Ротквице: профил, време раста и нега

Ротквице су на врху јеловника лети. Ротквице такође добро успевају у башти. Показујемо како изгледају листови и цветови ротквице и како се правилно бринути о биљкама.

ротквица (Рапханус сативус вар. сативус) је високо на листи омиљеног летњег поврћа. Са ботаничке тачке гледишта, ротквице, познате и као ротквице, припадају породици крсташа (Брассицацеае). Ово укључује и поврће од купуса као нпр броколи (Брассица олерацеа вар. италиана), карфиол (Брассица олерацеа вар. ботритис) и Кохлраби (Брассица олерацеа вар. гонгилодес).

Профил ротквице: порекло, фазе раста и карактеристике

Укусна, благо љуткаста кртола је веома позната у овој земљи, али овде нема нарочито дугу традицију. Ротквица је пореклом из Азије и пронађена је тек у 16. веку. Век се пробио до Европе. Због релативно кратког периода узгоја (у зависности од сорте и сезоне од 4 до 8 недеља), хрскаве коре се често користе у башти као пред- или посткултура или као секундарни усев. узгајају између осталих повртарских култура и могу се успешно узгајати и у саксијама на балкону.

У зависности од сорте, ротквице попримају сферни или дугуљасто-конусни облик. Поред тога, сорте се разликују по боји, укусу и оптималном времену узгоја. У нашем посебном чланку сорте ротквице можете сазнати о разноликости сорти Рапханус сативус вар. сативус информације и пронађите праве сорте за вас.

Ако се семе ротквице посеје, клијаће у року од неколико дана до недеље, у зависности од температуре и времена, и појавиће се два котиледона у облику срца. Након развоја корена, осе изданка и котиледона следи секундарно задебљање осе изданка. Чува резервне супстанце и развија се у хрскаве, здраве клице које волимо да једемо.

Након завршетка вегетативне фазе раста, биљка ротквице улази у фазу генеративног раста. У овој фази се формирају семена за репродукцију. Ћелије сржи кртола лигнификују ради веће стабилности. Ротквице ће постати тврде и нејестиве. Због тога, ако не идете ка циљу производње семена, ротквице треба добро пазити и благовремено је убрати, чак и пре него што почну да пуцају.

листови ротквице

После два котиледона, на танким петељкама изнад осе изданка развија се неколико тамнозелених, длакавих листова са неправилним назубљеним ивицама. Листови ротквице су јестиви и веома здрави због високог садржаја горушичиног уља. Уместо да баците листове ротквице, можете их користити да направите укусан песто или укусну супу, на пример.

цвет ротквице

Ако су температуре превисоке и током фазе раста је суво, или ако се зреле клупе не уберу на време, ротквице ће никнути у семе. То значи да се безброј белих до ружичастих цветова крсташа у почетку формира на ротквици. Од овог тренутка, ротквице су нејестиве за нас људе, али инсекти као што су пчеле или лептири налазе обиље хране у цвећу. После цветања, дуге 3 до 4 цм, формирају се зелене махуне. Махуне ротквице су јестиве када су свеже.

Ако имате мало више стрпљења, можете сачекати док семе не сазре. Отварање осушених махуна открива ситно семе које се затим може поново посејати. Када се вртна година заврши, можете сејати и семе у затвореном простору на прозорској дасци и након неколико дана убрати благо љуте клице ротквице.

Сакупите семе ротквице

Ротквице се могу размножавати само њиховим семеном. Међутим, оне су самостерилне и да би се спречиле појаве инбридинга као што је успоравање раста, више биљака треба да цвета једна поред друге. Да бисте добили семе ротквице, саветује се да процвета најмање 15 до 20 здравих биљака. Инсекти посећују и опрашују бројне цветове ротквице. Иначе, ротквице и ротквице се могу укрштати ако су близу једна другој јер припадају истој врсти. Ако је ротквица посејана у марту, зрело семе се може брати већ у августу. Махуне за семе достижу висину од 150 до 200 цм, тако да потпорни оквир може бити користан.

Махуне са семеном треба сакупљати од касног лета када је биљка још витална, али семе у махунама је већ постало смеђе. Оставите махуне да се добро осуше у затвореном простору још неколико недеља пре него што се попуцају и изваде црвенкасто-браон семенке ротквице. Семе се такође поново добро осуши и затим чува на сувом, заштићеном од светлости и хладном. Семе ротквице има дуг век трајања и стога може да клија након више од шест година.

Сакупите семе ротквице:

• Дозволите да процвета најмање 15-20 биљака ротквице за добро опрашивање.
• Подржите главе семена и завежите ако је потребно.
• Берите целе биљке или појединачне махуне семена када семе изнутра порумене.
• Оставите да се добро осуши у затвореном простору неколико недеља.
• Разбијте махуне семена и освојите семе ротквице.
• Осушите семе, а затим чувајте на хладном, тамном и сувом месту.

Ротквице се могу узгајати и у повртњаку у башти и у саксијама на балкону или тераси. Како тачно поступате када сејете семе ротквице, говори се у нашем посебном чланку посадити ротквице описано.

Савет: У нашем Сет за узгој поврћа Плантура доступно је све што вам је потребно за успешну сетву поврћа – укључујући мини стакленик, саксију, супстрат и семе за пет различитих врста поврћа.

нега ротквице

Ротквице су култура која се веома лако одржава и која не захтева посебну негу осим редовног снабдевања водом. Повремено се коров може уклонити или се тло може олабавити да би се побољшао снабдевање кисеоником. Али чак и без ових мера, ротквице ће успети.

Савет: Имајте на уму да се ротквице не сврставају међу друго поврће крсташа као што је купус или ротквица у плодореду рен (Арморациа рустицана) треба да стоји. Такође, саму културу не треба гајити неколико пута заредом на истој површини. У супротном, болести се често јављају.

Расад ротквице: Морате ли боцкати ротквице?

Семе ротквице се може засејати појединачно, са довољним размаком, или посипати директно из кесе на подлогу. Код друге методе, након клијања, неопходно је одвајање, које се зове боцкање. Саднице ротквице се пажљиво уклањају из супстрата у посуди за узгој, одвајају једна од друге и поново саде на удаљености у довољно велику саксију или кревет. Сада се биљке ротквице могу развијати и расти без конкуренције.

Водене ротквице

Ротквице се морају снабдети довољно воде, посебно у почетку, како би семе успешно клијало и како би се саднице после сетве развиле у велике округле кртоле. Распоредите воду преко ротквица помоћу наставка за заливање.

Оплодити ротквице

Пре сетве ротквице, земљиште је третирано углавном органским ђубривом попут нашег Плантура органско универзално ђубриво или обогаћен компостом, ово је сасвим довољно за ротквице, које спадају у слабождере. Даље мере ђубрења у фази вегетације нису потребне.

Берите ротквице

Ротквице су спремне за бербу када су округли, црвени пупољци нешто мањи од лоптице за пинг-понг. Ако сте у недоумици, берите мало мање ротквице, оне су свакако и даље нежне и укусне. Кртоли који су превелики брзо постају дрвенасти и нејестиви.

Када можете да берете ротквице?

У зависности од сезоне, ротквицама је потребно око четири до осам недеља за бербу. Ако сте ротквице посејали у редове, са бербом треба почети рано када су кртоле још мале. У супротном се брзо може десити да више не можете започети бербу или прати потрошњу. Ротквице не би требало да расту предуго. Веома велике ротквице могу постати лигнифициране, а спољашња страна меса може постати влакнаста.

Како берете ротквице?

Приликом бербе зграбите листове ротквице непосредно изнад кртоле и извуците ротквице из земље. Треба пазити да не повриједите кртоле. Ово значајно смањује трајност.

Чување и чување ротквица

Када се убере, ротквице се могу чувати у фрижидеру неколико дана. Да бисте то урадили, уклоните листове, јер би то иначе непотребно уклонило воду из кртола, а ротквице умотајте у влажну кухињску крпу.

Свеже ротквице такође могу да се замрзну након прања и уклањања листова, али изгубе луковице клица обично добијају своју хрскаву конзистенцију и имају мање интензитета након одмрзавања Укус. Алтернативна варијанта за дуготрајно чување је потопити кришке ротквице у сирће.

Састојци и употреба ротквице

Са мање од 15 кцал на 100 г, кртола је веома мало калорија и идеална је и током дијете. Влакна такође осигуравају осећај ситости. Ротквице садрже углавном витамин Ц, мале количине витамина Б/Б9 и минерале у избалансираним размерама. То укључује калијум, магнезијум, калцијум и гвожђе.

Поред витамина и минерала, ротквице садрже и горушичино уље (гликозиде сенфовог уља), које су такође заслужне за врућу ноту. Овим секундарним биљним супстанцама приписује се антибактеријски, антифунгални (инхибирајући гљивице) и дигестивни ефекат. Хрскави гомољ се углавном једе сиров. Али такође има укусан укус у супама или печеном у рерни или тигању. Ипак, ротквица је и даље најзаступљенија као брза ужина између оброка, као састојак салате или као прилог уз тањир за ужину. Нарочито у Баварској, зачињене кнедле не би требало да изостану на послужавнику за грицкалице у пивској башти.

Штеточине и болести ротквице

Биљке ротквице могу напасти класичне болести купуса и штеточине. То укључује купусне мушице, буве бубе и белце купуса. Следеће две гљивичне болести такође могу да изазову проблеме: страховита батина, лихварство задебљање корена и поцрњење ротквице, при чему ротквице црне споља обезбојити. У оба случаја, биљке треба уништити у заосталом отпаду како би биле безбедне. Биљке из породице крсташа не треба гајити на истој локацији најмање четири до пет година.

Ако сте заинтересовани да узгајате сопствене ротквице у башти или на балкону, можете консултовати наш посебан чланак на ову тему посадити ротквице Наставите са читањем. Тамо ћете наћи информације о тачној процедури.