Мушмула: садите, његујте и размножавајте

Мушмула се ових дана ретко налази у нашим баштама. Упознајемо вас са најбољим сортама мушмула и пружамо савете и трикове за садњу и негу мушмула.

мушмула (Меспилус германица), позната и као права или обична мушмула или камена јабука, била је распрострањена у Европи у средњем веку. Последњих векова, међутим, све се више заборавља и ретко се може наћи у нашим баштама. Самоникло воће се још чешће налази у ливадским воћњацима или на ивицама њива и путева.

Мушмула: цвет, порекло и својства

Мушмула припада породици сјеменских биљака (Пиринае) у породици ружа (Росацеае). Супротно ономе што би његово латинско име могло сугерисати, изворно не долази из Европе, већ из западне Азије и Кавказа. Одатле су га Римљани донели у средњу и јужну Европу. Док је отпорна воћка била веома распрострањена и популарна у средњем веку, данас је ретко ко познаје. Мушмула има високу украсну вредност и формира веома ароматичне плодове налик на јабуке који се могу прерадити у укусне производе попут џемова, желеа или чатнија.

Обични локват не треба мешати са јапанским локватом, зимзеленим, неотпорним дрветом са жутим плодовима киселог укуса, или са имела, паразит дрвета чије се гране користе као божићни украси.
Такође и цотонеастер (цотонеастер) није са Меспилус германица збунити. Иако такође припада породици семена, мало личи на обичну мушмулу, а такође је и отровна.

Мушмула је робусна воћка која се лако одржава и расте као велики жбун или мало дрво. Достиже висину од 3 до 6 метара. Његово светло сиво дебло расте благо увијено и неправилног је облика. Младе гранчице су сиве и имају вунасте длаке. Током година, бројни изданци формирају раширену, јако разгранату, скоро округлу круну. Као резултат тога, мушмула обично изгледа шира него висока. Њихови корени су такође веома разгранати и равни. Елиптични, благо зашиљени листови су ситно назубљени и длакави длакави. Горња страна им је тамнозелена, одоздо су мало светлија.

Након што лишће никне у пролеће, између маја и јуна, на врховима кратких изданака цветају бели до ружичасти цветови, који су веома слични цветовима јабуке. Међутим, са пречником од 3 до 5 центиметара, они су много већи. Мушмула је самооплодна. Током лета цветови се развијају у округле, тврде плодове пречника око 4 центиметра. Осушене чашице стоје заједно на крају плода као круна. Кожица плода је храпава и златно смеђе боје. У складу са тим, украсни листови у јесен постају златножути до наранџасти. Унутар плода се налази пет семенки и светло месо, које тек после мраза постаје тамније, мрвљиво и слатко. У овом презрелом стању, плод је спреман за бербу.

Остаје питање: да ли су мушмуле отровне? Плодови од Меспилус германица јестиви су и нетоксични. Међутим, када су незрели, плодови су тврди и горког укуса. Стога их треба јести само када су презрели. Као и семе неких других биљака руже, семе мушмуле садржи цијановодоничну киселину и не треба га конзумирати у великим количинама.

Савет: Мушмула се сматра поред осталог дрвећа климатско дрво назначен. О чему се ради, можете сазнати у нашем посебном чланку.

Најпопуларније сорте мушмуле

Поред дивљег облика од Меспилус германица постоји велики број сорти које се разликују по јачини раста и величини плода.

• Једна од најпопуларнијих сорти мушмуле је 'Холандско велико воће'. Ово је веома стара, високоприносна и крупноплодна сорта са посебно крупним и тешким плодовима у облику врха. Веома је снажан и може се препознати по карактеристичним листовима налик ловору.
• Сорта 'Мацроцарпа' је такође посебно крупна. Достиже висину од 1,5 до 4 метра. Високоприносна сорта 'Крим', која је први пут култивисана на Криму 1870. године, има веома крупне плодове слатког и киселог укуса. Ове сазревају крајем септембра.
• Сорта 'Роиал' формира нешто мање плодове. Плодови су дугуљасто округли и доброг укуса. Раст биљке је средње јак и налик на жбун.
• Новија сорта 'Курпфалзмиспел' је случајна садница из Хајделберга која је откривена 1960-их и даје посебно слатке плодове. Садрже мање танина и стога су већ "свежи", односно могу се јести пре првог мраза.

биљка мушмула

Мушмула преферира заштићено, сунчано место. Али она се такође осећа удобно у делимичној сенци. Земљиште треба да буде пропусно и благо кисело, а садржај креча прилично низак. Дрвеће са голим кореном треба садити у касну јесен или зиму како би до следећег пролећа могла да формира много јаких корена и добро расте. Такође можете посадити мушмуле у контејнер за биљке у неко друго време, на пример у пролеће или лето. Ако желите да посадите неколико мушмула да бисте направили живу ограду, треба да држите растојање од 1 м. Предност живе ограде је у томе што биљке подржавају једна другу и стога су мање осетљиве на ветар. Можете подупријети једно младо дрво мушмуле тако што ћете га причврстити за дрвени колац забијен у земљу. Мушмула је само у ограниченој мери погодна као контејнерска биљка. Да би се корен добро развијао, биљци је потребно доста простора и може се садити само у саксију одговарајуће величине. У овом случају, као супстрат је погодно земљиште за саксије без тресета, богато хранљивим материјама, као што је наше. Плантура органско универзално земљиште.

Нега мушмула: Треба обратити пажњу на ово

Мушмула је изузетно робусно воћно и украсно дрво које се лако одржава. Ако се осећа удобно на својој локацији, напредоваће и живеће много деценија.

Ђубрење и заливање мушмуле

Након садње, мушмули је потребно редовно заливање. Земља никада не би требало да се потпуно осуши у тек засађеним дрвећем или жбуњем. Да би младе биљке могле да расту, треба дати малу количину ђубрива око 2 до 3 месеца након садње. На пример, наш првенствено органски је погодан за ово Плантура органско универзално ђубриво са дуготрајним ефектом. Алтернативно, могу се користити и струготине од рогова или слично. Старија стабла која су се поставила на свом месту имају ниске потребе за хранљивим материјама и обично им није потребно ђубриво. Такође их више није потребно редовно заливати. Током дужих сушних периода, међутим, мушмули треба повремено давати мало воде.

сечење мушмуле

Након тренинга резидбе како би се створила лепа навика раста са стаблом и равном крошњом, дрво мушмуле не мора редовно да се орезује. Само јако опуштене и избочене гране у зимским месецима треба мало смањити. Комерцијално понуђене мушмуле су углавном на подлози која расте (нпр глог) префињен. Понекад се дешава да подлога никне. У овом случају, изданке треба уклонити.

Чак и млада стабла мушмуле врло брзо доносе много плода. Како би се осигурало да енергетски интензивно формирање плодова не утиче на развој младе биљке, ситне плодове треба откинути лети током првих неколико година.

Да ли је мушмула издржљива?

Мушмула одлично успева у температурним условима који владају у средњој Европи. Отпоран је и отпоран на мраз. Међутим, младе мушмуле су и даље осетљиве и треба их фарбати специјалном белом кречном бојом у првих неколико година почетком зиме. Бела рефлектује сунчеве зраке и спречава пуцање коре дрвета. Јер без фарбања, јутарње сунце које прати ноћне мразеве обично изазива пребрзо загревање коре на страни која је изложена сунцу, док је страна окренута од сунца још увек залеђена. То често доводи до повреда напрезања.

умножити мушмулу

Мушмула се може размножавати на различите начине. Прво, њихово семе се може посејати. Након што уклоните семенке из воћа и ослободите их од пулпе, можете их користити или сејати директно на отвореном или у затвореном простору у саксије за семе на температурама између 15 и 20 °Ц преферирати. Јер мушмула а хладни клијалац је, семену је потребан хладан стимуланс да би се стимулисало да клија (стратификација). У ту сврху, семе се може ставити у фрижидер на око 5 °Ц на неколико дана да се раслоји. Затим напуните посуде супстратом и ставите семе на око 2 цм дубине. Наш без тресета, на пример, је погодан супстрат Плантура органско земљиште за биље и семе врло добар. Увек одржавајте земљу влажном.

Процес који води до развоја првих плодова је веома дуг. Вегетативно размножавање резницама је брже и сигурније од генеративног размножавања. Да бисте то урадили, одсеците са мушмуле једногодишње и још увек мало одрвенеле изданке дугачке приближно 10-15 цм и уклоните листове у доњем делу осим горњег пара листова. Резнице се секу под углом како би површина на којој се формирају нови корени била што већа и боцкају се у посуде са земљом за семе. Одржавајте земљу влажном и ставите саксије на светло место, али ван директне сунчеве светлости. Када се резнице поново укорене, можете их посадити у веће саксије или на отвореном у пролеће. С обзиром на то да се сорте које се нуде на тржишту најчешће калемљују на подлоге у развоју, могуће је да ће биљке које се размножавају семеном или резницама развити мање плодове.

Савет: Вегетативно размножавање мушмуле из резница је поузданије и брже од размножавања из семена.

Мушмула: берба и употреба

Поред витамина Ц и других састојака, плодови дрвета мушмуле садрже много танина, који су одговорни за горак укус незреле мушмуле. Са првим мразевима у касну јесен, мушмуле постају меке и слатке као трнови. Сада се могу сакупљати. Алтернативно, можете убрати и незрело воће и ставити га у замрзивач на један дан. Ово такође покреће процес сазревања.

Презреле, мрвљиве мушмуле могу се прерадити у укусне желее, џемове и сокове. Од мушмула се може направити и ароматична воћна кожа. Поред тога, компотом од мушмуле могу се оплеменити колачи, кнедле и други десерти. Међутим, ако волите птице, када берете мушмулу, увек треба да запамтите да оставите мало воћа за пернате становнике баште. Али мушмула не даје храну само птицама. Њихови цветови су вредан извор хране за пчеле и друге инсекте.

Савет: Ако су мушмуле спремне за јело, онда је време да почнете Сакупите трнове а узгред и до бербе на шипурак. Заједничко свим овим плодовима је да су након дејства мраза директно погођени уништавањем ћелијских зидова плодова који сазревају. иду у ферментацију - ово у великој мери повећава њихову слаткоћу, али такође чини воће веома подложним кварењу.

Ако желите да знате које друге биљке треба да посадите у својој башти да бисте чували птице Да бисмо обезбедили одговарајуће изворе хране, препоручујемо наш посебан чланак о погоднијим за птице башта: 10 најбољих биљака за птице певачице.