Вишегодишње поврће: 10 најбољих врста

Садити једном, жетву поново и поново? Ово ради! Показујемо вам десет вишегодишњих биљака поврћа које олакшавају свакодневно баштованство.

Закрпа са поврћем значи једно пре свега: пуно посла. Нове биљке морају да се посеју и изнесу већ у пролеће, након чега следи много неге и пажње пре него што се коначно могу убрати. А најкасније следеће године све почиње изнова. Зар не би било сјајно када бисте морали да сејете биљке само једном, а да и даље можете да их берете сваке године? Срећом, постоји сјајно вишегодишње поврће које може управо то. Једном засађене, често могу остати у башти дуги низ година и још увек поуздано осигурати богату жетву. Ово вам не само да штеди муке око сетве и предкултивације, већ и много новца за семе и саднице. Овде можете сазнати без којих десет вишегодишњих поврћа не би требало да буде ваша башта.

1. Коллензиест

Шта је то чудан корен? Додуше, корени Коллензиест (Стацхис аффинис) изгледају помало чудно са својим сужењима. Поред тога, азијска биљка је још увек релативно непозната у Немачкој и ретко се узгаја. Врт са Коллензиестом је вредан труда - не само да је биљка права посластица за непце и укус је сличан артичоки (Цинара сцолимус) или салифи (Сцорзонера), такође се лако узгаја. На сунчаном месту са растреситим земљиштем, гомољи расту готово сами и само их је потребно редовно заливати. Кртоле се тада могу сакупљати од краја октобра. Међутим, треба да берете само онолико колико заиста користите, јер је луковичасте пупољке тешко чувати. Кртоле које су остављене у земљи без проблема презимљују и следеће године поново никну саме.

2. дивља ракета

рукола (Еруца весицариа ссп. сатива) се вероватно налази у већини башта. Али, нажалост, сваки пут морате да сејете салату зачињеног укуса. Дивља ракета (Диплотакис тенуифолиа): Сматра се дивљом, вишегодишњом верзијом ракете. Пре свега, њена изузетна робусност чини биљку привлачном за многе љубитеље баште. На сунчаном месту, дивљу руколу је потребно само залити и чак је издржљива. Осим тога, дивља рукола ниче јаче што се интензивније беру њени листови - прави инсајдерски савет за све љубитеље салата.

3. Јерусалимска артичока

тхе Јерусалимска артичока (Хелиантхус туберосус) звучи као узбудљива егзотика. У ствари, гомоља је била основна храна у Европи дуго времена, све док није кромпир (Соланум туберосум) је расељен. Последњих година, међутим, кртола не само да је прославила свој повратак у многе кухиње, већ је и у многим баштама Узгој јерусалимске артичоке да поново гледам. Овде она не само да одушевљава наше непце својом сласном аромом, већ је и прави украс својим жутим цветовима. Од јесени можете да берете и уживате у укусним кртолама. Још једна предност јерусалимске артичоке је у томе што је не морате поново сејати: када је биљка у кревету, она се сама умножава својим подземним ризомима. Да артичока не би убрзо заузела целу башту, препоручљиво је да се пре садње стави у коренску баријеру или да се артичока узгаја у саксији.

4. рабарбара

Прави класик у башти је рабарбара (Рхеум рхабарбарум). Биљка убеђује у кухињи са укусним киселим укусом и веома је тражена, посебно лети. На срећу, рабарбара се не одликује само својом укусном аромом, већ и карактерише дуговечност: вишегодишње поврће може да расте на једној локацији до осам година задржавати се. У јесен, рабарбара концентрише своје снаге на корен и пролеће са новом снагом поново искључен, због чега му није потребна додатна зимска заштита (осим свеже засађеног примерци). Ипак, при конзумацији рабарбаре треба пазити: после Јовањдана 24. јуна треба од Жетва рабарбаре треба избегавати јер се садржај оксалне киселине у стабљикама повећава током целе године.

5. ваздушни лук

На први поглед можда мислите да ваздушни лук (Аллиум Икс пролиферум), такође познат као слојни лук, је наопако. У ствари, вишегодишња биљка не само да формира подземне кртоле, већ и такозване луковице на својим цветним стабљикама. Тако да можете убрати зрачни лук не само једном, већ двапут: млади листови зрачног лука су погодни за салате или ароматичну биљку. Подземне кртоле, с друге стране, могу се обрађивати као конвенционални лук. Ако оставите појединачне луковице за легло на биљци, оне ће се на крају одломити и формирати нове изданке - тако се ваздушна сијалица умножава готово као магијом.

6. Еверластинг Цаббаге

Већина врста купуса добро је позната домаћим баштованима. Али да ли сте икада појели нешто од вечног купуса (Брассица олерацеа вар. рамоса) припада? Ову биљку, која је позната и као ирски крагнари, карактеришу два посебна својства: Не само да је биљка једно од вишегодишњих поврћа, већ се и вечни купус може узгајати скоро током целе године да бере. Само у јаком мразу, вишегодишњој биљци треба дати мало одмора. Листови вечног купуса могу бити слични савојски (Брассица олерацеа вар. сабауда) прерађене у купус или супу и укусом подсећају на купус (Брассица олерацеа вар. цапитата ф. Алба).

7. Тигернут

У ствари долази од Тигернут (Циперус есцулентус) из медитеранског региона, али се очигледно и на нашим географским ширинама осећа као код куће. Овде се показује да је култура веома лака за негу којој треба мало више пажње од редовног заливања у сувим данима. Само зима је ноћна мора за тиграсти орах, јер није отпоран на мраз. У хладнијим крајевима, тигрове орахе треба због тога малчирати зими како би гомољи поново никнули следеће године. Али тигрови ораси нису погодни само за башту – они такође постају све популарнији у кухињи. Кртоле одушевљавају слатким орашастим укусом и често се користе за веганска јела због високог садржаја влакана и минерала. Погодни су и за особе са нетолеранцијом на глутен и орашасте плодове и као здрава алтернатива шећеру.

8. дрво парадајз

Парадајз (Соланум лицоперсицум) остаје омиљено поврће Немаца. Нажалост, биљка се мора пажљиво узгајати сваке године и не сматра се посебно робусном. С друге стране, ситуација је другачија дрво парадајз (Соланум бетацеум), такође се зове Тамарилло, из: Ово може бити старо до четири године и такође се сматра да је веома лако за његу. У Немачкој, међутим, парадајз на дрвету се може узгајати само у саксијама јер не подноси мраз. У зависности од локације, даје своје укусне плодове скоро током целе године. По укусу, парадајз на дрвету једва да личи на свог имењака - чак и ако је плод прави парадајз, понекад збуњујуће сличан, подсећа вас својом слатком и трпком аромом него на шљиве (Прунус доместица).

9. дивљи бели лук

Ко воли свеж укус налик на бели лук дивљи бели лук (Аллиум урсинум) воли, не би требало да оклева да узгаја вишегодишњу биљку иу својој башти. На сеновитом месту са адекватним водоснабдевањем тј Садња дивљег белог лука дивно могуће и захтева мало рада. Једном када се дивљи бели лук настани у башти, он се сам умножава и појављује се сваке године. Иначе, уместо да сами купујете прве резнице за башту, можете сакупљати и посадити дивљи бели лук у шуми. Међутим, овде се саветује опрез: то се лако може догодити Забуна дивљег белог лука са отровним јесењим шафраном (Цлоцхицум аутумнале) или ђурђевак (Цонваллариа мајалис) – зато обратите пажњу на биљке да не бисте забунили.

10. артичока

артичоке (Цинара сцолимус) су заиста божји дар: не само да су права посластица, већ су и супер здрави са пуно витамина Ц, калијума и фосфора. А ни узгој артичоке не ствара никакве проблеме. На овај начин вишегодишње поврће може да расте у башти и до четири године Берба артичоке могу се брати само цветни пупољци док стварна биљка остаје у земљи. Међутим, с обзиром да је артичока релативно осетљива на мраз, право презимљавање је најважнија ствар. С једне стране, биљку можете смањити на неколико центиметара, а затим је прекрити дебелим слојем малча (најмање 20 цм). С друге стране, артичока се такође може ископати и презимити у просторији без мраза. Само на тај начин артичока може дуго да вам доноси радост.

Савет: Да би поврће могло да расте на истој локацији неколико година, треба га редовно снабдевати хранљивим материјама. Првенствено органско органско ђубриво попут нашег Плантура органско ђубриво за парадајз са тромесечним дуготрајним дејством садржи све хранљиве састојке који су потребни биљним биљкама, а такође је нежан и одржив.

Постоје и неке врсте зачинског биља које преживе зиму и могу се берати неколико година одједном. Овде ћете наћи преглед издржљиво биље за башту и балкон.