Ловаге: Магги трава из баште

Ловаж је веома популаран у домаћим баштама зачинског биља. Саставили смо све што треба да знате о узгоју, локацији и употреби Магги биљке.

Ловаж: порекло и својства

ловаге (Левистицум оффицинале) припада, као и многе друге биљке у вашој башти, породици умбеллиферае (Апиацеае). Ловаж је класична вишегодишња биљка због своје зимске издржљивости, вишегодишње природе и зељастих, неодрвенастих изданака. Ловаге се често назива и Маггикраут, јер њен карактеристичан укус подсећа на смеђи сос од зачина, чак и ако уопште не садржи биљку.

Биљка Магги изворно долази са Блиског истока. Са висином раста до 2,5 м, импозантни џиновски торњеви уздижу се изнад свега осталог у кориту зачинског биља. Умбеллифере са жутим цветовима су изузетно лаке за негу. Показаћемо вам мале ствари које треба имати на уму, од сетве до складиштења.

сорте ловаге

Поглавље о разноликости сорти љупке може се врло брзо позабавити. На тржишту не постоје сорте биљке Магги са специфичним својствима. Овде је једноставно правило: Ловаж јесте и увек ће бити љупчић.

Биљни ловаге: права локација

За ловац треба изабрати сунчано место у башти. Али захвална џиновска биљка не стоји на путу ако добије само делимично осенчено место у башти.

Земљиште треба да буде добро дренирано и богато хумусом. Заливање воде гади биљку Магги. Стога, када се узгаја у саксији, треба користити супстрат са садржајем песка или шљунка који још увек има добру моћ задржавања воде. Пошто зачинска биљка показује тако импресиван раст, већу посуду треба изабрати од самог почетка када се узгаја у саксији.

Савет: Препоручујемо висококвалитетно, добро дренирано биљно земљиште као што је Плантура без тресета Органско биљно и земљиште за семе.

умножити љупку: Сетва и подела биљке Магги

Један од начина да сами умножите љупчић је наравно сетва. Семе се може сејати директно у леју у касну јесен или у пролеће од априла. На око 15 °Ц, потребно је око 15 дана да прве саднице виде површину земље. Наравно, можете и мало помоћи и посејати на прозорској дасци или у загрејаном хладном оквиру од почетка марта. Дакле, могуће је посадити биљку Магги почетком маја са предностима у расту.

Размножавање љупке резницама није уобичајено, али има смисла размножавати биљку поделом. Ловаге формира систем подземних стабљика - такозваних ризома - у земљишту. Нове биљке се лако могу произвести од ових подземних изданака дељењем. Да би се то урадило, биљка се ископава у касну јесен, када ловац не расте, а ризом матичне биљке се пресеца у средини лопатом. Оба дела биљке се затим саде назад у кревет - са минималним растојањем од једног метра. Мало компоста или органског ђубрива и добра залиха воде ће тада осигурати добар раст

Детаљан водич за Узгој ловаге можете наћи у нашем посебном чланку.

брига о љупку

Љубик има здраву жеђ и радује се добром заливању у веома сунчаним данима. Генерално, редовно заливање је неопходно само за веома песковита тла, обично је довољно умерено заливање.

Пре свега органско ђубрење почетком године је заправо сасвим довољно. Ако желите да своју љуску чешће снабдевате хранљивим материјама, то треба да радите у редовним интервалима и не пречесто. Међутим, ђубрење треба прекинути најкасније у фази цветања. Наша Плантура је идеално прилагођена Универзално органско ђубриво, који полако и нежно отпушта своје хранљиве материје у ваш љубичаст.

Више информација о исправном Брига о лову, од заливања и ђубрења до подршке, можете добити у нашем посебном чланку.

Берба ловаге

Најсмисленије је сакупљати свеже младе изданке траве маги од маја за употребу. Ове су најинтензивније ароме. Осим тога Ловаге Харвест обавити пре почетка цветања, како би се могла искористити пуна арома. Цвет се такође може прерано одрезати како би се продужило време ароматичне бербе.

Млади изданци који ничу могу се такође одрезати непосредно изнад нивоа земље. Ово промовише нове изданке и робусна трајница нема проблема да пусти нове изданке да изникну из земље изнова и изнова. Ипак, снажној биљци у једном тренутку треба дати мало одмора и пустити да цвета. Како се годишња доба приближавају лету, удео горких материја се повећава. Дакле, и да се биљци пружи могућност нормалног развоја и складиштења хранљивих материја у Да би се добио витални ризом, свеже изданке љупке треба сакупљати у лето од око јула да се одреди.

У зависности од тога како се љупчић користи, ризоми такође могу бити од интереса. Или касна јесен или пролеће су идеални за бербу ових подземних изданака. Инфузирани као чај, ризоми су веома ефикасни као дренажни и диуретички лек. Ако желите да искористите ово лековито дејство ризома љупке, најбоље је да лопатицу започнете у касну јесен или рано пролеће. Тада су се сви надземни делови биљке осушили, тло је обично без мраза и због зимског складиштења материја, садржај етеричних уља је највећи.

Чувати и чувати ловаге

Као и код свих биљака, употреба свеже љупке доноси највише користи. Без обзира на то, постоје бројни начини да се љубав учини дуготрајном и да сачува њену арому. Више о томе како ви Сачувајте и користите ловац, можете сазнати у нашем посебном чланку.

Сува ловаге

За ловац, сушење на ваздуху на месту са мало светлости показало се посебно ефикасним у проширењу његове употребљивости. Ниска инциденца светлости смањује губитак ароматичних супстанци током процеса сушења.

Једноставно окачите неколико клица везаних наопачке на тамно и суво место да се осуше и интензивна арома ће се очувати најмање годину дана.

Убацити ловаге

Арому љупке можете сачувати и у сирћету или уљу. Карактеристична уља, због којих се укус меша са течним Магги зачином, прелазе у уље или сирће. Међутим, треба водити рачуна да сви делови биљке буду окружени течношћу. У супротном, може се брзо формирати буђ.

Замрзните ловаге

Врло ситно исецкани листови љупке такође се могу замрзнути. Међутим, овај метод није препоручљив да би биљка дуже трајала. Када се одмрзне, биљке постају кашасте и губе конзистенцију.

користити ловаге

Ловаж се најчешће користи као зачин у кухињи. Вишегодишња биљка је позната и као трава маги због карактеристичне ароме која удара у нос када се листови згњече.

Зачињени листови су посебно добри када се ситно исецкају у супама, чорбама, јелима од меса и печурака. Лишће ловице је збуњујуће слично оном першуна са равним лишћем, али укус подсећа на вишегодишња, међутим, више личи на целер – с том разликом што је љупка још љутија и мало горка је.

Иначе, горка нота се повећава како година одмиче. Крајем лета, боље је користити љупчић осушен раније у сезони за употребу у кухињи. Узгред, сушено семе љупке такође може зачинити кухињу. Плодови су такође древни лек за лоше варење. Чак се и ризом користи као лек. Након сушења, делови ризома могу се давати као чај и захваљујући дренажном дејству помоћи код упале уринарног тракта, на пример.