Код першуна у листу, прави се разлика између коврџавих и глатких сорти. Упознајемо вас са најбољим сортама за гајење у башти и саксијама.
Першун је једно од најпопуларнијих кухињских биљака у Немачкој и на нашем је јеловнику још од средњег века. Сада постоји велики избор сорти које се разликују по изгледу и укусу.
Сорте першуна: равнолисни и коврџави першун
За лист першуна (Петроселиум цриспум ссп. цриспум), пре свега, главна карактеристика је лист. Ако је фино увијен, то је тип 'Мооскраусе', а ако је гладак, припада 'обичним' сортама першуна. У средњем веку монаси су гајили коврџави першун како би се лакше одвојио од отровног псећег першуна (Аетхуса цинапиум) могу се разликовати. Најзначајнија разлика између равног и коврџавог першуна је израженост ароме. За разлику од својих коврџавих браће и сестара, першун са равним листом или „обичан“ има знатно више ароме и укуса. Када расте и Брига о першуну Међутим, две врсте листова се не разликују.
Најбоље сорте першуна за узгој
У поређењу са другим биљем, лист першуна показује мале варијације у својој разноликости. Јапански першун (Цриптоптаениа јапоница), такође названа Митсуба, само је у далекој вези са листом першуна, али се користи на исти начин. Овај першун долази са зеленим до тамно црвеним и знатно већим листовима од нашег домаћег першуна, и не би требало да остане непоменуто овде. У наставку истичемо најбоље врсте равног листа, коврџавог и јапанског першуна за узгој код куће у креветима или саксијама.
- 'Једноставан одељак 2': Упечатљиво тамнозелено лишће овог равног першуна стоји на чврстим стабљикама. Биљке нису само веома робусне, већ су и изузетно ароматичне.
- ’Гиантс д'Италиа’ је глатка италијанска сорта першуна са јаком аромом и брзим растом. Достиже висину од 30 до 50 центиметара и може се брати током целе године.
- ’Напуљски дивови’ је рана сорта која се може убрати само неколико недеља након сетве и има глатко, веома велико, тамнозелено лишће. Његов интензиван укус је идеалан за песто и зелени сос.
- ’Афродита’ је посебно ароматична маховина која производи бројне листове на кратким стабљикама. Компактна сорта першуна такође се може веома добро узгајати у саксијама.
- ’Греен Пеарл’ је коврџави першун високог приноса који се може брати и након презимљавања, пре цветања. Карактеристични су густо попуњени листови са јаким дршкама ове маховине.
- ’Мосс Руфф 2 & Перивинкле’ формира густе, коврџаве листове који једва да жуте када су под стресом. Овај коврџави першун формира јаке, кратке стабљике.
- ’Риццио Верде“ има посебно компактну навику. Першун увијен од маховине рано до средње сазрева и има тамнозелене, јако увијене листове.
Митсуба (Цриптотаениа јапоница) на немачком значи „три листа“ и веома добро описује овај јапански першун. Листови су знатно већи од листа першуна и по укусу подсећају на кребуљ, целер и каранфилић.
- Митсуба 'Бронза' је тамноцрвена до бронзана врста јапанског першуна. Издржљива је и вишегодишња, може се користити са стабљикама и најбоље је сецкати и посипати по свим врстама јела.
- Митсуба 'Пурпурасценс' има тамноцрвено лишће и стога је посебан украс у саксијама и креветима.
Савет: Сорта 'Гиганте д'Италиа' је и код нас Сет за узгој биља Плантура садржати. Заједно са власцем, наном и две врсте босиљка, лако можете да направите сопствену башту зачинског биља.
Да ли сте одабрали сој за узгој у кућној башти или на балкону? У нашем чланку о Узгајање першуна Сазнајте све о локацији, сетви, берби и складиштењу популарне биљке.