Узгој слатког кромпира: савети за садњу у башти

То је поврће у тренду пар екцелленце: слатки кромпир. Показаћемо вам савете и трикове за узгој слатког кромпира у сопственој башти.

Пре неколико година је било слатки кромпир (Ипомоеа бататас) још увек непозната егзотична врста, данас укусну гомољу можете пронаћи у скоро сваком ресторану. Било да је пржен, куван на пари, пире или на роштиљу - батат је изузетно разноврстан и у исто време веома здрав. Зато није ни чудо што се све више баштована из хобија допада укусан усев и жели да га узгаја у својој башти. На срећу, кртола из Централне Америке се такође осећа као код куће на нашим географским ширинама и одлична је за култивацију у башти. Којих десет савета и трикова можете користити када узгој слатког кромпира рећи ћемо вам у нашем посебном чланку.

1. Савет за слатки кромпир: права сорта

Нису сви слатки кромпир исти – да будемо прецизни, слатки кромпир нуди импресиван распон различитих биљака са око 7.000 сорти. Сорте се разликују, на пример, по боји коже, која може бити црвена, жута или бела, али се боја меса такође креће од беле преко наранџасте до љубичасте. Постоје и сорте које су узгајане првенствено у декоративне сврхе и због тога се одликују шареним листовима и посебно лепим цветовима. Поред визуелних разлика, трајање узгоја је једно од најважнијих својстава које треба узети у обзир при избору сорте. У принципу, треба гајити само сорте које карактерише посебно кратак период узгоја, јер само оне гарантују жетву у нашим географским ширинама. Сорте "Бонита", "Евангелина" и "Беаурегард", између осталих, већ су се доказале у Немачкој и све се одликују кратким периодом узгоја и поузданим приносима.

2. Савет за слатки кромпир: права локација

Права локација је један од одлучујућих фактора при узгоју слатког кромпира. Да би се кртоле добро развијале, неопходно је растресито, песковито земљиште - земљиште, пак, садржи много Препреке као што су камење или је генерално веома чврста, формирају се деформације на укусним чворићима и оне падају мање крај. Поред тога, већа је вероватноћа да ће се преплављивање десити у густом тлу, које биљка не подноси добро. Као тешка хранилица, батат воли и земљиште богато хранљивим материјама и хумусом (у овом случају не мора се толико често ђубрити). Истовремено, воли топлину и осетљива је на хладноћу, због чега је заклоњена локација на пуном сунцу идеална. Ако не можете да понудите заштићену локацију у кревету, можете их узгајати иу стакленику - Заштићен од штетних временских утицаја, батат се овде може узгајати и у хладнијим крајевима бујати.

3. Савет слатког кромпира: Пустите да гомољи клијају

За разлику од, на пример, кромпир (Соланум туберосум) слатки кромпир је веома тешко размножавати из семена, јер оно не клија добро. С друге стране, боље је оставити семенске кртоле или кртоле из последње бербе да пре клијају у кући и касније их посадити у земљу. Да би проклијао, најбоље је батат ставити до пола у воду и на светлу прозорску даску. Да би се спречило да биљке склизну сувише дубоко у чашу воде, показало се корисним да забодете чачкалицу у слатки кромпир на одговарајућој висини (слично Клијање семена авокада) да гомољ остане на месту. Када се формирају довољно дуги изданци од око 20 до 30 цм, гомоља је спремна да се пробије у кревет.

4. Савет за слатки кромпир: посадите слатки кромпир у кревет

Пошто је батат апсолутно осетљив на хладноћу, треба га садити на отвореном тек после ледених светаца, када се више не очекују мразеви. Ако су температуре и даље једноцифрене после ледених светаца ноћу, можда би било вредно одложити овај потез још мало. У супротном, хладни шок би могао да заустави раст биљака током дужег временског периода. Приликом садње можете посадити цео гомољ или само појединачне резнице клица које су настале пре клијања. Ако се користи цела гомоља, треба да водите рачуна да отприлике половина изгледа ван земље. Слично као и кромпир, исплати се узгајати слатки кромпир у гребенима ширине 60 цм и високим око 20 цм. Узгајањем у брани, тло око батата се брже загрева, што обећава већи раст. Истовремено, вишак воде може брже да отиче и ризик од залијевања је смањен.

5. Савет за слатки кромпир: расте у саксији

Наравно, слатки кромпир се може узгајати и у саксијама – посебно у хладнијим крајевима, овај метод је добра алтернатива гајењу у креветима, јер Младе биљке и даље могу расти у заштићеној кући или конзерваторијуму и кретати се напољу само када је опасност од хладноће потпуно забрањена је. Приликом гајења у саксији, међутим, свакако треба да водите рачуна да саксија има запремину од најмање 20 литара како би кртоле имале довољно простора за раст. Поред тога, избор црног лонца може бити предност, јер не рефлектује сунчеву светлост и тло у саксији се брже загрева. Исто тако, са слатким кромпиром као биљком у саксији, морају се поштовати исти захтеви за локацију као на отвореном: Подлога треба да буде растресита и пропусна, а слатки кромпир такође цени много сунца и заштићено место Локација.

6. Савет за слатки кромпир: малч или мешана култура

Слатки кромпир расте веома споро, посебно у почетку. Резултат: лежиште дуго времена нуди много голе земље, што може довести до повећане ерозије тла. Да би то избегао, баштован има на располагању две методе. С једне стране можете цео кревет обложити црном фолијом тако да само батат вири. Осим што штити земљиште, ова метода има предност у томе што се земљиште око слатког кромпира брже загрева, што повећава раст. Још једна предност је што се евентуални корови сузбијају тако што им се одузима потребна светлост. Наравно, органски материјали као што су слама или лишће су такође погодни за малчирање слатког кромпира. С друге стране, батат се може гајити и као мешана култура: зелена салата, ротквица (Рапханус сативус вар. сативус) или спанаћ (Спинациа олерацеа) су посебно погодни због кратког времена култивације и беру се пре него што слатком кромпиру затреба сав простор у кревету.

7. Савет за слатки кромпир: вода

У основи, за слатки кромпир важи следеће: што се више листова развило, то је биљци потребно више воде. Док младе биљке једва да треба заливати, велике биљке имају веома велику потрошњу воде лети. На високим температурама и без кише, чак треба свакодневно обезбедити биљкама довољно течности. Иако слатки кромпир обично може да преживи периоде суше, раст његових гомоља због тога пати. Међутим, превише воде штети и слатком кромпиру, на крају крајева, он може бити веома осетљив на заливање. Такође имајте на уму да слатком кромпиру који се узгаја у гребену или саксији је потребно више воде - гребени и саксије испаравају воду много брже.

8. Савет за слатки кромпир: оплодите

Пошто је слатки кромпир тешка храна, многи мисле да им је потребна велика количина ђубрива. У стварности, батат не мора да се додатно ђубри током целог периода узгоја ако у почетку добро припремите гредицу. Да би батат био оптимално снабдевен хранљивим материјама, потребно је око 3 л зрелог компоста и 100 г брашна од рогова по м²  темељно уградите - ово вам штеди гњаважу каснијег рада са ђубривом. Када расте у каци, једно ђубрење нажалост није довољно. Уместо тога, требало би да дате мало течног ђубрива отприлике једном недељно од фазе раста листова.

9. Савет за слатки кромпир: Жетва

Слатки кромпир почиње да формира гомоље тек у септембру - тако да је прави касни цвет. Због тога су њихови кртоли обично спремни за бербу крајем јесени, односно у октобру. Срећом, савршено време за бербу слатког кромпира лако је одредити: чим му листови пожуте, гомољи у земљи су зрели. Понекад, међутим, време баци кључ на посао и први ноћни мразеви се појаве и пре него што лишће промени боју. Сада је време да се брзо делује, јер батат не подноси хладноћу. Али не брините: чак и са раном бербом, кртоле су обично веома укусне. Да бисте дуго уживали у слатком кромпиру, треба да водите рачуна и о танком кора се не оштећује током жетве, иначе се повећава ризик од труљења током складиштења.

10. Савет за слатки кромпир: Стврдњавање

Не брините: „Куринг“ није ни нови тренд спорт, ни компликовано јело од слатког кромпира. У ствари, назив "лечење" се односи на накнадни третман слатког кромпира из ваше баште - ово је у По правилу је знатно мање сладак него што сте навикли из супермаркета, јер има више скроба и мање шећера. садржи. Да би батат и даље оправдао своје име и био лакши за складиштење, лако га можете узгајати код куће накнадна обрада: Да бисте то урадили, једноставно умотајте кртоле у ​​црну фолију и ставите их на сунце током дана и на најтоплије ноћу Спаце. Због топле, влажне климе унутар фолије, мале ранице на кожи се затварају и скроб унутар гомоља претвара се у шећер. Резултат: После отприлике пет дана, батат је знатно слађи и може се боље чувати.