Јунгфер им Грунен: сетва, локација и брига

Јунгфер им Грунен има не само необично име, већ и прелепо цвеће које је декоративно чак и као воћне капсуле.

Између осталог, рећи ћемо вам где су многа имена Нигелла дамасцена и да ли се биљка, која је уско сродна са црним кимом, може користити и као кулинарска и лековита биљка. Ту су и савети за сетву и негу.

Јунгфер им Грунен: карактеристике и порекло

Једногодишња, зељаста биљка из медитеранског региона припада роду црног кима (нигелла) у оквиру породице љутика (Ранунцулацеае). Има много занимљивих имена као што су:

• Гретцхен у жбуњу
• млада у коси
• Дамаст ким
• венерина коса
  

Али одакле долази назив „Јунгфер им Грунен“? Име потиче од легенде према којој су двојици љубавника родитељи забранили да се воле. Гретл и Ханс су се толико недостајали да су се претворили у цвеће. Пре Шмахта, Гретл је постала девојка на селу, а Ханс је постао чувар пута, што се у неким крајевима на путу назива и Хансл.

Многа друга имена се више односе на изглед биљке. Многи перасти листови, који су у великој мери смањени, седе на разгранатом стаблу. Углавном плави цветови окружени су листовима који су тако лоше исечени да подсећају на фине длаке.

Савет: Јунгфер им Грунен је баш као цикорија, Хајдуцка трава и различак симбол презрене љубави. Свако коме се поклони букет овог цвећа може то брзо схватити као одбијање.

Остаје следеће питање: када цвета девојка на отвореном? Природни период цветања траје од јуна до септембра. За то време, девојка на отвореном привлачи бројне пчеле и друге инсекте, који потом опрашују цвеће. Формирају се лагани капсуласти плодови чије се семе истресе из финих стубова ветром који их тресе или протрчавањем животиња. Нигелла дамасцена обично висока 45 цм, али понекад може достићи висину од 70 цм. Пужеви не воле да посећују девојку на отвореном, већ је презиру.

Која је разлика између Јунгфер им Грунен и црног кима? Јунгфер им Грунен и прави црни ким припадају истом роду, односно црни ким (нигелла). Међутим, лако се разликују по листовима. тхе Прави црни ким (чурукот) нема листове налик на длачице и свеукупно делује мање светло и деликатно. Због свог пикантног укуса, прави црни ким се такође користи у кухињи чешће и другачије од семена Јунгфер им Грунен.

Најлепше сорте

Као популарна баштенска биљка, постоје различите сорте Јунгфер им Грунен. Боја цвећа и висина раста су главне разлике овде.

• Нигелла дамасцена 'Мооди Блуес': Ова мешавина сорти садржи нешто више линије раста које цветају у различитим градацијама боја од беличасто плаве до плаво-љубичасте. Биљке расту до максималне висине 80 цм.

• Нигелла дамасцена „Персијска ружа“: Као што име говори, ова девојка у зеленом цвету у розе уместо плаве. Са висином од око 50 цм, у просеку је за Нигелла дамасцена.

• Нигелла дамасцена 'госпођица Џекил': Цвеће ове сорте је небеско плаво и полу-двоструко, што их чини још величанственијим. За пчеле, међутим, двоструки цветови су прилично штетни. Сорта нарасте до око 45 цм висине.

• Нигелла дамасцена 'Алба': И овде назив сорте открива посебност. Ова девојка у зеленом има бело цвеће. Може достићи висину од 50 цм.

Сетва подмлатка на отвореном: локација и поступак

Јунгфер најбоље успева на отвореном на локацији са пуно сунца и на свежем, растреситом и умерено богатом тлу. На мање погодним местима у полусјени или на сувом, веома сиромашном земљишту, усидра у зеленилу остаје мања и формира се мање цветова. Да бисте усидјелицу населили у зеленилу сејањем семена у башти, поступите на следећи начин:

• Можете побољшати веома сиромашно хранљивим материјама и суво земљиште са висококвалитетном земљом за саксије. Погодно за девојку у зеленилу, али и за многе друге цветнице, на пример наше Плантура органско земљиште за саксије, који се може користити и у саксијама и у креветима. Садржи добар део хранљивих материја за успешан почетак раста и такође обезбеђује здрав живот у земљишту.
• Од марта посејте семе директно у кревет. Семе треба да буде око 1 цм дубоко у земљи. Одржавајте растојање од око 20 цм између биљака - али још увек можете преместити саднице у прве две недеље након клијања.
• Прве саднице се појављују након две до три недеље.
• Ново семе можете сејати сваке две недеље током дугог периода цветања до новембра.

Држати девојку у зеленилу у лонцу? Јунгфер им Грунен може без проблема да расте у саксијама. У сваком случају, треба да постоји дренажна рупа и дренажни слој од грубог материјала као што је камење како би вода за наводњавање могла да отиче. Опет наш Плантура органско земљиште за саксије одлично се уклапа као подлога.

Брига о Нигелла дамасцена

Као штедљива и прилагодљива биљка, усидјелица на селу захтева мало неге. Ако биљка расте у канти, треба јој мало више пажње.

Јунгфер им Грунен треба залијевати само када је то потребно због дужих врућина. Биљка се прилично добро носи са сушом и не треба јој свакодневно заливање. Ако се усидела држи на отвореном у саксији, треба је редовно проверавати тестом прстију да ли је треба поново залити. Ако су горњи центиметри суви, може се дати вода.

Савет: Слој малча, на пример нашег Плантура органска кора бора, штити земљиште од исушивања и сузбија самоникло биље које би могло да прерасте девојку у зеленило.

Ђубрење је такође обично неопходно само за Јунгфер им Грунен када се држи у саксијама. Дајте биљци малу дозу ђубрива сваких 14 дана током периода цветања, на пример код нас Плантура органско ђубриво за цвеће и балконе. Наше ђубриво је чисто органско и не само да јача листове и цветове, већ и корење биљака захваљујући микроорганизмима које садржи.

Да бисте спречили да се усидјелица сама засеје и шири, биљке можете орезати пре зрелости семена. Једино питање које остаје је: да ли је Јунгфер им Грунен издржљив? Једногодишња биљка није издржљива, али умире након годину дана и обезбеђује опстанак своје врсте кроз самосејање.

Девојачко сушење у зеленилу

Након цветања, дјева на отвореном развија семенске махуне. Изгледају изузетно декоративно и често се користе за сушење букета. Да бисте то урадили, одрежите стабљике биљке у подножју и окачите их наопачке на конац да се осуше.

Да бисте добили јестиво семе усидјелице, морате сачекати док махуне на биљкама не почну да постају смеђе. Затим се беру и даље суше у плиткој посуди на кухињском папиру до пергамента. У овој фази, капсуле би већ требало да пукну на врху. Сада протресите семе на чист папир, уклоните страна тела као што су штеточине семена, а затим чувајте семе на сувом, тамном и хладном месту.

Да ли је девојка у зеленом отровна или јестива?

Већина представника породице љутика, која укључује и усидјелицу у зеленилу, је отровна. Нигелла дамасцена сматра се благо токсичним, тако да никада не би требало да једете целу биљку. Потребан је мали опрез, посебно код деце и кућних љубимаца: не треба грицкати биљку нити је стављати у уста.
Семе Јунгфер им Грунен је јестиво и има интензиван укус по дрвету када је фино млевено. Због тога су посебно погодни за слатка јела, али се често користе и за украшавање и ароматизирање крем сира. Међутим, једите само у малим количинама, јер семенке такође садрже отровни алкалоид дамасценин.

За семе Јунгфер им Грунен се каже да у малим дозама има искашљавајући ефекат, али ефекат исцељења није сигуран. А пошто ефекат није коначно разјашњен, не препоручује се безбедна потрошња.

Узбудљив представник лековитог и кухињског биља је зачински коморач. У овом чланку ћемо вам показати како да га узгајате у сопственој башти и презимите.