Рабарбара је сезонско поврће. Због све већег садржаја оксалне киселине, многи нису сигурни колико дуго се копља могу сакупљати.
рабарбара (Рхеум рхабарбарум) је углавном на менију у пролеће и рано лето – тада је традиционално сезона рабарбаре, а самим тим и време бербе. У овом чланку ћемо вам рећи како је најбоље убрати рабарбару, када је идеално време за бербу и шта још треба да узмете у обзир када уживате у рабарбари. Постоје неки митови о правом времену за бербу рабарбаре. Стога смо у наставку саставили наше најбоље савете за вас.
Време бербе рабарбаре
Рабарбара се углавном не бере до друге године након садње. Време бербе тада почиње од друге године у априлу и траје до Јовањдана (24. априла). јуна) на. Тада више не би требало да берете рабарбару - и то из два разлога: Прво, да бисте избегли да се биљци омогући период одмора и опоравка, а са друге стране због повећања у садржај оксалне киселине.
Зреле стабљике рабарбаре препознају се по томе што се лисно ткиво развукло између ребара и да се Цео лист више није мрешкан и згужван, већ изгледа широк и раван и потпуно се отвара Има.
објава: Људи који пате од недостатка гвожђа не би требало да једу храну која садржи рабарбару уз или одмах после других оброка. Људи који пате од гихта, реуматизма, артритиса или бубрега би генерално требало да буду опрезни када једу рабарбару, јер је она једна од намирница која садржи оксалну киселину (ово се такође односи на спанаћ, цвекла, блитва, итд.).
Савет: Од Форсирање и бељење рабарбаре време жетве се може померити унапред. Можете сазнати тачно како ово функционише овде у нашем посебном чланку.
Правилно берите рабарбару
Пажљиво извијте стабљике рабарбаре што је више могуће у подножју. Треба пазити да не одсечете делове подлоге. Не препоручује се одсецање стабљика, јер болести могу лако ући у биљку кроз тачке резања или ће биљка иструнути. Млади пупољци у пазуху листова се такође лакше повређују дубоким сечењем него извијањем. Након одвртања важно је уклонити и листове, јер су они и подлога мало отровни и нејестиви. Уопштено говорећи, требало би да узимате само онолико стабљика из биљке у исто време колико вам је тренутно потребно. На овај начин биљка има још довољно листова да може да настави фотосинтезу а самим тим и енергију за даљи раст. Ово је такође важно јер ћете вероватно желети да биљку држите у башти још неколико година. Од зреле биљке рабарбаре пречника једног квадратног метра можете убрати око 6 до 8 кг рабарбаре.
Резиме бербе рабарбаре:
- Пажљиво извијте стабљике рабарбаре
- Уклоните листове јер су отровни
- Берите само онолико колико вам је потребно
- Идеално време бербе између априла и краја јуна
Савет: Листови рабарбаре садрже активне састојке којима можете лечити ране на стабљикама на воћкама и инфестацију лисних уши и спречити гљивичне болести. Екстракт, као биљна чорба или цео лист који се утрља на ране, брзо развија антибиотско дејство танина, оксалне киселине и антрахинона.
Сада када сте убрали своју рабарбару, постоји неколико начина да је сачувате. Овде делимо са вама како да Замрзните и кувајте рабарбару моћи.
