Узгајање оригана: локација и поступак

Италијанска кухиња је прославила оригано. Пружамо корисне савете о томе како да га узгајате у сопственој башти.

оригано (Ориганум вулгаре) припада пици као што је хрскаво тесто. Породица ковнице води порекло (Ламиацеае) у региону Медитерана. Међутим, захваљујући мање-више израженој зимској отпорности, данас се гаји широм света као зачин. Већ у средњем веку људи су знали за његове антибактеријске и антиконвулзивне лековите моћи. Такође се веровало да се употребом биљке као тамјана може одвратити зло. Показаћемо вам шта треба да узмете у обзир да бисте могли да користите оригано из сопствене баште за следеће медитеранско вече кувања.

Узгајати оригано - корак по корак:

1. Локација: Као и свака медитеранска биљка, оригано преферира пропусније тло које је сиромашно хранљивим материјама. У сваком случају треба избегавати заливање воде како би се вишегодишња биљка заштитила од умирања од коренских гљивица. Веома глинаста или иловаста тла треба отпустити песком или хумусом и припремити их пре садње оригана. Могућа је и култура у саксији, али за ово треба користити посебну
   Органско биљно и земљиште за семе буди употребљен. И у саксији и у кревету, оригано ће вам бити захвално ако се за њега одабере сунчано и што топлије место.
   
2. размножавање: Наравно, оригано се може размножавати и сетвом. Семе је доступно у специјализованим продавницама. Ако одлучите да узгајате младе биљке у затвореном простору, можете сејати од фебруара. Међутим, семе не треба вадити из вреће директно у леју пре краја маја како би се нежне саднице заштитиле од претећих касних мразева. Треба напоменути да је оригано лагана клица. Због тога је штетно ако је семе прекривено супстратом да би се заштитило од исушивања. Међутим, приликом сетве у плех за семе може се прекрити стакленом плочом док се не појаве први котиледони. На овај начин може се спречити исушивање набубрелог семена које клија.

Заливање и ђубрење: Када је у питању водоснабдевање, оригано има користи од свог порекла у топлијим крајевима. Чак иу дужим периодима суше, обично не успева када се узгаја у креветима. Због тога је ретко потребно додатно заливање. Међутим, ако се оригано узгаја у саксији, мора се заливати свакодневно током топлих, сунчаних времена. Стога треба обратити пажњу и на одговарајућу величину садилице. Ако коријенска кугла има премалу запремину супстрата, то може значити непотребан стрес од суше за медитерански зачин.
Поред тога, оригано не очекује велику количину хранљивих материја. Приликом култивације у гредици, уградња првенствено органског ђубрива са дуготрајним дејством, као што је наше универзално органско ђубриво Плантура, је више него довољна. Ако се оригано гаји у саксији, довољно је ђубрити заливањем сваких четири до шест недеља.

зимовање: Оригано није сасвим издржљив. У зависности од сорте, може да издржи температуре до -15 °Ц. Најјачи је такозвани грчки оригано (Ориганум вулгаре хиртум), подврста обичног оригана. Због тога је препоручљиво у касну јесен превентивно покрити биљке гранчицама, јеловим гранама или малчом како би се заштитиле од оштећења од мраза.

рез: Током година, оригано може постати помало безобличан и без листова на дну. Међутим, биљка за пицу може се великодушно смањити без икаквих проблема. Ово се може урадити непосредно пре пупољка у рано пролеће. Међутим, оригано такође можете великодушно да исечете на 10 до 15 цм изнад површине земље током лета. Исјеци се могу безбедно користити за зачињавање у кухињи.

Жетва: Или се листови чупају појединачно са биљке или се одрежу цели изданци. Оригано није баш брига који метод ће бити изабран. Оно што је сигурно је да берба подстиче гранање и резултира бујастим биљком. Важније је време жетве. Арома оригана је најјача лети непосредно пред цветање. Додатно појачање интензитета ароме може се дати тако што ћете водити рачуна о берби у јутарњим сатима, а не када пада киша.

Складиште: Оригано се наравно може користити свеж. Али такође је лако могуће проширити његову употребљивост без губитка ароматичних арома. Осим сушења на ваздуху, листове можете и замрзнути или потопити у уље. За најбољи начин да наставите са сваком методом, погледајте доле Оригано: Берите и складиштите правилно.

претходни постови