Кратки преглед сорти и врста креша

Крес укључује неке јестиве биљне врсте са најразличитијим захтевима. Упознајемо вас са најбољим врстама и сортама креша.

Различите врсте кребуља припадају реду крсташа (Брассицалес) и имају љуто-зачињен укус. Ове сорте кребуља су јестиве у свим деловима биљке и имају антибактеријски ефекат захваљујући оштрим уљима горушице које садрже. У зависности од места порекла, кребуља може бити издржљива и вишегодишња или једногодишња, што је важно узети у обзир приликом гајења. Представљамо најважније врсте креса и њихове захтеве на локацији.

Врсте креша: Настуртиум

тхе Настуртиум (тропаеолум) је популаран летњи цвет. Сви делови биљке су јестиви и допуњују салате и друга јела са љутим и зачињеним укусом и шареним цветовима. Наше једногодишње биљке потичу из Централне и Јужне Америке и нису отпорне на мраз. Стога се настурцијум сваке године узгаја из семена. Биљке производе меснате стабљике које су дрвенасте у основи и округле до режњеве листове. Пупољци већине сојева сијају бојама заласка сунца - јарко жуте, пламене црвене и наранџе, и баршунасто бордо. Неке сорте чак изненађују са различитим обојеним, пругастим или пегавим цвећем. Постоји велики избор настурцијума - у наставку представљамо најлепше сорте.

Посебно погодан за Узгој настурцијума у саксији су сорте малог настурцијума (Тропаеолум минус), који је, за разлику од својих већих сродника, висок само око 30 цм и расте прилично жбунасто. Велики настурцијум (Тропаеолум мајус), међутим, формира 1 до 3 м дуге витице.

• 'Банана сплит': Атрактивни банана-жути цветови са наранџастом нијансом у основи и благо изнад раст чини ову сорту великог настурцијума савршеном биљком у саксији за терасе и балконе.
• 'црни сомот': Ова сорта малог настурцијума импресионира својим баршунастим, црно-црвеним цветовима. Црни настурцијум 'Блацк Велвет' достиже висину од око 30 цм.
• 'млека собарица': Кремасто бели цветови красе ову сорту крупног настурцијума и дају јој деликатан изглед.
• 'феникс': Феникс настурцијум је прави празник за очи: његови цветови плене жутим, црвеним и тоновима боје кајсије и необичног облика са ресастим латицама.

• 'Шарена краљица': Ова необична сорта великог настурцијума има шарено, бело-зелено пегасто лишће. Настуртијум 'Шарена краљица' формира цветове различитих боја од јарко сунчано жуте до јако црвене.
• 'Везув': Историјска сорта са жбунастим, ниским хабитусом и лосос розе цветовима. Мали настуртиум 'Везувиус' достиже висину од 15 - 30 цм.
• 'Вхирлибирд Росе': Ружичасти, полу-дупли цветови и жбунасти раст до 30 цм чине ову ниску сорту настурцијума тако привлачном.

За садњу настурцијума у ​​саксије, али и за оплемењивање легла, препоручујемо коришћење квалитетне, претходно ђубрене земље за саксије, каква је наша. Плантура органско земљиште за саксије. Потпуно без тресета супстрат се може користити за широк спектар цветних биљака и захваљујући високом садржају компоста складишти довољно влаге за корење биљака.

Канарски настурцијум (Тропаеолум перегринум)

Јарко жути цветови са ресама и листови са длановима чине ову врсту празником за очи. У поређењу са великим настурцијумом, погоднији је за пењање и може нарасти до 4 м висине. Своје име дугује великим дивљим популацијама на Канарским острвима.

Гомољасти настурцијум (Тропаеолум туберосум)

Права реткост је луковичаста настурцијум, позната и као масхуа. Ово се узгаја у Јужној Америци као штедљиво гомољасто поврће, а лети чак и успева на нашим географским ширинама. Баштовани које занима само украсна вредност гомољастог настурцијума могу презимити јарко обојене кртоле без мраза, попут далија, и поново их посадити од априла. Овај пењачки настурцијум развија јестиве цветове и листове.

поточарка

тхе поточарка (настурцијум) позната је и као поточарка. То је водена биљка са укусним, љуто љутим листовима. Више воли да расте на плитким, текућим обалним зонама до 20 цм висине воде или у сеновитим влажним креветима. Биљке, које су високе од 30 до 50 цм, увек требају довољно воде и температуре које нису превише вруће да би успеле. Поточарка, позната и као поточарка, награђује вас зеленилом богатим витаминима у хладној сезони између јесени и пролећа. Поточарка је отпорна до испод -20°Ц и даје деликатне беле цветове између маја и јуна следеће године. Постоје различите врсте поточарке, од којих су све аутохтоне и имају типичан, љуто љут укус:

• итдхте поточарка (Настуртиум оффицинале): Великолисна поточарка са зеленим лишћем и висином раста до 60 цм.
• црвена поточарка (Настуртиум оффицинале ф. рубрум): Облик поточарке са тамноцрвеним листовима и углавном зеленим жилама.
• Поточарка ситног листа (Настуртиум мицропхиллум): Прилично компактан хабитус са малим листовима и висином између 20 и 100 цм. У јесен, када су температуре хладне, листови постају браонкасти.
• Смеђа поточарка (настурцијум Икс стерилна): Неплодан, природни хибрид обичне поточарке и малолисне поточарке са бронзаним лишћем и посебно добром снагом. Биљке су високе само око 30 цм.

баштенска креса

баштенска креса (Лепидиум сативум) је класик међу клице и микрозелени. Црвено-браон семе, које изузетно брзо клија, може се узгајати на светлој прозорској дасци за само неколико дана током целе године како би се добиле вруће, зачињене мале биљке које су спремне за бербу. Велики број корисних састојака обично се изоставља при избору сорте, јер кребуља треба брзо и равномерно да клија. Осим тога, интензивна узгојна прерада баштенске кресе није баш уносна за одгајивачке компаније. Због тога је број различитих сорти баштенске креше на тржишту веома ограничен. Међутим, креша се може узгајати и у башти и као величанствена биљка много дуже развијати зачињене листове које ценимо у кухињи. Баштенска креша успева на свим баштенским тлима богатим хранљивим материјама, све док нема воде. У основи, можете разликовати сорте креша према облику и величини листа:

• Броад Леавед Цресс: Такође познат као Велика баштенска креша; развија упадљиво велике, широке, овалне листове.
• увијен вртни крес (увијен): Сорта баштенске креше са исеченим до благо таласастим листовима.
• Плаин Леавед Цресс: баштенска креша са једноставним, глатким и таласастим листовима; најчешћа крес варијанта.

маца

Маца (Лепидиум перувианум) је врста креша код које је фокус на корену, који је прерастао у кртоле. Маца, која долази из Перуа, развија само цвеклу величине ораха са белом, жутом, црвеном или црном кожом. Осим ових, могу се јести и фино перасти листови на меснатим петељкама. Цела биљка маке има укус кресе и успева у нашим географским ширинама. Локација би идеално требало да буде сунчана до полусеновита, богата хумусом, хранљива и добро заливена - али Маца расте чак и на сиромашном земљишту. Врта креша сеје се у мају после ледених светаца. До јесени ће се на биљкама развити ситна репа слатког и љутог укуса, која може бити висока и до 30 цм. Могу се јести сирове, печене или пржене, или сушене. Биљка Маца је у основи издржљива и вишегодишња. Да бисте сами добили семе, можете оставити неке биљке уместо да их берете. Маца је позната као окрепљујући, јачајући и благо горког укуса прах.

Пепперворт

Пепперворт (Лепидиум латифолиум) је такође познат као вишегодишња креша или широколисна креша. Уско је сродник баштенске креше и врха стрелице и формира дугуљасте до овалне листове дужине до 40 цм. Имају типичан љути и зачињени укус креше и могу помоћи у чишћењу горњих дисајних путева када сте прехлађени. Нежно бело, мало цвеће, које је скупљено у гроздове, такође се може користити у кухињи. Саме биљке нарасту до 100 цм висине, робусне су, вишегодишње и могу се широко раширити на погодним местима. Међутим, паприка се може садити у веће саксије. Оптимална локација је сунчана до полусеновита на свим пропусним земљиштима.

арровцресс

Стрелица (Лепидиум драба), такође познат као турска креша или срчана креша, блиско је повезана са баштенском кресом. Изворно долази из медитеранског региона, а сада је распрострањен у Немачкој. Вишегодишње биљке високе од 30 до 60 цм формирају густу мрежу ризома из којих расту бројне усправне коренске изданке. Стрелица стога може да напредује попут грудве до широко распрострањене. Стрелица преферира сунчане, топле, пропусне и хранљиве локације и релативно је издржљива. Сетва се врши од марта до априла. Зачињени листови у облику срца могу се брати током целе године. Вишегодишње биљке цветају беле између маја и јула и служе као храна за бројне инсекте. Сјеменке стријеле су се мљеле и користиле као замјена за бибер.

Савет: Локална пољска креса (Лепидиум цампестре) је јестив, иако није популаран као ораница. Приближно 30 цм висока биљка баца своје многобројно семе далеко када су махуне зреле и стога се могу брзо ширити.

зимница

тхе зимница (Барбареа вулгарис), такође познат као Барбаракраут или Барбара крес, је незахтевно зимско лиснато поврће. Изузетно отпорне на мраз и потпуно отпорне биљке нарасту до 30 цм висине. У хладној сезони дају витаминима богате и благо зачињене мале листове налик купусу. Озима креша се сеје за озиму културу од августа до краја октобра на отвореном или у неогреваном пластенику. Од априла до јуна следеће године жути, четвороструки цветови зимнице појављују се на дугим, густим гроздастим цвастима високим до 90 цм. Такође су јестиве и имају љуто-зачињен укус. Оптимална локација за зимницу је на свежем земљишту богатом хранљивим материјама на пуном сунцу до делимичног сенка.

Америчка копнена креса

Америчка Ландцресс (Барбареа верна) по укусу подсећа на поточарку, али не успева у води већ на копну. Заједно са цвастима може достићи висину од око 30 цм. Као и њен сродник, зимска креша, копнена креша преферира ниске температуре, што је чини идеалном за јесење и пролећно гајење. Биљке прве године формирају лисне розете са неједнако перастим листовима, који имају љуто-љути и благо горак окрепљујући укус. Следеће године појављују се жути цветови из којих се беру семе.

Јапанска цветна креса

Јапанска цветна креса (орихофрагмус) такође припада породици крсташа и потиче из Азије. Јапанска креша позната је и као љубичица јер, за разлику од многих биљака купуса, њени цветови нису бели или жути, већ љубичасте боје. Листови су заобљени до јајасти и благо режњеви на рубу листа. Двогодишње биљке достижу висину од 15 до 60 цм и преферирају сунчано него делимично засјењено, свеже тло. Грациозан цветни крес се сеје на погодна места. Биљке расту грудасте и жбунасте. Његови листови и цветови су јестиви и имају типичан љуто-зачињен укус креше.

Савет: Слатка биљка, позната и као медљиковац (Стевиа ребаудиана) није врста крешуља пикантног укуса, већ породица тратинчица (Астерацеае) са биљком изузетно слатког укуса од које се добија заслађивач. пара крес (Ацмелла олерацеа) или Јамбу са својим благо укусом налик кресу је такође породица тратинчица. Злогласан је по пецкању и цврчењу на језику који се покреће када се конзумира јужноамеричка зачинска биљка.

Сродник је баштенске кресе кашикарица (Цоцхлеариа оффициналис). Дајемо савете за узгој и негу здраве и незахтевне биљке.