Преглед нових и испробаних сорти белог купуса. Оне се углавном разликују по тежини главице купуса, времену жетве и трајању складиштења.
Бели купус је подељен на сорте раног, средњег и касног зрења. Постоје и посебне сорте за комерцијалну прераду које се разликују од свежих сорти.
Бројне сорте белог купуса разликују се углавном по времену сетве, величини и времену бербе.
За вас смо навели преглед најпознатијих сорти белог купуса:
- Бацалан Гросс: Рана сорта из Шпаније са великим и овалним главицама купуса; таласасте ивице листова, посебно лепе ароме.
- Брунсвијкер: Рано сазрела сорта са лоптастим, чврстим и средњим главама. Формира само неколико везива у поређењу са другим сортама; Синоним: Брунсвик.
- коронет (Ф1): Сорта средње раног зрења са релативно добром складишношћу (нарочито ако се сеје касније); округла и мала главица купуса.
- Дитмар раније: Традиционална сорта белог купуса са раном бербом; Главе су средње величине и не чувају се дуго; Сорта потиче из немачког упоришта купуса Дитмаршен.
- домарна: Популарна сорта за индустријску култивацију; тешке округле главе. Сорта је посебно отпорна на болести и највише се користи за производњу киселог купуса.
- Доттенфелд Дуратион: Високородна и бујна сорта са благо овалним главама; главице су кратке стабљике и чврсте; добар рок трајања и посебно финог укуса.
- Екваторија (Ф1): Средње рана сорта са полуравним главицама и пријатно благог мириса. Због своје величине и текстуре, посебно је погодан за облоге од купуса.
- Филдеркраут: Сорта средњег до касног сазревања са чврстим и зашиљеним главицама купуса. Филдер купус је традиционална швапска сорта са финим и ароматичним листовима, која је посебно погодна за салате и фини кисели купус; може се добро чувати.
- Холстеин тањир: Веома бујна сорта са великим, нешто равнијим главама. Упркос касном сазревању, сорта се не складишти добро и треба је прерадити одмах након жетве; укус веома добар.
- Килатон (Ф1): Модерна сорта средњег до касног зрења за складиштење; карактеристична карактеристика Килатона је отпор према страшним Цлуброот. То значи да нема потребе за дужом паузом у узгоју купуса на истој локацији.
- Крауткаисер: Каснозрела сорта са уједначеним, равним, округлим и веома великим главицама купуса; добра сорта за складиштење тежине до 5 кг
- Лавови (Ф1): Касно сазреле сорте за складиштење са округлим и лепо зеленим главама; висока отпорност на болести (нпр. толеранција трипса); У поређењу сорти ЛВГ Ерфурт, сорта Лав је постигла најбољи резултат у категорији "касне сорте белог купуса за свеже тржиште".
- Марнер Лагервеиß: Касно сазрео и чврсто упакован складишни купус; веома велике главе са добрим укусом; Ова традиционална сорта је такође зарадила надимак "трајни купус" због својих одличних својстава складиштења.
- матсумо: Рана сорта са равним округлим главама; Због меких и укусних листова, посебно је погодан за сирово поврће као што је салата од купуса; може се чувати само кратко време.
- Ривера (Ф1): Сорта касног зрења са средње великим и тамнозеленим главама, идеална за складиштење; продуктиван (веома компактан раст) и робустан.
Да ли сте и ви страствени узгајивач белог купуса? Поделите своја искуства. Ми смо срећни!
Студирао сам хортикултуру и прави сам сеоски клинац. Гајим зачинско биље, слатко воће и поврће, користећи искључиво органске производе. Поред љубави према природи, волим да кувам – по могућности са свежим поврћем из моје баште, наравно.
Омиљено воће: зове и малине
Омиљено поврће: црни купус, артичоке и шпаргле
претходни постови
Узгајајте купус у својој башти. Представљамо одговарајуће сорте и дајемо савете и трикове.
Бели купус обезбеђује многе здраве хранљиве и виталне супстанце. Информације о пореклу, узгоју, берби и...
