Сетва, нега и употреба горког

Свако може да узгаја горчицу - аутохтона зимница је незахтевна и задовољна је саксијом као домом. Поред тога, здрав је и свестран.

Због високог садржаја витамина, зимска креша се дуго користи у натуропатији. Неупадљива биљка је незахтевна у узгоју, а идеална је и за баштоване почетнике. Овде можете сазнати све што треба да знате о сетви, нези и употреби горчице.

Барбаракраут: порекло и својства

Барбара купус (Барбареа вулгарис) назива се и барбара крес или зимница. Биљке припадају великој породици крсташа (Брассицацеае), која такође укључује руколу (Еруца сатива), ротквица (Рапханус сативус) и купус (Брассица ссп.) укључено. Зимска креша се може наћи у скоро свим деловима света у умереним географским ширинама. Барбаракраут вероватно дугује име Светој Варвари, која је умрла 4. априла. Децембар је помен. Зато што је биљка још увек зелена и јестива.

Погодно, тхе Цресс Арт За околину нема никаквих захтева: зимница расте на ливадама, на путевима, насипима, обалама река и многим другим локацијама. Двогодишње биљке су прве године у облику розете. Тек у другој години расту до висине од 30 до 90 цм и цветају. У другој години између маја и јула, горчица формира много сложених цвасти које се састоје од појединачних жутих цветова са четири латице. Ако се цветови оплођују, у јесен се развијају издужене махуне са неколико семена. Листови зимнице су вишеструки, са неколико листића по стабљици. Могу се користити у салатама или куваном лиснатом зеленилу и благо зачињеног укуса.

Савет: Ако зимницу сакупљате у природи, требало би да користите и еризимум (Сисимбриум оффицинале) да не би дошло до забуне. По изгледу личи на горчицу, посебно током цветања. Ерисимум се, међутим, сматра благо отровним. Листови су му копљасти и помало перасти. Изгледају слично листовима руколе.

Сетва зимске кребуље: овако се ради

Озимница се најлакше узгаја из семена. Можете преферирати младе биљке у затвореном простору, али горчица такође добро клија на отвореном. Биљка расте на скоро свим локацијама, али посебно добро на делимично засенченом до сунчаном месту са довољно влажном земљом богатом хранљивим материјама. Семе се може сејати од марта до октобра. Што раније посејете горчицу, раније се може убрати укусно лишће. Ако се семе посеје у пролеће, биљке се могу убрати исте године. Ако је земља песковита или веома глинаста, препоручљиво је да се земља за саксије угради у горњих 10 цм земље. Потребно вам је око 30 литара земље по квадратном метру. Наше Плантура органско биље и земљиште за узгој је добра основа за складиштење воде и потпуно без тресета.

Озимница је једна од лаких клица. Да би клијало, семе мора лежати на земљи и бити притиснуто. Када пронађете одговарајуће место, треба да држите семена на удаљености од око 15 цм. Након што се семе распореди, све што треба да урадите је да снажно заливате. Пазите да не оперете семе.

Савет: Ако је зимница на јако сунчаном и топлом месту, листови ће постати горкији на укусу. За благе резултате, требало би да узгајате горчицу на полусеновитом месту.

Најважније мере неге

Зимска креша захтева мало неге и генерално је прилично робусна. Само буве бубе могу значајно оштетити младе биљке. Као што Препознајте и борите се против бува, научићете у овом чланку. Ако су младе биљке преуске у кревету, проређивање може бити од помоћи. Да бисте то урадили, једноставно извуците примерке који су сувише близу један другоме из земље како би се остали могли боље развити. Током фазе клијања, супстрат треба одржавати трајно влажним. Одрасле биљке треба заливати само ако су дуго суве. У првој години, горчици обично није потребно додатно ђубриво. Ђубрење у пролеће органским дуготрајним ђубривом препоручује се током друге године. Наше Плантура органско универзално ђубриво добро функционише за ово, на пример, ослобађање хранљивих материја у периоду од најмање три месеца.

Савет: У пролеће и када је суво могу да расту младе биљке зимнице буве бубедобити пробушене листове. Одржавање влажности тла слојем малча помаже да се ово спречи - прочитајте наш чланак о штеточинама за више о томе.

Берба и чување правог барбарског купуса

Листови зимнице се могу брати скоро током целе године. Чак и почетком децембра љута и зачињена зелена се још може користити. Умотане у влажну крпу могу да се чувају у фрижидеру највише два дана. За најбољу арому листове треба обрађивати само свеже. У периоду цветања у другој години имају благо горак укус. За бербу берите појединачне листове који расту из розете. Пазите да не уклоните превише одједном како бисте омогућили биљци да настави фотосинтезу. Након цветања развијају се махуне са више семена. Они се такође могу сакупљати и користити на сличан начин као сенф. Да бисте то урадили, сакупите суве махуне у јесен и отворите их изнад посуде да бисте сакупили све семе.

Између осталог: Приликом узгоја горког у стакленику, различити делови биљке могу се сакупљати током целе године.

Барбаракраут: ефекат и употреба

Сви делови биљке горчице су јестиви, односно нетоксични за људе и кућне љубимце. Биљке се дуго користе у натуропатији, углавном због високог садржаја витамина А и Ц. Поред тога, листови барбарског купуса садрже горке супстанце које подстичу варење. Озимница се може користити на различите начине у кухињи: листови се могу јести сирови у салати, користити као умак или кухати на пари са спанаћем. Семе се такође може прерадити.

Поред горчице, постоје и друге јестиве биљке љуто-љутог укуса. Настуртијум се такође лако узгаја и посебно одушевљава децу својим јестивим цветовима. Као што расте настурцијум, научићете у овом чланку.