Стаклене трешње: сорте, узгој, нега и употреба

У стаклене трешње спадају разне врсте вишања. Овде ћете наћи савете о стакленој трешњи - од разлика до трешања, одабира сорти и неге стаклене трешње до бербе и употребе плодова.

Мало позната стаклена трешња (Прунус церасус вар. церасус) чини подврсту вишње и карактерише је безбојно, скоро стакласто месо. Овде можете сазнати како се оптимално бринути за стаклену трешњу, које сорте постоје, шта разликује стаклену трешњу од других вишња и још много тога.

Стаклена трешња: Кратак профил

Шта су заправо стаклене трешње? Стаклена трешња је хибрид слатке трешње (Прунус авиум) и вишње (Прунус церасус) – ове врсте су познате већини људи. У Баварској и Аустрији стаклена трешња је позната и као вишња. Међутим, овај назив означава киселе трешње уопште. Познатија браћа и сестре стаклене трешње укључују сорте вишње слатке Висле и сорте вишње морелла. Стаклена трешња је првобитно била пореклом са Кавказа, али је потом уведена око 60. године пре нове ере. Цхр. донео у Италију и одатле преко Римљана дошао у Немачку.

Стаклена трешња брзо нарасте до метар висине, а у старости нарасте и до десет метара. Формира сочне зелене, овалне листове који се на крају сужавају до тачке. Крошња дрвета изгледа велика и лоптаста. Саме стаклене трешње су скоро потпуно округле и, у зависности од сорте, имају пречник до два центиметра. Њихова кожа је светлоцрвене боје, док је месо готово безбојно, али може попримити и деликатну црвену нијансу. Као и код свих врста трешње, у средини плода је округла коштичаста језгра. Раноцветне сорте стаклене трешње развијају свој сјај већ у априлу, док се касније развијају тек у мају. У зависности од сорте, зреле стаклене трешње могу се брати у периоду од неколико недеља у јуну и јулу.

Стаклене трешње и трешње: главне разлике

Обично су познате само јарко до тамноцрвене, густе слатке трешње, али стаклене трешње изгледају потпуно другачије: светлије су, мање и имају мутно, провидно месо. Као што је већ поменуто, стаклена трешња је хибрид вишње и слатке трешње. Састојци су слични онима од слатке трешње. Вишње се одликују већим уделом воћне киселине. Постоје неке значајне разлике између стаклених трешања и других трешања, морела и трешања. Нивои киселости мореле су највиши, док стаклене трешње имају мање киселкаст укус. За поређење, слатка вишња поприма слатко-кисели укус. Мореле и трешње имају црвену до тамноцрвену боју покожице и меса, док су стаклене трешње много светлије до стакласте. Поред тога, месо стаклених трешања је чвршће од меса других вишања. Сок од стаклене трешње је такође скоро безбојан. Као и вишња, стаклена трешња рађа на једногодишњим плодовима и тако настоји да формира дугачке, голе и излизане бичеве.

Сорте стаклене трешње

За разлику од других врста вишања, стаклена трешња се готово никада не гаји, а комерцијални узгој се уопште не одвија. Нажалост, светла боја се често тумачи као незрела, због чега су нарочито тамноцрвене сорте могле да се афирмишу. Неке сорте стаклених трешања су и даље популарније:

• 'Диемитзер Амарелле', такође познат као 'Лудвигс Фрухе', има благо киселу, али интензивно препознатљиву арому. Порекло је из Средње Рајне.
• 'Шпанска стаклена трешња' је стара, ретка сорта и представља хибрид слатке и киселе трешње. Њихова арома је, дакле, такође слатко-кисела, али се разликује од слатке вишње.
• „Вердерсцхе Гласкирсцхе“ карактерише сочно месо и благо киселкаста арома. Посебан је њихов црвени сок, који није типичан за стаклене трешње.

Нега стаклених стабала трешње

Приликом пресађивања дрвета трешње препоручујемо коришћење оваквог активатора тла Плантура органски активатор земљишта. Ово побољшава сав живот у земљишту у непосредној близини дрвета, лабави структуру тла и промовише симбиозу са микоризним гљивама. Микориза су корисне гљиве које помажу биљкама да апсорбују хранљиве материје и заузврат им је дозвољено да живе под заштитом корена. Ако је стабло стаклене трешње старије, треба редовно вршити органско ђубрење. Ово служи за очување резерви хранљивих материја у земљишту и подстиче стварање резерви хумуса у земљишту. За ово је погодно овакво ђубриво за парадајз Плантура органско ђубриво за парадајз. Ово се одликује високим садржајем калијума и задовољава потребе стабала трешње. Могу се користити и друга органска ђубрива као што су компост или стајњак. Треба их унети у земљу у пролеће да би развили свој ефекат. Како један Дрвеће трешње правилно ђубрено објашњавамо вам у овом чланку.

Савет: Као и скоро све трешње, стаклене трешње су унакрсно опрашивачи. Тако да се плодно рађају само ако се на удаљености од инсеката опрашивача може доћи до друге трешње као опрашивача.

Даљи напори одржавања су ограничени. Међутим, резидба треба да се врши сваке године да би се усмерио раст и дало плодно дрво. Ово доводи до добрих приноса у наредној години и припрема дрвеће за зиму. Идеално време за обрезивање стаклене трешње је од новембра до марта. Трешња је генерално једно од најбрже растућих воћака, али стаклене трешње расту мање снажно од сорти слатке трешње. Циљ реза је да се постигне лабава круна која такође омогућава светлости да допре до унутрашњих области. Поред тога, резидба мора резултирати производњом новог годишњег плодног дрвета. Ово је важно, јер у супротном раст воћа прети да мигрира све даље и даље у спољне области, што отежава бербу и доводи до тога да се дрво све више шири. Пошто стаклене трешње углавном расту на једногодишњим гранама, старије гране се морају уклонити. Да би се добила лабава круна, потребно је одрезати бочне изданке и јаке гране. Није неуобичајено да стаклене трешње развију такозване бичеве изданке. То су дуги, висећи изданци који имају само листове на дну и ретко плодове. Међутим, то се лако може спречити редовним и професионалним шишањем.

Савет: Стаклене трешње секу се као вишње. У нашем посебном чланку на ову тему Правилно обрезивање трешње наћи ћете све што се тиче орезивања трешње, као и вредне савете стручњака.

Стаклене трешње: берба, складиштење и употреба

Берба стаклених трешања је исто тако једноставна као и берба других врста трешања: све што вам је потребно су чврсте мердевине и канта. Трешње тада треба брати појединачно како би се избегла оштећења од модрица. Време бербе зависи од сорте и обично траје неколико недеља, пошто нису све трешње зреле у исто време.

Ако се стаклене трешње чувају у фрижидеру, остају свеже до пет дана, а на собној температури се сходно томе смањује рок трајања. Ако нема места у фрижидеру, хладно место као што је подрум је такође добар избор. Приликом складиштења треба обратити пажњу на величину контејнера, јер мале посуде могу изазвати тачке притиска које брзо почињу да труну.

Све вишње се могу користити отприлике на исти начин: једу се сирове и свеже са дрвета или прерађене у џем или колач. Ако је берба већа од глади, стаклене трешње се такође могу без проблема конзервирати и чувати за касније. Такође можете добити укусан сок од трешања од посебно сочних сорти. Стаклена трешња је изузетно укусна као воћни додатак тирамисуу, јер својом благом киселошћу савршено заокружује десерт.

Стаклена трешња: уобичајене болести и штеточине

Стаклене трешње, као и друге врсте дрвећа трешње, могу патити од болести и заразе штеточинама. Бактеријска болест, бактеријска болест коре, је широко распрострањена и против ње се не може борити. Међутим, прозрачан рез који омогућава да се гране брзо осуше након кише може то спречити.
Чак Монилиа врхунска суша или трулеж плодова може постати проблематична. Ово се обично може борити снажном резидбом погођених делова биљке до здравог дрвета. Погађени плодови се морају сакупљати и одлагати, иначе омогућавају гљивици да лако презими.
Гљивичне болести су посебно агресивне болест сачмарица и болест пегавости прскања. С друге стране, превентивно помаже уклањање лишћа, јер ту гљивице презимљују, као и добра нега и годишње орезивање стабла. Фунгициде треба користити само у хитним случајевима и под стручним водством.

Птице су примарни животињски штеточини стаклених трешања, јер крадом трешања и кљуцањем незрелог плода могу нанети велику штету.
Још једна штеточина је трешња лисна уш, против које се у екстремним инфестацијама може борити коришћењем корисних инсеката као што су ларве бубамаре. По правилу је добро регулисан на природан начин, а природни дизајн баште помаже превентивно.
Мали мразни мољац је врста лептира чије гусенице једу лишће и тако оштећују дрво. Гусенице се лако могу одвратити лепљивим прстеном на стаблу стаклене трешње Репелент за гусенице погодан за пчеле је добар начин да се носите са интензивном инфестацијом борба. На пример, наш Знзерфреи КсенТари® употреба, која није ефикасна само против ларви шишарског мољца, већ и против других штетних гусеница.
За борбу против тврдоглавих трешњиних мушица и вишњево сирће лети заражене трешње морају бити уклоњене и одложене што је пре могуће. Дакле, не само да можете убрати оно што желите да једете, већ и вишње црве. Поред тога, фино мрежаста мрежа за трешње се може растегнути. Прострта церада је такође корисна за хватање падајућих трешања. Ово спречава кукуљице да презиме у земљи и чини мању вероватноћу заразе следеће године. Као алтернативу церади, ако волите нешто мало необичније, испод трешње можете држати и кокошке које једу трешње заједно са кукуљицама и воћним мушицама. Други начин борбе против трешњеве воћне мушице је употреба нематода, о чему ћемо расправљати у нашем чланку Нематоде за контролу штеточина описати.

Свако од нас познаје трешњу као укусан мали плод из детињства, да Одакле потиче трешња?? Одговор можете пронаћи овде.