Сорте рибизле: црвена, црна и бела рибизла

Нисте сигурни која рибизла би требало да нађе место у вашој башти? Не брините, јер смо за вас саставили 45 најбољих сорти рибизле.

рибизле (Рибес) обогати сваку башту. Они су богата витаминима, освежавајућа ужина, а такође имају одличан укус прерађени као колач, сок или џем. Пре садњу Међутим, када је рибизла у сопственој башти у питању, питање није само о правој сорти, већ и о њој према боји – ипак постоје црвене, беле и црне рибизле или рибизле, како их у Аустрији зову ће. Објаснићемо разлике између ове три врсте и упознати вас са најпопуларнијим, новим и посебно издржљивим сортама црвене, беле и црне рибизле.

Сорте рибизле: разлике између црвене, беле и црне рибизле

Рибизле се разликују по боји плода. Због ближег односа, црвена (Рибес рубрум) и бело (

Рибес сатива) рибизле у великој мери у погледу њихове неге и захтева. И једно и друго црне рибизле постоје, међутим, неке разлике, на пример у кроју. Све три врсте се разликују по укусу и састојцима. Црвене рибизле обично се одликују киселкастим укусом, беле су слађе, а црне карактерише типичан, јак, али не и непријатан мирис. Чак и пупољци црне рибизле већ носе овај мирис. Са око 170 мг на 100 г воћа, црна рибизла садржи више од пет пута више витамина Ц од својих црвених или белих парова (30 до 50 мг на 100 г воћа). Сирова црна рибизла је стога дефинитивно здравија од црвене или беле - па чак и од лимуна. Кувана, међутим, црвена рибизла задржава већи удео хранљивих материја због високог садржаја воћних киселина.

Постоји још једна битна разлика између црвене и беле рибизле с једне стране и црне рибизле с друге стране. Црвена и бела рибизла су углавном самооплодне, што значи да су теоретски само један грм од једне сорте може се посадити у башти и цвеће је довољно оплођено за плод.

У случају црне рибизле, неке сорте су мање или више самооплодне, друге чак самооплодне (одн. искључиви унакрсни опрашивачи). Самостерилним сортама је апсолутно потребна друга сорта у свом окружењу како би могле да дају плод. Али чак и код самооплодних сорти - било да су црвене, беле или црне - препоручљиво је посадити најмање две различите сорте. Ово промовише принос и величину бобица.

Напомена унапред: Код неких сорти се говори о каљењу или склоности ка каљењу. Ово је физиолошки поремећај у коме неки цветови не успевају да произведу бобице из различитих узрока. Визуелно, ово понекад више није тако лепо, јер на грожђу нема једне бобице поред друге, већ се појављују празнине. Међутим, наводњавање нема никаквог утицаја на квалитет плода.

Сорте рибизле: Ране, средње ране и касне сорте

Време сазревања рибизле зависи као и код осталог воћа и поврћа зависи од преовлађујућих временских услова и стога се увек мења из године у годину мало. Ипак, постоје одређене смернице о томе када рибизла обично даје зреле плодове:

• Ране сорте: од средине јуна
• Средње ране сорте: од краја јуна / почетка јула
• Касно сазреле сорте: од средине/краја јула

Сорте црвене рибизле

Листе сорти су у наставку разврстане према времену сазревања, тако да увек почињу са ранозрелим сортама и завршавају са каснозрелим.

'Јонкхеер ван Тетс': Рано сазрела сорта (од средине јуна) са снажним растом и бујним, редовним приносом; дуги кластери; сочне, ароматичне, велике бобице; Можда воће црвене рибизле најбољег укуса; високи захтеви за локацију (не превише кишовито, итд.), иначе подложни болестима; добро за узгој живих ограда; рањив на мраз

'јун': Веома продуктивна сорта са крупним, укусним плодовима; веома енергичан

'Детван': Незахтевна сорта са веома високим приносом; средњи до веома јак раст; воће средње величине, доброг, освежавајуће киселог укуса

'Пинк Спорт': Стара, високоприносна сорта са светло ружичастим плодовима; рано до средње рано сазревање; пријатно киселкастог, благог укуса са добром аромом; средњи раст

'Црвено језеро': Средње рана сорта са веома крупним, благо ароматичним, киселим плодовима; средњи раст; висок до веома висок принос

'Јунак': Стара, умерено снажна сорта са сочним, киселим, крупним бобицама; склон вашкама

„Црвене четири земље“: Средње рана сорта са киселим, благо ароматичним плодовима; снажан раст; чврста биљка

'Ролан': Робусна, здрава сорта са крупним, светлоцрвеним, чврстим бобицама; кисело-ароматичан укус; средње јак раст са тенденцијом слабог раста ако није довољно исечен; погодан за локације са већим падавинама; има тенденцију да цури

'строфа': Средње рана сорта са киселим, благо ароматичним, ситним плодовима; веома висок принос; средњег до јаког раста - стога се мора често проређивати

'трулеж': Средње касна сорта; високи приноси; веома брзо расте; Благо подложна мразу због раног цветања, иначе робусна и нема опасности од цурења; бобице отпорне на кишу киселог, веома ароматичног укуса; отпоран на болести опадања листова

'Ровада': Веома продуктивна сорта; веома снажан раст; веома дуги гроздови са великим бобицама; доброг, киселог укуса

„Росе Холландерс“: Робусна рибизла са ружичастим, киселим бобицама; продуктиван; умерен раст; густо, па је понекад тешко изабрати; Воће тамније од 'Роса Спорт'

'Рандом': Старија, касна сорта са крупним, киселим бобицама средњег укуса; снажан раст; робустан и продуктиван

'Розета': Веома високо приносна сорта са киселим, благо ароматичним бобицама - стога погодна за прераду, мање добра за свежу потрошњу; плодови средње величине, светло црвене боје; слаб до средњи раст

'Татран': Доброг укуса, веома велике, светло црвене бобице; снажан раст са веома усправним, мало разгранатих изданака – стога је погодан за живе ограде; високи приноси

'Роднеус': Веома високо приносна касна сорта са тамноцрвеним, веома густим, средње великим бобицама са много семена; снажан усправан раст; релативно робустан

„Август“: Веома касна сорта која сазрева тек у августу; средњег приноса са малим, тамноцрвеним бобицама умереног укуса; средњи раст

„Хеинеманнс Спатлесе“: Понекад се називају и 'Хеинеманнс'; стара, веома робусна сорта са киселим, ситним, светлим бобицама; много семена у бобицама; енергичан; веома продуктиван

Савет: Каснозреле сорте често трпе више штете од оштећења птица него друге сорте. Можда ће бити мање других извора хране доступних птицама од краја јула до средине августа. Зато је најбоље да своје каснозреле сорте заштитите мрежама.

Сорте беле рибизле

„Бели Версај“: Рана сорта са златно-жутим, слатко-киселим, ароматичним бобицама; средњи раст; релативно незахтевна

„Зитавија“: Рано сазрела сорта са лаганим, провидним бобицама; енергичан; Донекле осетљив на мраз, иначе веома робустан и незахтеван; блага тенденција качења; мало слатког укуса; много семена у плоду

„Бар-ле-Дук”: Стара омиљена сорта из Француске; киселе бобице са пуно ароме; беличасто-жути плодови средње величине; средњег до јаког раста

„Витте вон Хуисмманн“: Рана до средње рана, високоприносна сорта са благо киселкастим, ароматичним бобицама - отуда је најслађа од беле рибизле; умерен раст; мало подложан пепелници и болести опадања листова

'Витте Парел': Стара, богата сорта са средњим белим бобицама; добар, благо киселкаст, ароматичан укус; средњег до јаког раста

'Хевеиста': Стара омиљена сорта са благим, ароматичним рибизлама; бобице средње величине, беличасто-жуте бобице; умерен раст; умерено продуктиван; лако подложни вашкама

„Вердавиа“: Средње рана сорта са пуно семена у бобицама; средњи раст; бели, провидни плодови доброг укуса

„Вит Јатте“: Нова сорта високог приноса са крупним жутим бобицама; благо слатко, одличног укуса; умерен раст; донекле подложна пепелници

'примус': Споро растућа, али богата сорта са малим, бело-жућкастим бобицама; средње касно до касно сазревање; много семена у плоду; слатког, веома ароматичног укуса

'Бело дуго грожђе': Стара омиљена сорта доброг, ароматичног, киселог укуса; снажан раст; осредњи принос; има тенденцију да цури

„Празно“: Најпознатија бела рибизла са касним сазревањем; велики жућкасто-ружичасти плодови доброг укуса; снажан раст; Висок принос

Сорте црне рибизле

'Черешњева' / 'Нева': Нова, богато родна, рано сазрела сорта; крупне бобице благог, киселог укуса и добре ароме; средње јак, жбунаст раст; Релативно отпоран на плесни, рђу и жучне гриње

'Розенталс' / 'Црци дугог грожђа': Рана сорта са јаким, широким растом; веома велике, дубоке црне бобице; кисело, не баш слатко, али веома ароматично; осетљив на мраз; није баш самооплодна - па посадите другу сорту црне рибизле

'Бен Ломонд': Веома продуктивна сорта са великим, укусним плодовима; слаб раст; осетљив на мраз

'Силвергиес': Рано зрела сорта са слатким, ароматичним, благим плодовима; снажан, усправан раст; умерено продуктиван; релативно ниске захтеве према земљишту и клими; лако подложан плесни и рђи

'Бона': Средње приносна сорта са великим плодовима; одличан укус; врло кратак грозд; умерен раст; отпоран на плијесан

„Церера“: Рана сорта са бобицама средње величине са средњим укусом - стога је погоднија за прераду; средњи раст; веома отпоран и толерантан на пепелницу и жучне гриње

'Титанијум': Велике, дубоко црне, киселе, благо ароматичне бобице; снажан раст; релативно отпоран на рђу и болести опадања листова; веома самооплодна - стога веома погодна када има места само за један жбун

'Роодкноп': Рибизла средњег касног зрења са кратким гроздовима; умерен раст; кисело, кисело воће; склона рђи

„Омета“: Средње касна до касна сорта са ароматичним, крупним плодовима одличног укуса; снажан, усправан раст; беаринг рицх; у лошим условима слабо подложан рђи стуба, пепелници и жучним грињама; али иначе веома робустан

„ЕЦМ“: Нова, средње касна, високоприносна сорта са веома јаким растом; веома велике бобице доброг укуса; генерално веома робустан и такође прилично отпоран на буђ

'Вусил': Ловер'с сорт са слатким, ароматичним, крупним бобицама; брзо растуће, умерено продуктивне; подложан пепелници и стубастој рђи

'Хедда': Средње касна до касна сорта са крупним бобицама слатког, ароматичног укуса; веома подложан плесни и рђи, али обично веома отпоран

'Тсема': Веома осетљива на пепелницу, сорта која се не препоручује за кућне баште

„Данилов септембар“: Касна сорта са киселим, благо ароматичним бобицама; снажан раст

'Тенах': Богата сорта са великим, укусним плодовима; снажан раст

'Балдвин Хилл Топ': Средње бујна сорта са релативно мало ароматичних плодова

„Вестра‘: Касно до веома касно сазревање; слатке, ароматичне, велике бобице; средњи раст; осредњи принос; донекле подложан плесни и веома подложан рђи

Када се пронађе права сорта, почиње садња. Можете сазнати како то исправно урадити у нашем чланку на ову тему посадити рибизле.