Шиљасти купус: Рано сазрева и лако сварљива врста купуса

Шиљасти купус у сопственој башти: племенити сродник белог купуса са много витамина, високим садржајем минерала и ниском калоријском вредношћу.

Блиско са Бели купус (Брассица олерацеа вар. цапитата) сродни шиљасти купус је брзорастућа врста купуса. Покренута крајем јануара, може се садити на отвореном од марта. Прве главице могу се брати од краја маја.
Генерално, главице шиљастог купуса су лабавије збијене и имају мекше листове у поређењу са белим купусом. Поред брзог раста, ово је један од главних разлога зашто се шиљасти купус може чувати само кратко. Можете га умотати у влажан пешкир или новине у фрижидер на неколико дана, нажалост не више. Ипак: шиљасти купус је дивно сезонско поврће и има посебно добар укус као ужина у сировој храни и салата од купуса.

Гурмани цене шиљасту биљку посебно због великог броја витамина, високог садржаја минерала и ниске калоријске вредности (цца. 20 кцал на 100 г). Такође се каже да је шиљасти купус лакши за варење од белог купуса. Узгој се од белог купуса разликује само по времену сетве и бербе. За све остале аспекте желимо да се позовемо на наше Портрет белог купуса.

Савет: За богату жетву шиљастог купуса користите органско земљиште богато хранљивим материјама и без тресета као што је наша Плантура за садњу Органско земљиште за парадајз и поврће.

Избор сорти шиљастог купуса је веома ограничен

• Толерантно на карафлек (Ф1): шиљаста сорта са главама средње величине између 1-2 кг тежине; посебно деликатан укус; погодан и за сирову храну и за кување.
• првенац: брзорастућа сорта погодна за пролећну култивацију; Први се обично преферира и сади се на отвореном од марта; спреман за бербу од краја маја.
• Цалибос: Хибрид шиљастог и црвеног купуса; лепо обојене црвено-љубичасте и слабо збијене главе; прибл. 1 кг тешких грла је спремно за бербу у септембру или октобру у зависности од сетве; Складиштење је могуће само у ограниченој мери.

Ако желите да сазнате више о сортама, погледајте овде: Шиљаста биљка: одабир правих сорти за узгој.

Овде наведене три сорте не треба мешати са швапском сортом лила купуса, која припада белом купусу, али има шиљасти облик.

претходни постови