Берлепш: Портрет сорте јабуке

Сорта јабуке, позната и као (црвена) Берлепш, не само да је посебно доброг укуса, већ је и веома здрава. Откривамо одакле потиче сорта јабуке 'Голдренетте Фреихерр вон Берлепсцх', како изгледа и на шта морате обратити пажњу приликом гајења и бербе.

тхе сорта јабука „Голдренетте Фреихерр вон Берлепсцх“ (казна „Голдренетте Фреихерр вон Берлепсцх“) се често једноставно назива „Берлепсцх“. Јабуке ове старе сорте су ароматичне и имају висок садржај витамина Ц. У овом чланку ћете сазнати одакле долази јабука, како се узгаја и како можете користити воће.

Голдренетте Фреихерр вон Берлепсцх: профил

синоними	„Берлепш“, „Хоенцолернова јабука“, „Барон де Берлепш“
воће	средње величине; светло жута приземна боја са браонкастом до тамноцрвеном горњом бојом
укус	сочно, ароматично, слатко и кисело
принос	рани почетак; висока
време жетве	од октобра па надаље
зрелост	децембра до марта
рок трајања	Добро; може се чувати до марта
раст	у почетку јак, касније слабији
клима	широко култивисан; преферира топла, заштићена места без касних мразева
болести и штеточина	веома отпоран

Порекло и историја јабуке

Сорта јабуке 'Берлепсцх' је немачки крст из 1880. године од 'Ананасренетте' × 'Рибстон Пепперинг‘. Дидрих Улхорн млађи, који је своје ново откриће назвао по тадашњем председнику округа Диселдорф, Хансу Херману Фрајхеру фон Берлепшу, сматра се првим одгајивачем. Данас се стара сорта јабуке углавном узгаја у западној Немачкој, у Аустрији и Швајцарској.

Популарна мутација која је настала из сорте јабуке 'Фреихерр вон Берлепсцх' је сорта 'Ред Берлепсцх‘ (казна „Црвени Берлепш“). Веома је сличан оригиналу и разликује се углавном по црвеној боји плода.

Берлепш: опис својстава и укуса

Дрвеће јабуке Берлепш расте веома снажно и усправно када је младо. Касније се раст успорава, дрво расте сферније и више се шири. Може нарасти до четири метра у висину. Време цветања је од краја априла и траје до средине маја. Плодови јабуке Фреихер вон Берлепсцх имају следећа својства.

Особине Берлепсцх јабука:

• Средње величине и равног врха
• Чврста, глатка, мат завршна шкољка
• Основна боја зеленкастожута, касније светло жута
• Боја врха браонкастоцрвена, светло тамноцрвена на сунчаној страни
• Приметно мраморирање
• Жућкасто-бело, чврсто месо
• Сочан, ароматичан, слатко-кисео укус

Савет: Да бисте могли да донесете богату жетву са вашег стабла јабуке, право ђубрење је најважнија ствар и крај свега. Све удесно Ђубрење стабала јабуке можете прочитати овде.

Узгој сорте јабуке Берлепсцх

Посебност узгоја јабуке Берлепсцх је да је ова сорта веома отпорна на Болести дрвета јабуке и штеточина. Ако је дрво на погодној локацији и на добром земљишту, остаће здраво уз одговарајућу негу и не захтева никакве пестициде или пестициде. Због тога је идеалан за органски узгој. Додатне информације о правилном узгоју сорте јабуке 'Берлепсцх' можете пронаћи у следећем одељку.

Овако ће ваше дрво јабуке Берлепсцх напредовати:

• Дубока, средње тешка тла
• Добро дренирано и равномерно влажно земљиште
• Расте само на заштићеним местима
• Захтева довољно хранљивих материја и воде, иначе ће плодови остати премали и отпасти
• Недостатак хранљивих материја и воде такође може довести до старења дрвета
• Неопходан годишњи рез за проређивање
• Ако је тло претешко, сорта је подложна раку дрвета

Савет: И 'Берлепсцх' и 'Роте Берлепсцх' могу се добро узгајати као полу-стабљике, у решеткама и као стандард у башти.

Више савета и трикова за гајење стабала јабуке у сопственој башти можете пронаћи у нашем посебном чланку.

Берлепш: Време бербе и употреба јабуке

Током октобра дошло је време за бербу јабука Берлепсцх. Међутим, требало би да сачекате да јабуке буду потпуно зреле пре него што их берете. Прерано убране јабуке се смежурају у складишту и остају киселе. Јабуке Фреихер фон Берлепша зреле су за потрошњу од децембра до марта.

Ароматично воће је најбоље за свежу потрошњу. Али могу се користити и за сок од јабуке или за печење или кување. Узгред, 'Берлепсцх' са садржајем витамина Ц од 23,5 мг на 100 г је једна од јабука са највећим садржајем витамина Ц од свих.

Јабука 'Црвени месец' има сличне захтеве за локацију, такође се може добро складиштити, али је погоднији за прераду него за свежу потрошњу. Ово чини сорту са црвеним месом добрим додатком јабуци Берлепсцх.