Слатки кишобран: локација, брига и употреба

Слатки кишобран се може користити у мирисној и зачинској башти, али и једноставно као украсна вишегодишња биљка у башти. Такође је веома популаран код пчела.

Они који воле сладић и анис, волеће слатки кишобран. Мирише веома ароматично и има укус популарног слаткиша. Код нас ћете научити све о правилном руковању биљком и добити савете за употребу у кухињи.

Слатки кишобран: порекло и својства

До рода слатких кишобрана (миро) припада само једној врсти, а то је слатки кишобран (Миррх одората). Припада породици умбеллиферае (Апиацеае) и познат је и као слатки веверица или шпански веверица. Ова дивља биљка која је код нас расла је у планинама, али је сада распрострањена широм Европе и чак се јавља у Чилеу. Може достићи висину и до 2 метра, али обично остаје мања. Вишегодишња, зељаста биљка носи беле цветове распоређене у дупле кишобране. Велики зелени листови су перасти, изгледају као папрати и мекани су на додир. Цела биљка мирише и има укус аниса и стога се користи и у кухињи. Када је слатки кишобран у цвету, односно од маја до августа, многи инсекти уживају и у својим белим кишобранима.

пажња: Слатки кишобран види пегаву кукуту (Цониум мацулатум) прилично слична. Међутим, ово је отровно и не сме се конзумирати. Стога, берите слатки кишобран само ако сте потпуно сигурни.

Посадите слатки кишобран: локација и поступак

Слатки кишобран воли локације на тлу богатом хумусом, хранљивим материјама и свежем до влажном земљишту у делимичној сенци, по могућству у сенци већег дрвећа или жбуња. Ако добије мало више сунца или сенке, то не утиче на њено здравље.
Слатки кишобран се може купити као млада биљка или га можете сами посејати.
Сетву слатког кишобрана најбоље је извршити у јесен директно у кревет или у саксију. Од слатког кишобрана до хладно клијање потребно је излагање семена ниским зимским температурама да би се саднице виделе између марта и априла следећег пролећа. Слатким кишобранима треба доста простора и зато је најбоље посадити појединачно или у групама од најмање три са размаком од најмање 40 цм. Ако желите да биљку држите у саксији, она треба да буде довољно дубока, јер слатки кишобран развија дугачак корен.
Ако сте набавили младу биљку, не треба је садити до маја.

За садњу у саксије најбоље је користити земљиште богато хранљивим материјама са високим садржајем хумуса, као што је наше Плантура органски компост. Састоји се од природних сировина и потпуно је без тресета. Висок садржај органске материје такође обезбеђује активан живот у земљишту, а самим тим и плодно земљиште. Због тога је препоручљиво умешати мало компоста у баштенску земљу приликом садње, посебно ако је земља песковита.

Савет: Слатки кишобран може да расте и на песковитом тлу, али тада остаје мањи.

Права брига

У зависности од локације и времена, слатки кишобран треба повремено залијевати и ђубрити. Ако стоји на одговарајућем поду, мере одржавања су мање потребне. Ако се слатки кишобран држи у канти, треба га редовно пресађивати.

Посебно је лети важно да се земља слатког кишобрана не осуши у потпуности. С времена на време треба га заливати, али краћи сушни периоди нису проблем. Земљишта са високим уделом песка, која не могу добро да држе воду, треба чешће заливати.

Због релативно високих потреба за хранљивим материјама, слатки кишобран би требало да оплодите. Овде је погодно комплетно ђубриво које садржи све важне хранљиве материје. Посебно ако желите да користите слатки кишобран у кухињи, најбоље је да користите органско ђубриво, као што је наше Плантура органско универзално ђубриво, да се зграби. Хранљиве материје се обезбеђују полако током периода од најмање три месеца, тако да не морате стално да додајете ђубриво. Ако слатки кишобран расте у саксији, требало би да примените течно ђубриво, као што је наше, отприлике сваке 4 недеље током вегетације Плантура органско ђубриво за цвеће, који примењујете са водом за наводњавање. Алтернативно, ако имате компост у својој башти, можете редовно убацивати компост у баштенско земљиште.

Чак и ако слатки кишобран умре у хладној сезони, не морате да бринете о вишегодишњој отпорној на мраз. Следећег пролећа поново ће никнути.

Да ли је слатки кишобран отпоран? Слатки кишобран је издржљив и не треба му додатна заштита. Толерише температуре до -29 °Ц и преживљава у земљи.

умножи слатки кишобран

Слатки кишобран се по правилу умножава сам од себе самосетвом, али обично само у непосредној близини матичне биљке. Ако желите сами да умножите слатки кишобран, зреле плодове биљке можете убрати у јесен. Зрели плодови се могу препознати по скоро црној боји. Уклоните семе из расцепљених плодова и посејте их у јесен, директно на отвореном или у саксије. Ниске температуре су важне за клице прехладе. Ови окидачи сигнални ланци унутар семена који доводе до клијања семена у пролеће. Из тог разлога, семе које је посађено у саксије такође треба презимити напољу. Најбоље је користити земљу за саксије или мешати песак у подлогу како би саднице развиле јаке корене. Зими треба одржавати гредицу прилично сувом, али је пажљиво заливати у пролеће када температура порасте.

Берба и употреба слатког кишобрана

Било да се ради о корену, цвећу или лишћу, сви делови слатког кишобрана се користе у кухињи. Има укус као анис или сладић и може се користити на много начина. Листови и корени се могу брати током целе године, цветови од маја до јула, а семе у августу. Корени се обично исецкају и кувају и могу се користити на сличан начин као и пастрњак. Млади, свежи листови слатког кишобрана могу се додати у салате или исецкати у сосовима. Стабљика је посебно слатка и може се користити као заслађивач. Од свежих листова често се припрема и слатки чај од шишарки. Цвеће се одлично слаже са слатким јелима, а семе се може користити и као зачин и оплеменити хлеб, на пример. Пошто сви делови биљке могу бити веома укусни, прво треба пажљиво дозирати. Слатки кишобран садржи есенцијална уља и каже се да стимулише апетит, али има и експекторанс и антиоксидативно дејство.

Савет: Незрело семе, које је још зелено, слатког је укуса и може се директно грицкати.

Да ли је слатки кишобран отрован? Слатки кишобран није отрован. Међутим, лако се може помешати са другим отровним кишобранима.

Такође и Прави кревељ изгледа збуњујуће слично слатком кишобрану. Међутим, ту нема опасности, јер кревељ није отрован. Показујемо како се сади, негује и користи.