Исоп: Зачинска баштенска биљка на први поглед

Исоп је изузетно незахтеван и робустан. Он такође држи неке непожељне животиње на одстојању. Дакле, исоп је неопходан у свакој башти.

Прави исоп - са ботаничким именом Хиссопусоффициналис – припада породици ковнице (Ламиацеае). Тако се придружује редовима многих популарних биљака као што је рузмарин (Росмаринусоффициналис) или тимијан (тимусоффициналис) а. У потпуности припадају роду Хиссопе (Хиссопус) шест врста. Већина њих је пореклом из Русије и не налази се у нашим баштама. Пошто исоп делимично одрвени, он је један од грмова. Због тога га треба редовно подрезивати да би задржао облик. Иначе, биљка је изузетно лака за негу и чак тера неке штеточине захваљујући изузетно интензивној ароми. Стога се исоп показује као прикладан сусед биљака за осетљивије врсте. Атрактивни плаво-љубичасти цвет значи високу украсну вредност за кућну башту. Период цветања је такође изузетно дуг од јуна до септембра.

Узгајање исопа: у башти или у кади

Исоп преферира сунчано место на пропусном и по могућности кречњачком земљишту. Ово може садржати хранљиве материје. Само на отвореним подручјима где дувају јаки ветрови не осећа се посебно пријатно. Тешка тла треба отпустити песком због опасности од залијевања. Наравно, исоп се може узгајати иу саксијама или кадама на тераси или балкону. Наш је идеалан за ово Плантура органско земљиште за биље и семе. Контејнер увек треба изабрати мало већи, иначе брзо може постати преузан за биљку.

Детаљан водич корак по корак можете пронаћи у нашем Водич за узгој изопа.

размножавање

Постоји неколико начина да се исоп лако и брзо размножава:

Размножавање исопа семеном

Да се ​​мале саднице не би смрзле, препоручљиво је да се исоп не сеје на отвореном до почетка маја. Међутим, младе биљке биљке могу се узгајати и на прозорској дасци. Ако се семе посеје у плех од средине маја, јаче младе биљке се могу садити после ледених светаца средином маја.

Размножавајте исоп резницама

Млади изданци дужине око 5 цм могу се уклонити у пролеће или лето и ставити у посебан супстрат за размножавање резница. Предност је ако се још нису формирали цветови или цветни пупољци, јер то захтева непотребну енергију и отежава корење. За време када резнице још нису укорењене, треба их држати у високој влажности - на пример у кутији за размножавање са пластичним поклопцем.

Повећајте исоп помоћу потапа

Пошто је исоп полу-жбун, не може се размножавати дељењем. Уместо тога, међутим, могуће је сагнути релативно јаке, али флексибилне изданке и причврстити их за тло жицом, на пример. Врх изданка вири вертикално из земље и земља се нагомилава на месту савијања. Корени се тада формирају на избојку на месту које је везано и новоформирани изоп се може пресадити на било које место након што се одвоји од матичне биљке.

Сипајте и оплодите исоп

Исоп може да се носи чак и са сувим местом у каменој башти. Стога, ако се гаји у нормалном кревету, нема потребе за заливањем. Приликом узгоја у саксији, пак, повремено се мора извршити повремено довод воде. Међутим, по сваку цену треба избегавати заливање воде како се не би изазвала зараза кореновим гљивама опасним по живот.

Није потребно много да се обезбеди снабдевање хранљивим материјама, јер изоп има све осим високих захтева за хранљивим материјама. Довољно је да своју биљку ђубрите једном годишње - на пример код нас Плантура органско универзално ђубриво.

исечен исоп

Препоручује се годишња резидба како дрвенасти исоп у доњем делу биљке не би изгубио облик и изданци постали ретки и голи. Биљка се може скратити на висину од 10 цм. Међутим, не смете сећи у дрвенасте делове биљке, јер овде изоп више не може да никне. Рез се може направити у јесен, али је још боље у пролеће пре новог раста. Тада не постоји опасност од зимског мраза који се помери у свеже површине и може проузроковати одумирање делова изданака.

Без обзира да ли се исоп сече у јесен или не до пролећа, треба га покрити да би се заштитио од зиме. Иако је грмље релативно издржљиво, на њега могу утицати и дуготрајни, јаки трајни мразеви. Више за Нега и размножавање исопа наћи ћете овде.

Берба и складиштење исопа

Сам по себи, исоп се може сакупљати непрекидно, под условом да на биљци има свежих изданака и листова. Међутим, као и код многих биљака, ова биљка је најмириснија када се бере непосредно пре дуготрајног периода цветања од јуна до септембра. Или се листови чупају појединачно, или се одвајају цели изданци.

Ароматично, највеће је задовољство када се исоп користи свеже убран. Међутим, постоје и могућности да се исоп може користити дуже време након жетве:

сушење исопа

Ако се исоп суши на собној температури на сувом месту, може се и даље користити као сушени зачин неколико месеци. Ако се беру цели изданци, можете их окачити. Када се откину појединачни листови, они се рашире на пешкир да се осуше. Међутим, благи губитак ароме се мора суочити са процесом сушења.

Замрзните исоп

Листови исопа се такође могу једноставно замрзнути и уклонити из фрижидера по потреби. Исоп је доступан свеже убран и без губитка интензитета ароме.

кисели исоп

Као и скоро све медитеранско биље, и изоп се може конзервирати у уљу или сирћету. Избојци морају бити потпуно окружени течношћу како убрани делови биљке не би почели да буђају. После две недеље, уље или сирће ће апсорбовати укусе и могу се користити као ароматично уље од естрагона или сирће за кување, маринирање или преливе за салату.

Исоп: Користи се у кухињи и у башти

Чему служи зачинско биље, које се ретко налази у кућној башти?

Због јаке ароме са благо горкастом нотом, исоп је популаран за сосове, салате и разна јела од меса. Прелепи цветови исопа су такође јестиви и изгледају сјајно као модеран украс на тањиру. Узимање има пријатан нежељени ефекат: као и блиска жалфија, изоп делује умирујуће на упалу оралне слузокоже. Такође се каже да има благотворно дејство на осетљивост гастроинтестиналног тракта. Међутим, изоп се више не користи као лек јер у већим дозама може изазвати грчеве због састојака које садржи.

Веома посебно својство исопа чини га занимљивим за другу употребу. Може се користити као природни пестицид. Његов интензиван мирис и висок садржај његових специфичних састојака имају репелентни ефекат на неке штеточине као што су гусенице, пужеви или лисне уши. Ако су друге биљке подложне овим штеточинама, понекад може помоћи садња изопа у непосредној близини.

Више за Берба, складиштење и употреба исопа можете наћи у нашем посебном чланку.