Узгајање црног салфика: сетва, нега и жетва

Узгајање црног салфика у сопственој башти: Представљамо одговарајуће сорте и дајемо савете и трикове од сетве, неге и ђубрења до бербе.

Име салифи (Сцорзонера хиспаница) се добија од црне коже овог укусног поврћа. Претпоставља се да је порекло биљке отпорне на корење у медитеранском региону јужне Европе и деловима северне Африке. Дуги низ година, биљка доброг укуса дубоко укорењена, позната и као зимска шпаргла, шири се средњом Европом. Постоји извесна сличност са корен овса, али ова је много лошијег квалитета. Из тог разлога се и ова врста све мање узгаја. Највећа подручја узгоја црног салфика су у Француској. Укусан корен се такође све чешће узгаја у Немачкој и има више имена очувани, на пример баштенски црни шљунак, зимска шпаргла, шпански или прави црни шљунак или скорзен роот. На енглеском се зове сцорзонера или црни салсифи. Све више супермаркета током зиме има у свом асортиману свеж црни салфик. Црни салсифи се веома препоручује за узгој у немачкој башти. Тако да имате дивно поврће из сопствене баште чак иу хладној сезони без много посла.

Постоје различите врсте које можете изабрати; неколико популарних, сажето овде:

• Антонија: висок принос, без гранања дугог корена.
• дуплек: дуго складиштење и висок принос, сорта са дугим и неразгранатим кореном; одличан укус.
• Аннуал Гиантс: дуги, дубоки црни корени, без гранања у корену; лако се сакупља; добар укус.
• Хофманов црни колац: одличан за складиштење; доказана сорта са дужим кореном и добром аромом; лако сакупљање; разгранати корени.
• мерес: нова сорта; веома продуктиван са неразгранатим коренима; отпоран на пепелницу.
• руски гиганти: традиционална сорта; Готово да нема корена у растреситом тлу.
• Црни Петар: доказана сорта са добром аромом; компактан са високим приносима.
• Побољшани гигант који не пуца: позната сорта са дужим и глатким кореном, неразгранат; добар укус.
• Обожавају Реузена Ниетсцхиетерса: дугачки корени, дебели и слабо разгранати; висок принос и једноставан за складиштење.

Узгајање црног салсифија - овако се ради корак по корак:

1. Земљиште за узгој треба мало припремити, на пример са биљном земљом без тресета и хранљивим материјама као што је наша Плантура Органско земљиште за парадајз и поврће. Алтернативно, може се користити и компост.
2. Сетва се може обавити у последњим недељама априла или у јесен. Ако имате довољно простора, можете сејати и крајем године. Овде је важно напоменути да биљке остају у кревету до наредне зиме следеће године!
3. Размак између појединачних биљака треба да буде око 15 цм, у реду је довољно 25 до 30 цм.
4. Црни салифат нема велике захтеве, осим током сушних летњих дана треба водити рачуна о адекватном снабдевању водом.
5. Берба може почети од краја октобра до новембра. Током благих зимских периода такође је могуће убрати корење до фебруара. Рок трајања није баш добар, па је најбоље место за корен у земљи. Тако да можете да берете по потреби чак и након дужег временског периода.

Важан савет: Будите опрезни приликом жетве! Оштећени корени брзо губе драгоцени сок и због тога постају веома климави.

Коренасто поврће је изузетно разноврсно и старо, попут оног скоро заборављеног корен шећера (Сиум сисарум), поново се све више узгајају у башти. Овде ћете наћи све о слатком корену, његовим захтевима и узгоју.