Садите, његујте и берите аронију

Здрава аронија је у тренду као суперхрана и такође доноси богат принос у кућној башти. Дајемо савете о захтевима локације и узгоју ароније.

Људи који воде рачуна о здрављу познају аронију као суперхрану у облику сокова или праха из продавница здраве хране и добро снабдевених продавница здраве хране. Али здрава аронија се такође може узгајати у нашим баштама и може се убрати много воћа. Представљамо вам робусни жбун и показујемо вам најважније кораке од садње до бербе и употребе ароније.

Аронија: порекло и својства

аронија (Аронија) пореклом је из Северне Америке и припада породици ружа (Росацеае). Око 1900. године, витаминима богато, здраво воће је први пут побољшано за комерцијални узгој воћа у источној Европи и засађено на плантажама. Последњих година аронија се све чешће узгаја у фармацеутске сврхе или за промет храном. Уско је повезан са нашим домаћим планинским пепелом или бобицом орена (

Сорбус ауцупариа) у сродству и чак се може укрштати са њом. У роду постоје три врсте Аронија рачуна се: Тхе Фелти Цхокеберри (Арониа арбутифолиа), црна аронија (Арониа меланоцарпа) и аронија са лишћем шљиве (Аронија Икс прунифолиа). Преглед ових Врсте ароније и њихове сорте можете наћи у нашем посебном чланку.

Аронија је влагољубив, растресит, вишегранат, углавном надвишен и издржљив жбун који нарасте до два метра у висину и ширину. Листови ароније су јајастог до елиптичног облика и сјајно зелени. Жбун је посебан украс у јесен, када лишће поцрвени. У мају почиње период цветања белих или бело-ружичастих цветова ароније, који су скупљени у кишобране и посећују их бројне пчеле.
Од њих се развијају ситни плодови, који изгледом јако подсећају на бобице орен или јабуке (казна) у минијатурном формату. Са ботаничке тачке гледишта, термин "аронија" је нетачан, јер су црне "бобице", строго говорећи, колективно воће. Међутим, термин бобица постао је уобичајен. Од средине августа могу да се беру први плодови ароније, који су тада црнољубичасте боје. Тешки су од 1 до 1,5 г и имају тамно црвено-љубичасто месо.

Укус ароније је горко-слаткаст и није свачија шоља чаја, због чега је аронија, која се може јести и сирова, доступна само у прерађеном облику. У добрим годинама, богато родни грмови ароније могу да донесу по 10 до 17 кг плода, које птице такође воле да једу.

Биљна аронија: локација и поступак

Грмови ароније су прилагодљиви и слабо успевају само на сувом и истовремено кречњачком земљишту. Оптимална локација за аронију је сунце до мало сенке на благо киселом, средње тешком до благо песковитом и земљишту богатом хумусом богатом водом. пХ треба да буде између 5,8 и 6,5. Ароније формирају плитак, компактан коренов систем, тако да је квалитет горњег слоја земље у великој мери критичан за њих. Претешка, глинаста, али и прелака, песковита земљишта могу се третирати висококвалитетном земљом за саксије као што је наша Плантура органско земљиште за парадајз и поврће, побољшан и прилагођен за Аронију. Висок садржај компоста повећава капацитет складиштења воде и побољшава структуру земљишта. Високе потребе за калијумом за бобице ароније такође су покривене нашим земљиштем за саксије богато хранљивим материјама.

Због своје подношљиве висине раста, аронија је погодна за садњу испод високог дрвећа, у групама или као појединачна биљка у креветима и великим саксијама. Еколошки су веома вредни, посебно у живим оградама дивљих воћњака, јер цвеће и плодови служе као храна бројним инсектима и птицама. Жбуње је најбоље садити између октобра и краја новембра, на почетку зимског мировања. Тако се прво формирају корени, који онда следећег пролећа могу снабдевати нове листове хранљивим материјама и водом. Чак и у рано пролеће - почетком марта - још увек можете посадити. У лето, међутим, требало би редовно заливати ове грмље док се добро не укорене. Слој малча помаже у задржавању воде и одржава пХ благо киселим.

За живе ограде и густе групне засаде размак садње ароније је око 1 до 1,5 м, на појединачним позицијама 3 до 4 м. Отпустите земљу на великој површини и по потреби ставите компост. Затим ископајте рупу за садњу и у њу ставите грм ароније. Може се садити и мало дубље како би дебло почело да се грана под земљом, јер то подстиче гранање у основи.

Посадите аронију у саксију: Да би се аронија држала у каци, садилица мора бити довољно велика и запремине од најмање 20 литара. За плитки коренов систем потребан је прилично широк него дубок лонац. Добра дренажа воде и дренажни слој висине пет центиметара од експандиране глине, песка и шљунка спречавају залијевање воде. Висококвалитетно земљиште за саксије засновано на компосту подржава здравље биљака и доказано подстиче раст корена ослобађањем хумусних материја. Отприлике сваке две до три године – у пролеће – аронију треба преместити у већу садилицу и напунити свежом земљом. Такође је вредно нанети слој малча приликом узгоја ароније у саксијама како би се задржала влага и ниска пХ вредност.

Савет: Цвеће се појављује пре ледених светаца и веома је осетљиво на мраз. Међутим, аронија цвета пуне две недеље, због чега није угрожена касним мразевима, а погодна је и за пролеће хладне локације.

Садња ароније: резиме

• Локација: пуно сунца до мало сенке
• Земљиште: Средње тешко до благо песковито, добро задржава воду, хумусно са благо киселом пХ вредношћу
• Време: октобар – крај новембра; почетком марта
• Растојање садње: 1 - 1,5 м за живе ограде и групне засаде; 3 – 4 м у једном положају
• У канти: Велика садилица (мин. 20 л) и дренажни слој

Најважније мере неге

Незахтевна аронија награђује хортикултурну пажњу богатим цветањем и добрим приносом. Свеже засађено, међутим, жбуње не подноси никакву конкуренцију. Због тога би коров требало редовно уклањати око и у биљци. У наставку ћете наћи додатне савете за најважније мере неге грмља ароније.

Ђубрите и заливајте аронију

Аронију у башти морате редовно заливати прве две године након садње док се не формира довољан број корена. Цветање и принос трпе током периода суше у лето и пролеће. Стога, у овом случају, вреди заливати и старије биљке. Чуваној у саксијама, аронији је потребно редовно заливање, посебно у врелим летњим данима.

Аронија има средње потребе за хранљивим материјама и увек је треба допунити. Редовно ђубрење је посебно важно за аронију у кацама због ограничене количине земљишта на располагању. Идеално време за примену ђубрива је између ницања листова и цветања, односно између априла и маја. Претежно органско дуготрајно ђубриво, као што је наше Плантура органско универзално ђубриво, може се унети у површину кревета или умешати у земљу за саксију приликом пресађивања.

Исеците аронију

Аронија добро подноси резидбу. Већина цветова и плодова формира се на избојцима старим пет до шест година, старије гране рађају знатно мање. Седам до осмогодишње изданке зато треба у зимским месецима сећи заједно са слабим, танким новим изданацима – слично црне рибизле (Рибес нигрум). У идеалном случају, грм ароније се састоји од једнаких делова од једне до шест година старих грана. На овај начин, грм може и убудуће сваке године дати обиље воћа.

Болести и штеточине ароније

Аронија је снажан грм и ретко оболева. Пријављена, претећа ватра (Ервиниа амиловора) и пепелница (Ерисипхацеае) може се појавити на грмовима ароније. Као што су штеточине ту и тамо мразни мољац (оперопхтера) и рован мољца (Аргирестхиа цоњугелла) примећено. Међутим, плодови ароније су посебно угрожени заразом вишњева сирћетна мува (Дросопхила сузукии) и храну за птице.

Размножавање ароније

Аронија се може размножавати из семена, резница и тркача. Само сорта 'Хугин' се може размножавати правим семеном, све остале сорте се могу размножавати само вегетативно. Семе ароније су хладни клијалац, које клијају тек после дужег хладног стимулуса.
Аронија природно формира тркаче с времена на време и лако се може размножавати на овај начин. Изданци се лопатом одрежу матичне биљке и преносе на нову локацију.
Од младих, још неодрвених врхова изданака лети се секу изданци или резнице. Напуните посуду за семе мешавином песка и земље сиромашне хранљивим материјама. После сечења, резнице дуге око 10 цм се откивају до врха и забадају дубоко у навлажену мешавину земље. У наредним недељама, изданци ароније који се одржавају светли и влажни на 15 до 20 °Ц ће укоренити.

Берба ароније: време и поступак

У зависности од сорте, време бербе почиње почетком до средине августа и траје око три недеље. Морате бити брзи приликом жетве, јер птице за кратко време могу да поједу читаво грмље. Маказама за резидбу одсечете плодове који седе заједно као цео грозд, оперете их и затим почупате ароније са стабљика. Пошто се сок јако мрља, препоручљиво је носити рукавице. Само неколико људи ужива у киселкасто-слатким плодовима у сировом стању, због чега се свеже воће обично даље прерађује.

Употреба и складиштење ароније

Плодови ароније остају чврсти и чврсти чак и када су потпуно зрели. Могу се чувати у фрижидеру на температури од 0 до 2 °Ц до четири месеца. Замрзнуто цело воће може се чувати годинама и по потреби даље прерађивати. Од здравих плодова може се цедити сок од ароније. Има јаку боју и стога се додаје у млечне производе, лагане сокове, коктеле или ликере. Ароматичан укус се развија у џемовима и желеима од ароније, али иу пециву.
Плодови ароније могу се сушити на благим температурама од 50 до 60 °Ц и такође задржати већину својих здравих састојака. У здравим бобицама ароније налазе се посебно витамин Ц (137 мг на 100 г свежег воћа), али и калцијум и калијум. Полифеноли за бојење - такозвани антоцијанини - имају антиоксидативни ефекат и тако могу смањити ризик од рака. У народној медицини сок од ароније се користи за снижавање крвног притиска и нивоа холестерола.

Да ли је аронија отровна?

Зреле ароније се могу јести и сирове и потпуно су безопасне за људе и животиње. Као и јабуке и бадеми, семенке у плоду ароније садрже мале количине амигдалина. Када се семе угризе, супстанца се ослобађа и претвара у тело у високо токсичну цијановодончну киселину. Неоштећена зрна која се прогутају безбедно пролазе кроз дигестивни тракт без ослобађања амигдалина. 100 г зрна бадема садржи око два пута више амигдалина него што се налази у 100 г свежих бобица ароније. Уз то, тешко да је могуће прегристи све семенке, а камоли појести оволику количину киселог и киселог воћа уопште. Ако се зрна загреју, нагомилава се велики део ионако ниског садржаја амигдалина. Сви обрађени производи од ароније су стога потпуно безбедни за уживање.

Да ли то већ знате? глог (Цратаегус)? Род Цратаегус састоји се од других еколошки вредних стабала за исхрану птица, која инспиришу пчелињим цвећем и величанственим јесењим бојама.