Слатки кестени и дивљи кестени: 4 разлике

Да ли постоји разлика између кестена и кестена или се сви кестени могу јести? Појашњавамо и представљамо 4 најважније разлике.

Кестени су популарна јесења посластица која има много љубитеља. Међутим, ако се примамљиви ораси сакупљају у јесен, ствари брзо постају неодољиве Неизвесност, јер кестени нису само кестени - само неколико сорти кестена су заправо јестив. У Немачкој, нејестиви дивљи кестен (Аесцулус хиппоцастанум), али и укусан слатки кестен (Цастанеа сатива) налази се у многим баштама. На срећу, разлика између дивљег кестена и слатког кестена није ракетна наука, јер заправо постоји неколико идентификационих обележја по којима се стабла разликују дозвола.

карактеристичан	буцкеие	кестен
Јестив	не	да
воће	Округла, сферична	Спљоштен и длакав врх, стигма гране
перикарп	Неколико тврдих бодљи	Много меких бодљи
облик листова	Петоструки, "облик руке"	Издужена овална, назубљена ивица
цветати	Упечатљиви, усправни цветни класови	Неупадљиво цвеће које подсећа на врбове маце
хеидаи	априла до јуна	јуна до јула

Које кестене можете јести?

Око дванаест врста припада роду кестена (Цастанеа) – укључујући слатки кестен, јапански кестен (Цастанеа црената) и амерички кестен (Цастанеа дентата), који су сви јестиви за људе. Дивљи кестен, који је уобичајен у Немачкој, не припада породици кестена, већ породици дрвета сапуна (Сапиндацеае) – није погодан за конзумацију јер изазива мучнину и повраћање.

Која је разлика између дивљег кестена и слатког кестена?

За разлику од кестена, дивљи кестени нису јестиви за људе јер садрже токсичне сапонине. У ствари, две врсте кестена се разликују и споља: посебно по свом облику Можете их видети по плодовима, кожици плодова и изгледу лишћа и цветова распознати

Разлика 1: воће

Разликовање слатког кестена од дивљег кестена није тешко - у ствари, плодови су довољни да их разликују. Плод дивљег кестена је посебно лоптастог и округлог облика, док је кестен спљоштен и на једној страни се сужава до тачке. Међутим, гране ожиљака на шиљатом крају кестена су посебно упадљиве - оне су често окружене длакама налик на четкицу и не појављују се код дивљег кестена.

Разлика 2: перикарп

Бодљикави перикарп је једна од најизразитијих особина по којој се може разликовати дивљи кестен од слатког кестена. Јер чак и ако љуске кестена изгледају збуњујуће сличне на први поглед, можете видети јасне ако их боље погледате Препознавање разлика: дивљи кестен има посебно чврсте и зашиљене бодље на својој кожној љусци, које боле ако се непажљиво додирују моћи. Питоми кестени су окружени знатно више бодљи, али су оне мекше и обично не повреде кожу.

Разлика 3: Лишће

Ако пазите када сакупљате кестене, по дрвету можете рећи да ли су јестиви кестени. У ствари, листови дивљег кестена и слатког кестена значајно се разликују. Листови отровног дивљег кестена обично имају пет до седам сегмената и својим изгледом веома подсећају на шаку, због чега се често користе у декоративне сврхе. Листови питомог кестена, пак, нису вишеделни, већ појединачно висе на гранама. Њихова назубљена ивица такође их јасно разликује од листова дивљег кестена.

Разлика 4: цвеће

Додуше, ако желите да сакупљате кестене, облик и боја цветова није добар показатељ јестивог кестена. Међутим, ако у пролеће желите да сазнате које је дрво у околини јестиви питоми кестен, треба да придају посебан значај цвећу - тешко да је било која друга карактеристика тако погодна за разликовање дивљег кестена и кестена. Дивљи кестен има упечатљиве, усправне, беле цветне метлице, које дрво чине посебно популарним као украсна биљка. Цветови питомог кестена су, пак, врло неупадљиви и јако подсећају на врбе. Времена цветања два стабла су такође различита: цветови нејестивог рђе кестена априла до јуна, док се цветови јестивог слатког кестена појављују тек између јуна и Јул.

У Немачкој, поред слатког и дивљег кестена, кестен је једна од најпопуларнијих врста кестена јер се сматра посебно укусним. Али само неколицина зна разлику између кестена и кестена.

Која је разлика између кестена и кестена?

Познати кестени нису самостална врста, већ посебна врста слатког кестена. Од њих се посебно разликују по знатно ароматичнијем укусу, као и по крупнијим и округлим плодовима. Поред тога, кестени се лакше гуле, због чега су погоднији за кухињу. Са каквим триковима Добро ољуштите кестене можете сазнати у овом чланку.