Брамли је велика јабука која се првенствено користи за печење и кување. Упркос свом британском пореклу, он уопште не воли влажно и хладно време. Али он има занимљиву историју да покаже.
Брамли јабука (Малус доместица „Брамлијева садница“) је део британског националног поноса. Можете прочитати где и како најбоље расте велика јабука јабуковача и одакле јој име долази.
садржаја
- „Брамлијева садница“: постер за тражењем
- Порекло и историја јабуке
- Сорта јабука 'Брамлеи': изглед и укус
- Садите и његујте Малус 'Брамлеи'
- Време бербе и употреба јабуке Брамлеи
„Брамлијева садница“: постер за тражењем
| синоними | Брамлеис, Брамлеи'с Сеедлинг, Триомпхе де Киел |
| воће | Велике до веома велике, зелено-жуте, мале боје тела |
| укус | Кисело, ароматично |
| принос | Углавном висок, носилац масе |
| време жетве | септембар |
| зрелост | Од новембра па надаље |
| рок трајања | У реду, видимо се у марту |
| раст | Средње до јако |
| под | Препоручују се лакша тла |
| болести и штеточина | Подложан раку воћака; Цвет осетљив на мраз |
Порекло и историја јабуке
Енглеска јабука 'Брамлеис Самлинг' је заправо погрешно названа, стриктно говорећи, ова сорта би требало да се зове 'Браилсфордс Самлинг'. Велика кухињска јабука настала је из семена јабуке које је мала Мери Ен Брејлсфорд посадила почетком 19. века. Век у малом селу у Нотингемширу у лонцу. Девојчица је једноставно ишчупала семенке са јабуке коју је њена мајка користила за печење колача. Дакле, родитељи сорте до данас нису познати. Из семена јабуке развило се дрво које је тек после више од десет година почело да прелази у плодну фазу живота, као што је то случај са родом. казна заједничко. До тада се породица Браилсфорд иселила и неки су умрли, а месар по имену Брамлеи уселио се у колибу. Син власника локалног расадника случајно је наишао на крупне, зелене, киселе јабуке које се узгајају у расла у месарској башти и тражила неке резнице за размножавање дрвета у породичном расаднику да им се омогући. Прошло је само неколико година пре него што је „Брамлијева садница“ постала све популарнија у Великој Британији. И данас се производи у многим расадницима воћака и посебно је популаран у енглеској кухињи. Међутим, сој није добро познат ван Велике Британије.
Сорта јабука 'Брамлеи': изглед и укус
'Брамлеи' је велик до веома велик и луковичастог или заобљеног облика. Није реткост да су половине неједнаке, што је последица непотпуне оплодње. Сходно томе, често не садрже семе у свим одељцима великог језгра. Кожа је еластична и има масни сјај од воска. Основна боја је жућкасто зелена и на сунчаној страни је прошарана или прекривена мат црвеним пругама. Ребра, која представљају пет плодова, јасно су испупчена. Стабљика је кратка, дебела и налази се у уској јами. Месо 'Брамлеис Сеедлинг' је жућкасто зелено и средње до грубо. Сочно, ароматично уживање као чиста јабука одликује се високим садржајем јабучне киселине уз релативно низак садржај шећера. Као резултат тога, 'Брамлеи' се ретко једе као десертна јабука.
Садите и његујте Малус 'Брамлеи'
'Брамлеи' се може узгајати као мало дрво, користећи праву подлогу, или као велико, природно дрво које обогаћује сваки воћњак. Ако је дрво накалемљено на спору подлогу као што је 'М27', оно ће остати мало, али мора бити доживотно подржан стабилном везом, посебно ако су гране носача масе испред савијати плодове. За средње или велике кућне баште препоручује се калемљење на подлогу средњег раста као што је 'ММ111'. На овај начин дрво обично нарасте само до највише 5 м висине. На расаднику, 'Брамлеи' може да се развије у дрво високо 7 м и широко 5 м.
Генерално, 'Брамлеи' не воли глиновиту, тешку земљу, већ лагану, песковиту подлогу која се брзо загрева у пролеће. Влажне локације које су склоне касном мразу нису погодне, јер је средње рано цветање 'Брамлеис саднице' подложно мразу. Поред тога, стабло јабуке 'Брамлеи' јако вегетативно расте на претешком тлу, што резултира већим напором сечења и мањим бројем јабука. Локација треба да буде сунчана и топла.
Примери добрих опрашивача за 'Брамлеис Сеедлинг' су 'Глостер', 'Данзигер Цантапфел', 'Цок' Помона' и 'Цронцелс'. Међутим, 'Брамлеи' сам по себи није добар опрашивач, јер има троструки скуп генетског материјала, што објашњава његову величину, али онемогућава опрашивање других сорти.
Као носилац масе, 'Брамлеи' се лако може довести до алтернације ако се неправилно сече, тј. до снажно флуктуирајућег годишњег приноса. Дакле, рез треба да се врши ретко и пажљиво или једном годишње, али никада повремено и радикално. више о тој теми "Орезивање јабуке" можете сазнати у нашем даљем чланку.
Да би се убрало мање али веће плодове и да би се надокнадила смена, (пре)јака заметања могу се проредити. Да би се то урадило, сви плодови осим једног плода се уклањају када су величине лешника.
'Брамлеис' је подложан раку воћака. Ово је посебно видљиво на локацијама које су превише влажне – сходно томе, зараза се може ефикасно спречити одабиром прозрачне, сунчане локације са пропусним земљиштем. 'Брамлеи' није подложан другим болестима.
Време бербе и употреба јабуке Брамлеи
Сорта јабуке 'Брамлеис Сеедлинг' може се брати у септембру. Рано убране јабуке могу се чувати до марта ако се здраве чувају на хладном и влажном месту на температури од 2 до 4 °Ц. Зрелост за конзумацију достиже тек у новембру. Међутим, ароматично мирисно воће није нужно погодно за директну конзумацију. У ствари, 'Брамлеи' је сада спреман за прераду у укусне печене јабуке, питу од јабука или - сасвим традиционално - у сос од јабука. Плод задржава структуру током печења и развија укусну арому. Јабука је такође погодна за јабуковачу, посебно зато што једноставно даје много воћа као масовни носач на ливадском воћњаку.
Јабука 'Брамлеис Сеедлинг' је једноставан додатак кућној башти који неће заразити своје власнике болешћу. Таква сорта је 'рајнски зимски рамбур', који развија укусну слаткоћу.