Краставац од лимуна: биљке, берба и укус

Лимун краставац се још није усталио у нашим баштама. Али то је само питање времена, јер округли, жути краставац уноси разноликост у повртњак.

Краставац од лимуна (Цуцумис сативус 'Лимун') не само да привлачи пажњу својим егзотичним изгледом, већ је и кулинарски доживљај. Све што треба да знате о узгоју и коришћењу краставца са лимуном можете пронаћи овде.

Краставац од лимуна: порекло и својства

Краставац лимуна, пореклом из САД, понекад се назива и лимунска јабука и ботанички је једна од биљака бундеве (Цуцурбитацеае). То је врста краставца и може се гајити у саксијама као и у креветима. Листови и цветови биљке изгледају у основи исто као и код обичне биљке краставца, док плодови више подсећају на лимун него на краставац. Округле су, жуте и величине су лимуна. Беличасто месо плода лежи испод његове чврсте љуске, која је прекривена појединачним длачицама. Једногодишњи лимунов краставац са својим витицама воли да нарасте до 1,5 м висине.

Посадите лимун краставац

Оптимална локација за лимун краставац је топла, сунчана и заштићена од ветра. Земљиште треба да буде растресито, пропусно и богато хранљивим материјама. Краставац од лимуна је жедна биљка којој је потребно много воде. Међутим, не толерише прелијевање воде. На балкону се осећа веома удобно као контејнерска биљка на ветрозаштитном зиду куће, као и на сунчаном месту у уздигнутом кревету.

Од средине марта можете преферирати лимун краставац. За то је погодна посуда за биљке постављена на прозорску даску или у стакленику. Наш се препоручује као супстрат за узгој, на пример Плантура органско биље и земљиште за семе. Пружа семену оптималне услове за клијање и подстиче раст корена код младих биљака захваљујући својој лабавој структури. За сејање лимуновог краставца, узмите 2 до 3 семена и утисните их око 2 цм дубоко у земљу. Затим се семе пажљиво залива. Алтернативно, можете посејати 2 до 3 семена на дубину од 2 цм у саксију пречника око 9 цм. На температури од 15 до 20 °Ц, семе ће проклијати након 10-ак дана и појавиће се прве биљчице.

Исти поступак се спроводи и при директној сетви на отвореном од средине маја. Поред тога, треба одржавати растојање садње од 80 цм. У првих неколико недеља можете покрити семе руном. Када краставци развију два права листа, они се избочу. Најјачи изданак увек остаје да стоји, остатак се извлачи.

Ране саднице се могу садити крајем маја. Такође обезбедите растојање садње од 80 цм. Такође је препоручљиво надоградити баштенско земљиште струготинама од рогова и компостом. Ако желите да узгајате лимунски краставац као контејнерску биљку, наш је погодан, нпр. Плантура органско земљиште за парадајз и поврће, који је обогаћен компостом и садржи првенствено органско ђубриво за довољну снабдевање биљака хранљивим материјама.

Да ли је лимунском краставцу потребна помоћ за пењање? Краставцу од лимуна није нужно потребна решетка, али се може узгајати и пузајући. Ако желите да се пење, требало би да му пружите помоћ за пењање након што се формирају прве витице. Ово може бити решетка, на пример, али лимун краставац се такође пење уз баштенску ограду. Ово спречава да воће легне на влажну површину и да почне да плесни.

Савет: Ако се краставац од лимуна рашири по земљи, на земљу се наноси малч од коре. Ово одржава воће чистим и сувим и не постаје одмах плесни.

Права брига

Узгој краставаца са лимуном захтева одређено одржавање како би се обезбедила богата жетва и заштитили од болести.

Ђубрење и заливање

На отвореном, баштенска земља обогаћена компостом и струготинама од рогова је довољна за снабдевање хранљивим материјама. У случају саксијских биљака, пак, неопходно је редовно ђубрење. На пример, наш је погодан за ово Плантура органско ђубриво за парадајз и поврће. Органско течно ђубриво се лако може применити са водом за наводњавање и садржи однос хранљивих материја који је оптимално прилагођен поврћу.

Краставци лимуна су жедне биљке, па их редовно заливајте. Недостатак воде доводи до мањег приноса лимуновог краставца. Чак и укус оставља много жеља, повремено се могу формирати и горки плодови. Међутим, биљке су осетљиве на мокре ноге. Пазите да краставце заливате само одоздо да се листови не поквасе. Болести имају тенденцију да се населе на влажном зеленилу.

Уобичајене болести

Хладне температуре у комбинацији са влажним условима брзо доводе до болести лимуновог краставца. Уобичајене гљивичне инфекције су плесни и склеротинија увенуће.

На пример, вирус мозаика краставца, који преносе лисне уши (Апхидоидеа) се преноси, лимун краставац за стварање. Овде се на младим листовима појављују жуте или светлозелене, мозаичне промене боје, деформације и избочине. Увенуће и низак принос су знаци вируса. Краставце и друге биљке које показују знаке вируса мозаика треба одмах уклонити из баште и одложити их у кућни отпад - не на компост. Да би се спречио вирус, носилац, односно лисна уш, мора се држати даље од биљке. Као Контролишите лисне уши биолошки, можете сазнати у нашем посебном чланку. Да би се болести генерално спречиле, важно је пронаћи одговарајућу локацију за лимун краставац и избегавати сталну влагу.

Берба: када су зрели краставци од лимуна?

Лимун краставци се беру од јула до септембра. Зреле краставце лимуна лако можете препознати по лимун жутој кожици. Краставци са лимуном су најбољи ујутру и средином јутра, јер у овом периоду садрже мање горких материја. Сакупите лимун краставац што је пре могуће, а плодови ће и даље бити лепи и нежни. Ако предуго останете на биљци, кожа ће се стврднути. Поред тога, лимун краставац више роди ако га редовно берете.

Можете ли добити семе од лимуновог краставца? Добијање семена од лимуновог краставца је прилично тешко. Често се јављају нежељена својства, попут стварања нејестивих супстанци. У овом случају, боље је користити проверено семе. Ако желите да покушате да узгајате краставце од лимуна из сопственог семена, мораћете да посадите друге тиквице изолујте и опрашите женско цветове ручно, јер су они чисти унакрсни опрашивачи и иначе лако друге сорте краставца укрстити се Означите ручно опрашене плодове и оставите их да потпуно сазре док краставац не добије тврду кожицу. То је обично случај крајем лета. Затим се беру одговарајући плодови и добијају семе. Семе се затим мора осушити пре него што се може чувати.

Припремите и огулите лимун краставац

Краставац од лимуна је веома разноврстан. Могу се јести као јабука, иако воће не мора да се гули. Као и код конвенционалног краставца, кожа је јестива. У салатама лимун краставац даје егзотичан изглед и посебан укус. У ту сврху се често реже и не реже. Краставац од лимуна такође иде добро у смутије, сокове или у хладну супу од краставца.

Савет: Цветови краставца лимуна су такође јестиви и могу се, на пример, пунити, печити или пржити.

Укус лимуновог краставца

Укус лимуновог краставца је свеж и воћан. С једне стране је веома интензивног укуса као краставац, са друге стране има благо слаткасту арому са киселкастом нотом. Дакле, има укус баш као што изгледа - егзотично.

Краставац од лимуна је свестрана биљка која ће ускоро освојити наше баште. Још један занимљив и егзотичан члан рода краставца, кивано (Цуцумис метулиферус), упознаћете у нашем посебном чланку.