Будина рука: садња и брига за лимун

Својим необичним плодом, рука Буде од посебног лимуна заправо подсећа на прсте. Показујемо како правилно посадити, неговати и презимити руку Буде.

Будина рука лимун (Цитрус медица вар. Саркодактили) је једна од старих сорти цитруса и такође припада великој породици цитрони. Своје име дугује својим бизарним плодовима налик прстима, који могу расти на много различитих начина. Некад су им „прсти” испружени, некада су више као шака. У овом чланку ћете сазнати све о радозналој сорти лимуна са Далеког истока.

Будина рука: Порекло и историја

Верује се да порекло Будине руке потиче из североисточне Кине или Индије, где се воће често користи у верским церемонијама и приносима. Лимун осетљив на мраз и хладноћу такође успева у јужној и централној Италији или дуж јужне калифорнијске обале. И у Немачкој се Будина рука може добро узгајати у већој посуди, али мора да презими на светлости. Плодови који сазревају зими могу да остану на стаблу лимуна месецима и не морају се одмах убрати.

Различите врсте Будиних руку

Посебно у Азији постоје различите сорте цитрона. Прави се разлика између типова са отвореном руком, или прстима раширених напоље, и типова са затвореном руком. У Немачкој су плодови сорти 'Дигитата' или 'Фингеред' посебно заступљени на тржишту. Према будистичкој традицији, сам Буда је преферирао затворено воће јер више личи на руку затворену у молитви.

Засађивање Будине руке: Овако култивација успева код нас

Иако је Будина рука вероватније егзотично воће чули, цитрон се може узгајати и на нашим географским ширинама. Ако сада размишљате о куповини лимуновог дрвета Будине руке, најбоље је да се одлучите за контејнерску биљку која је већ узгајана. Могућа је и култивација из семена, али је то често тешко и потребно је око осам година да Будина рука први пут донесе плод.

Правилна брига о руци лимуна Буде

Као и код свих биљака цитруса, локација Будине руке је посебно важна. Од маја до октобра, Будина рука се такође може поставити напоље ако јој можете понудити сунчано, али у исто време заштићено и топло место. Овде, међутим, треба да се уверите да биљка не добије превише добре ствари. Нарочито се корен Будине руке може брзо прегрејати. Стога, лети треба тражити додатно сенчење и коришћење саксија, који се мање брзо прегревају (нпр. направљени од теракоте) уместо црних лонаца поштовати, високо ценити. Подлога за Будину руку треба да буде што је могуће пропуснија и стабилнија. Земљишта за биљке цитруса су посебно погодна, јер њихова благо кисела пХ вредност и састав хранљивих материја најбоље задовољавају потребе Будине руке. Додатна мешана експандирана глина, ломљена лава или шљунак обезбеђују бољу дренажу и на тај начин минимизирају ризик од залијевања. Због спорог раста, Будина рука се мора пресађивати само сваке три до пет година. Тек је време за нову саксију када је биљка потпуно укорењена кроз посуду – идеално би било да се Будина рука пресади пре нових изданака крајем марта.

Правилна нега Будине руке: Заливање

Ако неко жели да расте Будина шака, заливање је једна од најважнијих мера неге. У лето, биљка се може темељно залијевати сваки дан, супстрат се може навлажити до дна. У идеалном случају, подлога се никада потпуно не осуши – ако је дуго сува, Будина рука може да реагује осипањем цвећа и лишћа. Осим тога, дуго се говорило да се Будин лимун треба залити само кишницом која је имала мало креча. Међутим, стручњаци се сада слажу да калцијум који се налази у води из чесме има веома позитиван ефекат на биљке. Да би се одржала равнотежа између снабдевања калцијумом и киселе пХ вредности супстрата, саветује се наизменично заливање водом из чесме и кишницом.

Правилна брига за Будину руку: ђубрење

Као и скоро све биљке цитруса, Будиној руци је потребна адекватна залиха хранљивих материја. Отприлике сваке две недеље, биљку треба хранити посебним ђубривом за цитрусе, као што је ово Плантура органско ђубриво за цитрусе и медитеранско ђубриво бити збринут. Ово пре свега обезбеђује потребан калијум у довољно великим количинама. Ђубрење се врши током фазе раста, која траје од марта до октобра. Ако се Будина рука држи у загрејаном конзерваторијуму, фаза раста може трајати до децембра. Током хибернације, Будина рука није оплођена.

Хибернација Будине руке како треба

Један од најтежих аспеката бриге о Будиној руци је правилно зимовање. Као медитеранска биљка, Будина рука није издржљива - у ствари, идеална температура зими је знатно изнад нуле. Температура просторије током зиме Будине руке треба да буде између 8 и 15 °Ц, идеална је константна температура од око 10 °Ц. Права количина сунчеве светлости је скоро важнија од праве температуре. Просторија у којој Будина рука хибернира треба да буде што светлија. На пример, сунчани зимски вртови или благо каљени стакленици су идеални, али велики прозор окренут према југу такође може донети довољно светлости. Све у свему, што је локација топлија, то треба да буде светлија. Ако постоји недостатак светлости, биљка реагује брзо осипањем листова, што треба избегавати ако је могуће.

Пошто раст Будине руке мирује током зимског периода, нема потребе за ђубрењем биљке током овог периода. Међутим, ни у ком случају не треба престати са заливањем: чак и током зимског мировања, супстрат биљке никада не би требало да се осуши. Да би се одредили тачни интервали заливања током хибернације, у канту се може уградити мерач влаге. Овде можете прочитати колико је висок садржај влаге у корену и тако обезбедити да је супстрат увек добро навлажен.

Правилно сечење Будине руке

Као и сваки лимун, Будину руку треба повремено сећи. Да бисте то урадили, поступите на следећи начин:

• Користите оштре, чисте маказе за руже. Одрежите све мртве и болесне изданке на здраво дрво. Затим лагано проредите круну уклањањем изданака који расту према унутра и леже један поред другог.
• Увек сечите тако да рез буде тик изнад вилице пупољака или гране.
• У идеалном случају, сечење Будине руке се дешава крајем марта пре нових изданака.

Више информација о Обрезивање стабала лимуна можете наћи у нашем посебном чланку.

Резиме: Брига о Будиној руци

• Подлога: Структурно стабилна, високог садржаја минерала, добро дренирана
• Ставите напоље од маја до октобра
• Локација: Топло, сунчано, заштићено од ветра
• Заштитите бале од прегревања
• Пресадите у марту када је саксија потпуно укорењена
• Одржавајте тло увек влажним током лета тако што ћете га свакодневно заливати водом из славине и кишницом
• Презимите светло и знатно изнад 0 °Ц, одржавајте влажну груду корена
• Крајем марта сече по потреби

Берба Будине руке: Када је јести

У зависности од локације и неге, рука цитронског Буде може да даје плодове током целе године. Међутим, већина плодова Будине руке сазрева у касно лето, тако да се обично могу убрати непосредно пре зиме. Није увек лако одредити када су плодови Будине руке зрели. Међутим, ако воће више не расте видљиво или постаје благо браонкасто, дошло је време за бербу.

Будина рука: употреба и очување

Пупољци и спољне латице су благо љубичасте боје и емитују интензиван и лимунасти мирис. Плодови такође имају веома пријатан мирис лимуна и у Азији се често користе као дозатор мириса за собе или гардеробе, слично као код нас осушени цветови лаванде. Осим што се користе као дозатор мириса или у кухињи, плодови са затвореном руком користе се и као олтарска понуда у будизму. Будина рука је популаран новогодишњи поклон, посебно у Кини, јер воће симболизује задовољство, срећу и здравље.

У међувремену, врхунски кувари широм света открили су свеже и интензивно мирисне плодове. Зими, Будина рука је једно од најскупљих агрума. Пошто плодови обично не садрже целулозу па самим тим ни сок, лимунова кора се углавном користи у кухињи. Кора се може користити за ароматизирање најразличитијих јела и десерта јер, за разлику од других агрума, није горка. Веће кришке лимунове корице се често додају коктелима како би пиће добило свежу и ароматичну ноту. Прерађена у лимунову кору, кора Будине руке може се користити и за печење медењака или штолена. Погодан је и за припрему џемова или производњу ликера од лимуна. Такође можете пробати лимунову со са Будином руком или као егзотичан састојак прелива за салату.

Ако не можете одмах да употребите воће, можете и да замрзнете Будину руку. У ствари, воће је тако лако сачувати и задржава већи део своје природне ароме. Најбољи начин да замрзнете Будину руку је да је исечете - ово не само да брже замрзава воће, већ и олакшава касније порције. Арома посебно траје ако се кришке лимуна упакују у вакууму пре замрзавања. Али Будина рука се такође може лако замрзнути и чувати у другим одговарајућим посудама.

Савет: Ставите кришке лимуна на лим за печење и ставите у замрзивач на неколико сати. Након што су кришке замрзнуте, стављају се у другу посуду - то спречава да се кришке залепе док се смрзавају.

Више информација о цитрон наћи ћете овде.

Ако тражите више изванредни цитруси Ако сте заинтересовани, можете сазнати више о томе овде у нашем посебном чланку.