Огрозда: садња, размножавање и коришћење

Не морате толико да радите за добру жетву огрозда. Овде можете сазнати шта треба узети у обзир приликом садње, неге и бербе.

огрозд (Рибес ува цриспа) је у употреби од 15. априла. вековима узгајана у Европи. Већ тада је био веома популаран, посебно у Енглеској, где се назива и „огрозд“. Као онај црвени рибизла (Рибес рубрум) такође припада породици огрозда (Гроссулариацеае). Од старог имена Рибес гроссулариа Узгред, отуда у Аустрији потиче и популарни назив „Огросл“. Као што име говори, изданци бобичастог грма су веома бодљикави. Строго говорећи, међутим, огрозд би требало назвати „бодицама трна“ јер се његове тобожње бодље не могу одломити, као што је случај са трњем.

Купите огрозд

Плодови огрозда имају слатко-кисели укус и имају чврсту, длакаву кожу. Бобице су такође веома здраве и садрже много минерала као што су калијум и фосфор. Супермаркети нуде ароматичне бобице за разлику од јагоде (Фрагариа), малине (Рубус идаеус) и боровнице (Вацциниум) али веома ретко. Зато вам можемо само препоручити да огрозд посадите у сопственој башти.

Приликом куповине младих биљака треба обратити пажњу на прави избор сорте. Нажалост, пепелница америчког огрозда је последњих деценија нанела велику штету усевима, па је као резултат тога огрозд изгубио значај у кућним баштама. У међувремену, међутим, постоји много одличних сорти отпорних на плесни које су доступне за куповину. Огрозда долази у црвеној, зеленој и жутој боји. Укус се такође може разликовати од сорте до сорте. Поред тога, ако садите ране, средње и касно сазреле сорте, можете продужити период жетве. Међутим, на локацијама склоним мразу, боље је користити сорте са касним цветањем како би се избегли неуспеси усева.

Иначе, ако тражите праву привлачност, калемљено дрво огрозда би могло бити нешто за вас. Често се користе за дизајн башта. Такође и узгој Јостаберриес (Рибес × нидигроларија) - укрштање врста црне рибизле (Рибес нигрум) и огрозд - постаје све популарнији у кућним баштама.

Сорте огрозда: избор

Постоји велики избор различитих сорти огрозда. Они се разликују по боји плода, длакама плода и ојачању (израз трна). Поред тога, почетак цветања и период сазревања такође могу представљати важан критеријум за избор сорте. Ево малог избора најбољих сорти огрозда:

'Инвицта': Зелени, плодови средње величине са веома провидним жилама; усправан раст; веома рано сазревање (од средине јуна); високи и сигурни приноси; само кратке трње на изданцима; ниска осетљивост на пепелницу

'Зелена Ханза' (такође 'Вхите Триумпх Берри'): Средње рана берба могућа од почетка јула; сорта отпорна на мраз са високим приносима; средња осетљивост на пепелницу; снажно ојачање; крупни, благо длакави плодови са фином аромом; међутим, бобице ће постати смеђе током обраде

'Зелена лопта': Високородна сорта са средњим временом сазревања; даје крупне плодове зеленкасто-беле боје; слатко-кисели укус; плодови имају тенденцију пуцања, али једва смеђе након обраде; веома подложан пепелници и оштећењима од зимске хладноће

'Црвени тријумф' (такође 'Винхам'с Индустри'): Староенглеска сорта; средње рано цветање и зрелост; редовни и веома високи приноси; веома јака арматура; крупни плодови тамноцрвене боје; густо пухасто са дебелом кожом и врло добром аромом; Робусна сорта, али могућа зараза пепелницом

'Рокула' / 'Рокула': Могућа рана берба; изданци су јако ојачани; округли, црно-црвени плодови средње величине; веома осетљив на пуцање због деликатне љуске; отпоран на плесни

'Иеллов Триумпх Берри' (такође 'Тријумфант'): сорта високог приноса средње ране зрелости; даје плодове средње величине, бледо жуте боје; слатког укуса, али мало ароматичног; потребно снажно обрезивање, иначе склоност ка ситним плодовима; добро за обраду

'пакс': Рана сорта са снажним растом; добра могућност избора због ниске арматуре; крупни, средње црвени плодови са мало длака; склон опекотинама од сунца; отпоран на пепелницу и опадање листова

Обимна збирка од сорте огрозда а детаљније информације о појединим расама можете пронаћи овде.

Посадите огрозд

Огрозда расте на средње тешком земљишту богатом хранљивим материјама и добро проветреном тлу. Наше биљке Органско земљиште за парадајз и поврће идеалан је за садњу меког воћа. Захтеви за локацију су слични онима код рибизле, али огрозд има веће потребе за влагом. Због осетљивости цвећа на мраз, пожељније су заштићене локације. За огрозд су идеалне делимично засјењене локације, јер се на сунчаним мјестима чешће јављају опекотине на плодовима.

Најбоље је посадити нове грмове огрозда у јесен (октобар/новембар) да би се зимска влага у земљишту искористила за раст. Уношење компоста или трулог стајњака у рупу за садњу нуди биљци идеалну помоћ при стартовању. Упркос самоопрашивању, можете подстаћи унакрсно опрашивање тако што ћете посадити различите сорте једну поред друге. Међутим, требало би да обезбедите да су биљке довољно распоређене.

Више информација и упутства о томе како да Садња огрозда можете наћи у нашем посебном чланку.

Размножавање огрозда

Ако немате довољно огрозда у сопственој башти, лако их можете сами размножавати помоћу резница или суза.

• штапићи: У пролеће одсеците једногодишње изданке дугачке око 30 цм и посадите их толико у земљу да вире само два до три пупољка. Нове саднице врло брзо развијају корене и можете их пресадити на жељено место.
• снижавање: Дугачак изданак је савијен, причвршћен за земљу каменом и прекривен земљом. Врх изданка треба да вири из земље и може се везати за мали стуб. Када нови изданак развије довољно корена, можете га одвојити од матичне биљке.

Брига за огрозд

Да би огрозд дао богат род, мора бити добро негован. У наставку смо сажели најважније информације о нези ове биљке.

Водени огрозд

Огрозда се радује пуно воде, посебно у периоду зрења. Стога се препоручује редовно заливање како би се премостили сушни периоди. Стрес од суше може брзо довести до ситних плодова, прераног опадања плодова или пуцања плодова.

Оплодити огрозд

Да би огрозд успевао, мора да апсорбује довољно хранљивих материја из земље. За Ђубрење вашег огрозда можете користити органска универзална ђубрива - попут наше Плантуре Универзално органско ђубриво – користите специјална ђубрива за бобичасто воће или природна ђубрива из баште, као што су компост или покоси травњака. Употреба органских ђубрива има предност у томе што се хранљиве материје само постепено ослобађају и доступне су биљци. Због тога постоји само мали ризик од прекомерног ђубрења и испирања хранљивих материја у дубље слојеве тла или подземне воде.

Органска ђубрива - попут баштенског компоста или иструлилог стајњака - треба користити већ у касну јесен применити тако да садржане хранљиве материје ступе на снагу на време за сезону раста у пролеће може постати. За богату воћну залиху, огрозду је потребно пре свега довољно калијума, због чега одговарајућа ђубрива јагодичастог воћа увек треба да садрже одговарајућу пропорцију овог хранљива материја. Најјачи раст се одвија од средине априла до краја маја, па би главно ђубрење требало обавити у рано пролеће. Поред тога, можете такође покрити земљу око биљке огрозда слојем малча направљеним од исеченог травњака.

Савет: Наша Плантура Универзално органско ђубриво је углавном направљен од органских сировина и због свог састава је идеалан за дуготрајно снабдевање хранљивим материјама јагодичастог грмља.

Трансплантирајте огрозд

Пресађивање огрозда је и даље могуће након неколико година. Најбоље време за ово је јесен (октобар/новембар) када биљка мирује, али можете пресадити бобичасти грм и у пролеће. Међутим, тло би већ требало да буде одмрзнуто и на дан имплементације пожељно је да нема дубоких минус температура. Пошто се приликом пресађивања губи велики волумен корена, такође је препоручљиво смањити биљку за око трећину изнад земље. Затим ископајте биљку и уклоните корен из земље. Да би биљка била добро негована на својој новој локацији и могла да се опорави од стреса селидбе, неки органски материјал (као што је компост) треба да се угради у рупу за садњу ће. Такође, не заборавите да у раним данима добро залијете нову биљку и ако је потребно нанесите слој малча.

Исеците огрозд

Када сечете огрозд, пазите да се лако беру и да имају добар преглед. Најбоље је сећи у јесен након жетве или током зимског периода мировања од децембра до средине фебруара. Додатно проређивање изданака у мају учиниће преостале плодове крупнијим.

У нашем посебном чланку ћемо вам показати шта је укључено у Резање огрозда стиже тачно.

Берба огрозда: Када је време бербе?

Као и рибизле и боровнице, плодови огрозда су заправо бобице у ботаничком смислу. У зависности од сорте, могу се брати од почетка јуна до августа. Ако их лабаво тренирате, избегавате огреботине крвавих руку током жетве. Пошто је огрозд веома осетљив на касни мраз, приноси у берби могу веома да варирају из године у годину. У зависности од сорте, старости и услова на локацији, принос је око 3,5 до 4,5 кг по грму.

За свеже уживање треба да уберете само потпуно зрело воће. Ипак, имајте на уму да ће плод наставити да сазрева и да се у фрижидеру може чувати само десетак дана. Већина сојева се може сакупљати два пута, у размаку од 10 до 14 дана. За очување плодове сорти које су склоне пуцању треба брати када су незрели и зелени (тј. крајем маја / почетком јуна).

Чувати огрозд

Осим што је изузетно здрав за јело сирово, огрозд је одличан и за колаче, компоте и друге посластице, као и за конзервирање и прављење џемова. Међутим, пошто огрозд сазрева у веома кратком временском периоду, а плод има ограничен рок трајања у фрижидеру, свакако не заборавите да сачувате бобице.

Замрзните огрозд

Замрзавање је једноставан начин за његово очување. Цели или пасирани, са или без шећера - начин замрзавања у крајњој линији зависи пре свега од намераване употребе. Ако желите да замрзнете цело воће за торту, постоји опасност од пуцања због високог садржаја воде. Због тога је препоручљиво брати бобице непосредно пре него што сазре. Најбоље је огрозд кратко бланширати у врућој води и пунити их што је могуће ближе у кесе за замрзавање или одговарајуће пластичне посуде.

Скувати огрозд

Од огрозда лако можете направити џемове или желе. У ту сврху, бобице се прво оперу и кувају у мало воде док не пукну, процеде и прокувају са шећером. У зависности од сорте огрозда, производи се зелени, жути или црвени желе. Ово се пуни у тегле док је још вруће и херметички затворено. Неотворен, желе може да се чува најмање годину дана ако се чува на хладном и тамном месту.

За више информација и корисне савете Очување огрозда наћи ћете овде.

Болести огрозда

Многе болести и штеточине огрозда су сличне онима од рибизле. На срећу, огрозд је веома издржљив и ретко треба да интервенишете. Следећи патогени могу постати проблем за ваш огрозд:

Пепелница америчког огрозда (Спхаеротхеца морс увае)
Бело обложени врхови изданака и закривљени мали листови су знаци заразе овом гљивом. Незрели плодови такође могу бити погођени. Приликом одабира сорте треба обратити пажњу на њену отпорност на пепелницу. Сорте 'Инвицта' и 'Пак', на пример, карактерише ниска осетљивост на пепелницу. Међутим, ако приметите заражене изданке, препоручујемо да их уклоните што је пре могуће како бисте спречили њихово ширење. Заражени биљни материјал немојте одлагати на компост, већ у канту за смеће.

болест опадања лишћа (Дрепанопезиза рибис)
Ако биљке изгубе велики део лишћа током или након бербе, врло је вероватно да болују од такозване болести опадања лишћа. На горњој страни листова појављују се мале смеђе-сиве мрље које се временом спајају. Листови постају жути, увијају се и отпадају. Рано опадање листова јавља се углавном у влажним годинама и слаби биљку. Због тога влажна места која се споро суши нису погодна као место за огрозд.

Огрозда пила (Птеронидеа рибесии)
Ова штеточина се јавља искључиво на огрозда и јостаберриес. Ако листови нестају са појединачних грмова из дана у дан, то може бити показатељ масовне заразе гусеницама пиле. Дуге су око 18 мм, зеленкасте боје и прекривене тамним брадавицама. Неколико генерација се развија за врло кратко време (три до четири годишње). Стога су корисне редовне провере гусеница у пролеће. Ако заиста постоји зараза, довољна је селективна контрола инсектицидима.