Врсте нане: главне врсте и њихове карактеристике

Мента је апсолутни класик у кревету са зачинским биљем. Представљамо најбоље и најароматичније врсте нане и показујемо по чему се разликују.

Сви знају пеперминту. Али да ли сте икада чули за менту од ананаса или чоколаду? Род од ковнице (ментха) обухвата око 30 врста и стога је изузетно разнолик. Па зашто не пробати нову врсту менте у сопственој башти или на прозорској дасци? Дајемо вам преглед најузбудљивијих типова.

Најбоље врсте и сорте менте

Нане припадају породици нане (Ламиацеае) и популарни су у гредицама са зачинским биљем или у саксијама на балконима, прозорским даскама и терасама. Није ни чудо, јер менте не само да дивно миришу, већ се могу и креативно користити у кухињи. Лековито дејство нане је познато од давнина и каже се да помаже код гастроинтестиналних тегоба, прехладе, главобоље или болова у мишићима, на пример.
У стиху из 9. века Валахфрида Страбона Вековима се говорило да ако желите да наведете многе врсте и имена нане, морате навести онолико колико риба има у мору. Нема их толико, али је род менте обиман и стално се узгајају нове сорте.
У наставку ћете наћи преглед класика менте: нане које су веома погодне за чај, менте које се углавном налазе у дивљини и егзотичније врсте нане са посебним аромама.

Класичне ковнице

Вероватно сте чули за следећих пет врста нане. Са њима заиста не можете погрешити - али ипак вреди научити више о овим испробаним и тестираним врстама. На пример, да ли сте знали да је пеннироиал отрован?

пеперминт (ментха Икс пиперита)

тхе пеперминт је класична међу врстама менте и често се налази у баштама и на балконима. Међутим, нејасно је одакле је ова врста ковнице првобитно дошла. Оно што је сигурно је да се ради о хибриду метвице (Ментха акуатица) и метвица (Ментха спицата) дела. Цењен је пре свега због високог садржаја ментола и биберасте, љуте ароме. Незахтевна је у узгоју, вишегодишња и издржљива.

Свој Преглед сорти за пеперминт можете наћи овде у нашем посебном чланку.

зелена нана (Ментха спицата Син. Ментха виридис)

Иако име није тако уобичајено, метвица је вероватно најчешће коришћена врста менте. Такође се назива метвица или метвица. Управо ова врста нане даје пасти за зубе, жвакаћим гумама или слаткишима укус менте, на пример. Првобитно долази из Европе, али је сада распрострањен и у великим деловима Азије и Африке. Нана је веома снажна и формира тркаче. Може нарасти до 130 цм висине. Цветови метвице беле и љубичасте од јула до септембра.

Водена мента или Броокминт (Ментха акуатица)

Оба назива водена мента и водена мента односе се на исту врсту нане: Ментха акуатица. Настао је у Европи и сада се може наћи у великим деловима Африке и Европе. Као што име говори, ова мента се осећа као код куће у влажним условима. Због тога се углавном налазе у дивљини на обалама, јарцима, ритовима или влажним ливадама. Семе ове врсте менте чак има посебност да се шири само кроз воду. Водена мента нарасте до висине од око 50 до 60 цм, формира сферичне, светлољубичасте цвасти између јула и августа и идеална је за садњу око ивица рибњака у башти.

Пеннироиал (Ментха пулегиум)

Ова врста менте може нарасти од 10 до 50 цм у висину и производи нежне цветове јоргована од маја до септембра. Пеннироиал изгледа веома слично пеперминту. Међутим, саветује се опрез јер је пенироиал отрован. Док су прашници пеперминта дугачки колико и латице, прашници пеннироиал-а стрше далеко иза цевастих латица. Пеннироиал се некада користио као лек, али данас се не користи због своје токсичности. Пеннироиал генерално не би требало бирати, јер је резерват природе и класификован као угрожен на Црвеној листи. У башти је погодан за мирисни кревет.

мојито мента (ментханемороса)

Мојито мента се такође назива Хемингвејева мента или мента за коктел. Разлог је очигледан: ароматична биљка се често користи као арома коктел трава користи се за мешање освежавајућих коктела и пића као што су Мојито или Хуго. Вероватно је из укрштања Ментха спицата и Ментха суавеоленс појавио се. Нана мојито нарасте између 40 и 80 цм високо и веома је снажна. Лети, од почетка јула до краја августа, такође цвета светлољубичасто и привлачи бројне инсекте.

Чај нане

Следеће четири врсте нане имају дугу традицију у земљама у којима испијање чаја игра важну улогу. Није ни чудо што су све ове менте веома погодне за припрему чаја.

мароканска ковница (Ментха спицата вар. цриспа Мороццо)

Мароканска ковница долази из северне Африке. Као што име говори, веома је популаран у Мароку и пије се као чај са пуно шећера. Али не само расхладни, освежавајући укус чини ову менту тако популарном, већ и њен компактан раст и лака нега. Мароканска мента нарасте између 30 и 60 цм висине, листови су копљасти и на ивицама назубљени. Цветови мароканске менте су меке љубичасте боје.

нана нана (Ментха спицата вар. цриспа 'Нане')

Име Нанаминзе заправо може значити три врсте нане: Врсте Ментха спицата вар. цриспа 'Не' или ментха Икс пиперита вар. пиперита „Нана“ – а такође и горе описана мароканска ковница понекад се назива нана ковница. Права нана мента је међутим Ментха спицата вар. цриспа 'Нане'.
Нанаминт је такође често познат као турска ковница. Јер тамо и у северној Африци се често пије у комбинацији са црним чајем и шећером. У овим крајевима се такође често користи за ароматизирање оријенталних јела. Може да нарасте од 30 до 60 цм висине, вишегодишња је и издржљива. Цветови турске менте су бело-ружичасти и појављују се од јула.

енглеска ковница (ментха × пиперита 'Митцхам')

Енглеска ковница је стари култивисани облик из Енглеске из области Мичам. Вероватно је реч о случајном укрштању баштенске нане и дивље водене нане (Ментха акуатица). Ову врсту нане карактерише интензиван укус са доста пикантности. Због тога се користи за чај, супе и десерте. Листови енглеске менте су зелени који бледе у црвени. Биљке нарасту до 80 цм висине, упорне су и бујне. Цвет се појављује између јула и августа.

нана или метвица (Ментха суавеоленс)

Нана од јабуке се назива и нана са округлим листовима. То је због њихових посебно обликованих листова: они су овални. Зове се јабука јер њени листови заправо миришу и имају укус јабуке. Због своје благе ароме, нана је погодна за чајеве. Данас је нана распрострањена у великим деловима Кине, Турске, Северне Африке и Централне Европе. Нана може нарасти до 100 цм у висину и изузетно је снажна. Љети цвета лила. Такође воли влажну и зато се често налази на влажним ливадама, мокрим путевима или на јарцима, али и боље подноси сушу од многих других врста нане.

Сорте дивље менте

Следеће ковнице још увек се могу открити дивље на пољу или успут. Ипак, могу се, наравно, садити и узгајати у башти или у саксијама.

пољска ковница (Ментха арвенсис)

Нана се још назива и кукурузна мента и дивља је врста нане. Распрострањен је у свим умереним регионима северне хемисфере. Биљка обично нарасте 5 до 30 цм високо и има розе до љубичасте цветове. Преферира влажне локације богате хранљивим материјама и мање је енергичан од својих култивисаних браће и сестара.

метвица (Ментха лонгифолиа)

Домаћа коњска ковница назива се и дрвена ковница и јавља се од умерених зона Евроазије до јужне Африке. У средњој Европи се често налазе у ниским планинским венцима и у нижим деловима Алпа. Потребно му је влажно тло богато азотом да би добро расло. Због тога се често налазе у близини река или поред пољопривредног земљишта. Дуголисна, пахуљаста длакава коњска мента нарасте до 130 цм високо и цвета розе до љубичасте боје између јула и септембра.

корзиканска ковница (Ментха рекуиении)

Корзиканска мента се назива и нежна мента и може се наћи само на три острва у Медитерану: Корзици, наравно, али и Сардинији и Монтекристу. Оно што је посебно код ове врсте менте је то што не расте усправно, већ као тепих. Формира травњак и одише интензиван, оштар мирис. Иначе, од ове нане се прави ликер Цреме де Ментхе. Због свог медитеранског порекла, корзиканска мента није издржљива и стога јој је потребна заштита у хладној сезони.

Врсте нане са посебном аромом

Следећих седам врста менте имају једну заједничку ствар: не само да имају мирис и укус нане, већ имају и потпуно другачију арому.

нана од лимуна (ментхагентилис вар. цитрат)

Још једна мента која је добила име по својој ароми је лимунова мента. Његови листови одају интензиван мирис цитруса. Због тога је идеалан за чајеве, лимунаде, десерте или коктеле. Нана лимуна може нарасти до 40 цм висине, вишегодишња је и издржљива.

мента ананаса (Ментха суавеоленс вариегата)

Листови менте од ананаса заправо одају благу арому ананаса. Због тога је погодан за десерте, чиније за пунч или коктеле. Листови су такође упечатљиви на овој врсти менте: шарени су зелени и крем боје. Тако је мента од ананаса права привлачна за очи у кревету или лонцу. Међутим, није потпуно отпоран у свим областима и зато га треба презимити у затвореном простору. Са висином од око 25 до 60 цм, мента ананаса није тако снажна као друге врсте нане.

наранџаста нана (Ментха пиперита вар. цитрат „наранџаста“)

Наранџаста нана такође одише интензивном, воћном аромом која подсећа на бергамот или Еарл Греи. Због тога је погодан за кување, на пример за сосове или поврће. Наранџасте менте расту од 50 до 80 цм у висину и скоро исто толико у ширину. Они формирају љубичасте цветове на тамноцрвеним стабљикама од јула до септембра. Наранџасте менте су веома снажне и брзо се шире у башти. Арома наранџе најбоље се развија на сунцу, због чега је погодна и као контејнерска биљка за сунчане балконе.

чоколадна мента (ментха Икс пиперита вар. пиперита „чоколада“)

Ако волите чоколаду од нане или Афтер Еигхт, свидеће вам се ова врста менте. Комбинује арому менте и чоколаде у једној биљци. Међутим, арома је веома фина, не тако интензивна и сви људи је различито перципирају. За неке, чоколадна мента може да има интензиван мирис и укус као чоколада, за друге мирис није ни приметан. Биљке чоколадне менте расту између 40 и 60 цм високе и имају светло љубичасте цветове од јула до септембра.

босиљак нана (ментха × пиперита вар. цитрат „босиљак“)

Још једна мента са посебном аромом је мента босиљка. Укус веома подсећа на босиљак, мирис италијанских јела. Име Бастардо је такође италијанско, како се назива и мента босиљка. Мирис и укус листова су и даље јако ментасти и такође благо бибер. Нана са црвеним стабљикама је одлична за салате, сосове и песто. Нана босиљка нарасте од 40 до 70 цм у висину и може бити широка до 1 м.

нана од јагоде (Ментха врста 'јагода')

Још једна реткост међу ковницама: нана од јагоде. У ствари, уопште нема укус менте, већ - погађате - као јагоде. Може се добро користити у кухињи за чајеве, лимунаде или коктеле. Биљке метвице јагоде нарасту само до 30 до 50 цм и имају розе цветове, али се често обилно размножавају преко столона.

банана мента (Ментха арвенсис 'банана')

Варијација пољске нане (Ментха арвенсис) је мента банане. Ово је узгајано у Француској и листови заправо одају интензиван мирис банане. У кухињи можете експериментисати са биљком и користити је за десерте или пића. Биљке менте банане су мале, достижу висину од 30 до 50 цм и не шире се претерано.

Сличности између различитих врста нане

Чак и ако постоји преко 30 врста нане са различитим својствима и аромама, различите врсте имају много тога заједничког: Пре свега, изглед. Наравно, поједине врсте и сорте се разликују по изгледу, али многе ковнице изгледају веома слично. Дакле, не морате бити стручњак да бисте уочили припадника рода менте. Одређивање врсте је мало теже. Скоро све врсте нане су такође веома снажне и шире се - углавном ненамерно - веома брзо. Још једна сличност је да су менте вишегодишње биљке. Поред тога, већина (са изузецима) је издржљива. Такође, све врсте нане су лаке за негу и узгој, тако да заправо свако може да гаји менту. Биљке су такође веома сличне у погледу захтева за локацију: скоро све цене делимично засјењено место са свежом, влажном земљом. Коначно, све нане садрже етерична уља која им дају арому.

Шта је заједничко различитим врстама нане?

• Сличан изглед
• Снажан и тркач
• Вишегодишња и издржљива
• Еаси-царе
• Захтеви за локацију: Делимична сенка; свеже, влажно тло
• Етерична уља, посебно ментол

Ако сте сада одлучили да сами узгајате једну или више врста менте, ево 10 од помоћи Савети за узгој менте.