Пругасти бифтек парадајз ˈЦхоцолате Стрипесˈ не импресионира само својим изгледом, већ и прелепим укусом. Сазнајте све о парадајзу Цхоцолате Стрипес овде.
Пругасти бифтек парадајз, као што је ˈЦхоцолате Стрипесˈ, ретко се налази и даје боју сваком кревету и тањиру. На овом портрету представљамо сорту парадајза ˈЦхоцолате Стрипесˈ и дајемо савете за успешан узгој и богату жетву парадајза бифтек.
"Садржај"
- Цхолоцате Стрипес Томато: Профил
- Историјат и порекло парадајза бифтек
- Особине и укус парадајза ˈЦхоцолате Стрипесˈ
- Посебности у узгоју и нези
- Берба и коришћење 'чоколадних пруга'
Цхолоцате Стрипес Томато: Профил
| воће | говеђи парадајз; тамноцрвена са зелено-браон пругама |
| укус | слатко, ароматично, благо кисело |
| време сазревања | средње касно |
| раст | Штап парадајза, до 2 м |
| локација | Стакленик, тунел од фолије, заштићена спољашња површина, канта |
Историјат и порекло парадајза бифтек
Сорту парадајза 'Цхоцолате Стрипес' је узгојио и креирао Американац Џон Сигел из Охаја почетком 2000-их укрштањем ˈСхиммеиг Црегˈ са ружичастим Бифтек парадајз. Између 2006. и 2007., нова сорта је ушла у банку семена Сеед Саверс Екцханге (ССЕ) преко Ал Андерсона, удружења за пренос и очување сорти отпорних на семе. ˈЦхоцолате Стрипесˈ је одмах освојио награду за један од три најбоља укуса на догађају Цармел ТоматоФест исте и следеће године. У Европи, америчка сорта полако али сигурно све више расте и ужива све већу популарност.
Особине и укус парадајза ˈЦхоцолате Стрипесˈ
ˈЦхоцолате Стрипесˈ расте као јак парадајз до 200 цм висине. У лето, после опрашивања, развијају се парадајз бифтек са равним врхом ширине 7 до 10 цм. Сорта сазрева средином касно у августу и може се берба континуирано до краја октобра. Сазревањем плод поприма тамноцрвену боју са зелено-тамносмеђим пругама и тежи просечно 200 грама.
Укус парадајза Цхоцолате Стрипес је сладак и ароматичан са благом киселином. Све у свему, бифтек парадајз нуди добар баланс слаткоће и киселости, као и зачињену, земљану арому, која је уобичајена за многе тамније сорте парадајза, као што је ˈБлацк Плумˈ, типично је. ˈЦхоцолате Стрипесˈ је сорта парадајза отпорна на семе: стога се може поново размножавати користећи сопствено семе. Детаљан водич за Добијање семена парадајза а њихово складиштење се може наћи у нашем посебном чланку.
Посебности у узгоју и нези
ˈЦхоцолате Стрипесˈ је идеалан за узгој у топлом стакленику или политунелу. Ако се сорта гаји на отвореном, потребна је заштита од кише и топло место. Сорта не сазрева поуздано на превише незаштићеним местима, која се у јесен брзо хладе - то смањује принос. ˈЦхоцолате Стрипесˈ се може узгајати у великој канти на топлом балкону или тераси. Младе биљке се могу садити у стакленику од почетка маја, а на отвореном и на балкону од средине маја након последњих мразева ледених светаца.
Да бисте то урадили, прво ископајте дубоку рупу за садњу или напуните саксију капацитета најмање 10 до 15 литара око једне трећине са земљом за саксију богату хранљивим материјама као што је наша. Плантура органско земљиште за парадајз и поврће. За разлику од многих других тла за саксије, уопште не захтева никакав тресет и чува воду која је доступна биљкама захваљујући високом садржају компоста. Ставите саднице парадајза тако да се види само горњи део биљке. У наредним данима, под земљом се брзо формирају нови корени дуж изданка, који могу снабдевати биљку парадајза водом и хранљивим материјама. Уклоните све дубоко усађене листове који би иначе нестали испод површине земље и напуните рупу за садњу или канту супстратом. Лагано притисните земљу около, а затим снажно залијте. Поред тога, ˈчоколадне пругеˈ треба добро подупријети и везати штапом.
Као парадајз бифтек, ˈЦхоцолате Стрипесˈ даје велике, тешке плодове и зато их треба добро и редовно штипати. Поред главног изданка, на парадајзу бифтек може се оставити дубоко усађени бочни изданак. Ако је и ово добро постављено и везано, ˈчоколадне пругеˈ такође доноси своје укусне плодове на овом издању. Сви виши пазушни изданци морају се редовно уклањати како биљци не би одузимали превише енергије за плодоношење. Иначе би се и на овим тањим бочним изданцима брзо формирали цветови и плодови, али шта успорава развој свих плодова на биљци и тако доводи до ситних, каснозрелих плодова води. Због тога се ови преслаби изданци уклањају што је пре могуће након њиховог ницања.
Биљке парадајза имају велике потребе за хранљивим материјама, спадају у такозване тешке потрошаче. Ђубрење од јуна органским течним ђубривом као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз и поврће, доноси неопходну надокнаду азота, калијума и Цо. Отприлике једном недељно додајте 15 до 25 мл у 5 литара воде за наводњавање и на исти начин ђубрите док заливате биљке. Хранљиве материје директно доспевају до корена и стога могу брзо пружити олакшање чак и у случају симптома акутног недостатка.
Берба и коришћење 'чоколадних пруга'
Од августа сазревају први плодови ˈЦхоцолате Стрипесˈ. Благо попуштају када се притисну прстом и тако показују да је ароматична пулпа унутра већ јестива. Као парадајз који се може резати, ˈЦхоцолате Стрипесˈ је идеалан за јело свеже уз ужину или у Салата, али се такође може добро прерадити и њен добар укус у супама или сосовима је предност довести.
Код неких сорти није тако лако одредити када је плод заиста зрео. Нарочито оне прилично неупадљиве, али веома ароматичне зелене сорте парадајза узнемирити неке вртларе из хобија. Упознајемо вас са најбољим сортама и дајемо савете како лако одредити када је такав парадајз зрео.