Рузмарин: порекло и узгој у башти и саксији

Рузмарин је ароматичан и подсећа на празнике. Рузмарин се може узгајати у башти, у саксијама, на тераси или балкону. Дајемо савете!

Многи мисле на рузмарин (Росмаринус оффициналис), популарне кухињске траве, одмора и извесног медитеранског штих. Није изненађујуће зашто многи власници башта и балкона узгајају ову биљку. Рузмарин је вековима повезан са високом симболиком. Египћани су згњечили иглице да би ослободили мирис етеричних уља. Ово би требало да прати блиског покојника у загробни живот. Такође игра централну улогу у немачкој народној песми „Сањао сам ноћ“ Августа Зарнака.

Успешно узгајајте рузмарин

тхе Узгој рузмарина ради не само у сопственој башти, већ и на балкону и тераси. Популарна кухињска биљка расте прилично компактно као полу-жбун. Постоје и посебно ниске, пузаве сорте. Као медитеранско дете сунца, рузмарин воли сунчано и заштићено место. Земљиште не би требало да буде превише богато хумусом, већ да буде мало иловасто и каменито. Неопходно је да је тло добро дренирано и да вода може лако да се оцеди. Ако је тло претешко или садржи хумус, ризик од труљења корена је знатно већи у хладној сезони.

Најбоље је набавити готову биљку у саксији из специјализованог расадника биља. Лако се може садити од пролећа до јесени. Иако неки добављачи нуде семе, потребно вам је много стрпљења док биљке не постану довољно велике за жетву. Размножавање је лакше резнице. Овде одсечете најмлађе могуће изданке постојећих биљака и ставите их у земљу за саксије. Имамо детаљна упутства за вас Размножавање рузмарина резницама.

Правилно презимите рузмарин

Као што је већ поменуто, неопходно је пропусно земљиште које није превише богато хумусом, јер то подстиче труљење корена. Ово може постати озбиљан проблем, посебно током влажних зимских месеци. Ако је локација веома сунчана чак и када је зимско сунце ниско на небу, мора се заливати током дужих периода мраза. Ово у почетку може изгледати апсурдно, али вода ускладиштена у иглама испарава због интензивне сунчеве светлости. Ако је земља такође потпуно замрзнута, корење не може да апсорбује влагу. Ово је такође разлог зашто рузмарин треба прекрити неким руном или младунком.

У пролеће можете хранити свој рузмарин дозом углавном органских дуготрајних ђубрива, наше је добро Плантура органско универзално ђубриво.

Више о оптималној нези можете пронаћи овде: Правилна брига о рузмарину.

сорте рузмарина

• арп: веома издржљива сорта са прилично сивкастим иглицама и светлоплавим цветовима; има тенденцију раста у ширину; веома погодан за груба подручја.
• Блуе Тосцан: снажна, посебно усправна и висока сорта са веома дугим иглама.
• блуелип: прилично здепаст и компактан раст; погодан за узгој на тераси и балкону; тамноплави цвет.
• боулес: пузави рузмарин са веома добром отпорношћу на мраз; добар укус и светлоплави цвет.
• француски рузмарин: традиционална сорта из Француске са светлоплавим цветовима; снажан и снажан раст; брзо расте; добар укус.
• Горизиа: висока сорта са плаво-љубичастим цветовима; добра арома; мора презимити.
• Хилл Харди: Тексашки избор са одличном отпорношћу; добар укус.
• Мајорка Пинк: шпанска сорта са ружичастим цветовима; компактан раст; кратке игле; мора презимити.
• Рек: снажна и робусна сорта; леп, густ и уједначен раст; веома добра адаптација и на субоптимална тла; цветови светлоплави и обилно.
• салем: оптички веома леп, тамноплави цвет; осетљивији на мраз и погодан само за блажа подручја; алтернативно је могућа садња на заштићеном зиду куће.
• санта Барбара: такође пузава сорта рузмарина која је веома погодна за немачку климу; бројни и тамноплави цветови; добар укус.
• Веитсхоцххеим: веома јака и брзорастућа селекција из Баварског истраживачког института за хортикултуру у Веитсхоцххеиму; веома издржљив и издржљив.

Детаљне информације можете пронаћи у нашој Преглед сорти рузмарина.

Берите и правилно чувајте рузмарин

Може се брати током целе године. Важно је да гране буду што свеже. Ово је једини начин да уживате у пуној ароми. Пошто вам је потребно само мало рузмарина интензивног укуса, вреди имати две биљке у сопственој башти или на балкону. За разлику од многих других биљака, рузмарин се може брати и зими. Већину времена, јака биљка је довољна за ваше потребе.

Нарочито на доброј локацији, рузмарин може брзо постати прилично велик. Редовно обрезивање је важно како биљка не би постала превише лигнифицирана и чупава. Брзо се поставља питање како најбоље ускладиштити или сачувати исечке. Нажалост, рузмарин се може чувати у фрижидеру само око недељу дана. Можете сушити рузмарин у рерни на ниској температури. Међутим, много укуса је изгубљено. Маслиново уље је много боље. Скините игле са гранчица и исецкајте их на кратко. Затим помоћу левка напуните сецкане иглице у флашу и напуните је висококвалитетним маслиновим уљем. Огољене гранчице се могу чувати као ражњићи, на пример, и користити касније. На њих једноставно ставите говедину или јагњетину, што није само одличан начин да их визуелно припремите за роштиљање и друге позиве.

Састојци и употреба у кухињи

Рузмарин садржи многа етерична уља, која се добијају дестилацијом за концентрате, посебно у Шпанији и на Балкану. Између осталог, укључени су монотерпени, феноли и кетони. Конзумиран у великим количинама, рузмарин је токсичан.

Рузмарин је идеалан додатак медитеранској кухињи и идеалан је као додатак трава за роштиљање. Зачинско биље је посебно добро уз печено јагњетину и говедину на жару. Нешто чвршће гране могу да се користе као ражањ и дају укусну арому током кувања. Кромпир од рузмарина је такође права посластица и веома је омиљен и код младих и код старијих. Да бисте то урадили, исеците кромпир на кришке или осмине. У чинији помешајте комаде кромпира са маслиновим уљем, сољу и доста рузмарина. Све се затим пече око 15-25 минута на 200°Ц.

болести и штеточина

На отвореном, рузмарин практично нема штеточина и болести. Ако се биљка узгаја на балкону или у стану на прозорској дасци, може доћи до заразе, посебно код инфериорних добара. лисне уши, емисија гриња или беле мухе. Међутим, ова инфестација се обично може уклонити водом са сапуном. Међутим, биљке треба третирати најмање 3 до 4 пута. Сада постоје неки дилери на Интернету који такође продају корисне инсекте против ових штеточина. Међутим, ово има смисла само на балкону или на отвореном. На крају крајева, не желите да имате корисне инсекте у своја четири зида. Пестициди се такође могу купити од специјализованих продаваца. Међутим, рузмарин не треба брати довољно дуго након употребе. На крају крајева, не желите остатке пестицида у својој храни.