Сами узгајајте кокице: упутства и савети стручњака

Било слатке или слане: кокице су омиљене међу биоскопским грицкалицама. Али да ли сте знали да и сами лако можете узгајати кукуруз за кокице?

Хрскаве и по могућности још топле, тако волимо да једемо кокице. Било да сте у биоскопу, на сајму или на филмској вечери код куће, грицкалица од зрна кукуруза је неопходна. Понекад је већ неколико година у тренду да сами направите кукуруз у тигању код куће. Чињеница да можете лако и без много пажње узгајати кокице у башти и даље је нова територија за многе.

Кукуруз је пореклом из Јужне Америке и зато му је потребно много топлине. Биљка се култивише хиљадама година и сада је саставни део наше глобалне исхране. Кукуруз за кокице, који се назива и напухани кукуруз, само је једна варијанта од многих сорти и врста, али је посебно примамљива. Сама биљка кукуруза је задовољна са мало простора, лака је за негу и носи масу зрна на два до четири клипа, тако да се узгајање сопствених кокица у башти заиста исплати. Овде можете сазнати све о сортама, узгоју и припреми кукуруза кокица.

Кукуруз за кокице: избор сорте

Код кукуруза (Зеа маис), који припада породици трава (Поацеае) припада, одвојене групе сорти се деле у зависности од намене. Прави се разлика између поврћа, Шећер, печено, брашно, палента и кукуруз кокице. Овај други типично има тврду љуску отпорну на пукотине око зрна. Само под високим притиском од топлоте и ширења воде изнутра, кукуруз се отвара и формира добро познату пахуљасту белу масу. Друге врсте кукуруза се само благо отварају на површини у тигању. Или уопште не реагују на топлоту јер је садржај воде пренизак. Стога, када купујете семе кукуруза, тражите ознаку Пуффмаис или Попмаис (Зеа маис цонвар. микросперма) поштовати, високо сматрати.

Кукуруз за кокице је доступан у свим замисливим варијантама боја, мада га најчешће у продавницама можете наћи само у класичној златно жутој варијанти. Али шта је са плавим, црвеним или зеленим кукурузом од кокица? Након припреме, шарене варијанте су такође беле, али свака сорта има свој јединствени укус. Овде смо саставили избор најбољих и чврстих сорти кокица за кућну башту:

• 'златни путер': Формира класичне златножуте клипове кукуруза на биљкама које су високе око 1,50 метара. Ове типичне кокице најбоље је припремити са путером у тигању, затим посути са мало шећера и уживати.
• 'зелени бисер': Као што назив говори, овде се може дивити ретка игра зелених тонова - на једном клипу се могу наћи варијанте зелене лимете, зелене траве и зелене боје мора; искаче веома добро и даје веома добар квалитет на биљкама које су високе само 1,20 метара.
• 'небеско плаво': Ове кокице високе 1,50 метара развијају светлоплаву, ружичасту и скоро црну зрну. Већ фасцинантно приликом бербе, све боље у тигању: 'Хеавенли Блуе' је посебно погодна за крепке и слане кокице.

• доброчинство: Узалуд се тражи монотонија са овим кукурузом, који може бити висок и до 1,20 метара. Ниједан клип није чисте боје, али је увек врло јарко запаприт наранџастим, плавим, жутим и ружичастим зрнима; дивно као украс, а затим као фине кокице за грицкање.
• 'индијске бобице': Шарени кукуруз од јагода у главним бојама црвене, љубичасте и светло жуте до беле. Формира кратке, дебеле клипове, чији облик донекле подсећа на јагоду. Стабљике кукуруза, које су високе и до 1,80 метара, дају до четири клипа по биљци.
• 'Рубин црвена': Висока биљка, висока до два метра, са дугим, лепим гримизним класовима. Након припреме у тигању, добијате релативно велике, мекане кокице.
• 'љубичасте кокице': До два метра висок кукуруз са дугим тамнољубичастим клиповима. Веома продуктиван и продуктиван. Зрно врло добро пуца и формира прилично велике кокице са ароматичним, орашастим укусом.

Посејте и посадите кукуруз за кокице

Кукурузу је генерално потребно много топлине и зато би требало да изађе напоље тек после последњих мразева од средине маја. Или се зрна сеју директно у земљу или се кукуруз узгаја у затвореном простору од краја априла до почетка маја. Највећа предност у односу на но-тилл је временска предност од око две до три недеље коју млада биљка већ има. Ако рано у јесен захлади и покисне, може се десити да стабљике кукуруза које су посејане тек средином маја више не доживе пуну зрелост. Као резултат тога, зрна врло слабо пуцају и квалитет често није исти. Дакле, ако имате мало простора на прозорској дасци, препоручљиво је да га изнесете напред. Да бисте то урадили, напуните посуду за семе или више плоча земљом за семе или, у хитним случајевима, баштенском земљом - кукуруз није посебно захтеван. Зрна се затим стављају око два до три центиметра дубоко у земљу и пажљиво залијевају. После само три до седам дана са довољно топлоте, нежни изданци избијају из земље.

Од средине маја, након ледених светаца, младе биљке се затим постављају напоље. Кукуруз се може узгајати и у лејама и у саксијама. Са растојањем од око 30 центиметара, саднице се сада саде директно у саксију или баштенско земљиште, на пример у земљиште без тресета Плантура органско универзално земљиште. Међутим, треба пазити да их не посадите дубље него што су седели у посуди за семе. Кукуруз треба да буде прилично близу један да би опрашивање ветром добро функционисало и да би се формирало што више зрна.

Ђубрење и брига о кукурузу кокица

Кукуруз је једна од такозваних тешких хранилица које воле да буду оплођене и упијају много хранљивих материја. Због тога је најбоље наплатити директно приликом садње компост или друга првенствено органска дуготрајна ђубрива као што је наше Плантура органско универзално ђубриво додао је. Кукуруз не захтева посебну негу.

Међутим, када цветање почне, можете ручно да обезбедите још бољу жетву тако што ћете сами опрашити. Биљка формира мушки цвет на врху, а тиме и полен на такозваној заставици. Женски цвет седи у пазуху листова и показује се у светлозеленим до тамноцрвеним стигмама које се избацују из листова будућих клипова. Ако су видљиви око три до пет центиметара, можете сакупити жута зрнца полена на комад папира тако што ћете снажно протрести заставу на врху, а затим их распоредити на стигме. Иако је кукуруз самооплодан, боље опрашивање се одвија поленом друге биљке. Након опрашивања, стигме се осуше и на врху клипа формирају смеђе-црне чуперке попут длака. Сада је време да сачекамо јесен.

Берба и сушење кукуруза кокица

Можете рећи да је кукуруз спреман за бербу када се цела биљка осуши и смеђа. Мора да су се осушили и листови око клипова. Сада можете уклонити клипове из пазуха листова или маказама за орезивање или окретањем. Затим откините клип или савијте љуске уназад да бисте окачили кукуруз да се осуши. Најбоље је оставити зрна да се нежно осуше неколико недеља пре него што их скинете са клипа и одложите у тегле. Само потпуно осушена избегава гљивичну инфестацију и обезбеђује добре кокице за каснију припрему.

Припрема кукуруза кокица

После неколико месеци стрпљења, коначно је време да припремите мале посластице. У великом тигању са поклопцем загрејте мало уља или путера док се не виде мали мехурићи. Сада ставите осушени кукуруз кокица, затворите тепсију поклопцем и оставите да се загреје. С времена на време треба окретати тигањ како зрна не би изгорела. После неколико минута, мале експлозије зрнаца који пуцају почињу да тресу тигањ. Овде треба поново добро протрести садржај тигања. После око пет минута, сва зрна би требало да се распрсну и могу се директно посолити или засладити док су топла. Зрна се такође могу лако припремити у микроталасној пећници у одговарајућој посуди са поклопцем који се може закључати. Кукуруз се пакује у посуду са мало воде и, у зависности од вашег укуса, шећера или соли и кува око пет до седам минута на 600 вати. Није битно да ли је из тигања или микроталасне: домаће кокице једноставно имају диван укус и награђују релативно мали труд садње на неколико начина. Само пробај.

Ко је сада и за то садњу кукуруза шећерца Ако сте заинтересовани за баштованство, више можете прочитати овде.

А ако вас занимају и друге чудне биљке, онда погледајте наш чланак о Узгој мексичких мини краставаца прошлост.