Кукуруз ∗ 10 најбољих савета за садњу и негу

Карактеристике

• Научно име: Зеа маис
• Породица: слатке траве (Поацеае)
• Синоними: кукуруз шећерац, кукуруз шећерац
• Појава: Америка, Европа, Африка, Азија
• Раст: једногодишњи, зељасти, летњи зелени
• Висина раста: 60 ​​цм до 300 цм
• Цвет: једнодомни, раздвојени полови
• Период цветања: од јула до септембра
• плод: клипови дужине 10 до 40 цм
• Време бербе: од краја јула до октобра
• Зрелост за потрошњу: зрелост млека
• Рок трајања: 1 до 3 дана (охлађено)

Где расте кукуруз?

Биљке кукуруза потичу из Јужне Америке и узгајају се од 16. века. вековима узгајана у Европи. Летње жито које воли топлоту почело је свој тријумфални поход на европски континент у Шпанији и Италији. Прва узгојна подручја у Немачкој била су у благој зими у Рајни и Бадену. Век касније, кукуруз се етаблирао као хранљива и јефтина култура. Данас кукуруз расте свуда широм света где се може гарантовати период култивације без мраза, топао и сунчан период од најмање 100 дана.

Како изгледа цвет?

Биљке кукуруза су једнодомне и имају одвојене полове. То значи да свака биљка носи мушке и женске цветове. Цвеће се налази у различитим слојевима на монументалној стабљици и значајно се разликује по изгледу. Цвеће карактеришу следеће карактеристике кукуруз од:

• Мушки цветови: неупадљиве, терминалне, жућкасто-љубичасте метлице
• Женски цветови: петељки са зеленим листовима, бочно у пазуху листова
• Опрашивање: транспорт ветром

У току цветања из женских луковица цвета израсту дугачке стигме, тзв. Ове нити хватају мушки полен.

Када је кукуруз зрео?

Заштићена листовима, зрна кукуруза се у периоду зрења формирају на пљоснатој пљускови. Биљке кукуруза шећерца дају по један до три клипа кукуруза, који до почетка жетве могу достићи дужину и до 40 центиметара. Савршено време бербе можете одредити по зрелости млека. У овој фази, нити ожиљака су се осушиле браон-црвене боје. Зрна кукуруза су споља златножута, а изнутра мекана. Ако згњечите зрно, излази бела, млечна течност. Ако сте у недоумици, уклоните љуске са узорка клипа кукуруза и прегледајте зрна кукуруза.

Да ли сте знали да се сорте кукуруза не разликују само у погледу раста, времена зрења и укуса, већ и у ком облику зрна кукуруза искачу у машини за кокице? Магазин знања Галилео открива детаље:

Пет тајни о кокицама

узгајати кукуруз шећерац

У немачкој хоби башти препоручује се гајење претходно гајених биљака кукуруза раних до средње раних сорти. За директну сетву на отвореном, средњоевропски вегетациони период је прекратак за минимални период узгоја од 100 дана. Узгајањем кукуруза шећерца под стаклом дајете младим биљкама кукуруза прави почетак у расту. Не пропустите ове брзе водиче:

Преферирајте кукурузне бомбоне

За сејање кукуруза шећерца, препоручујемо свеже, генетски немодификовано семе од сертификованог специјализованог дистрибутера. Зрна кукуруза из сопственог узгоја су само у ограниченој мери погодна за узгој, јер никада не можете бити сигурни да ли је полен генетски манипулисаних биљака кукуруза са суседних поља имао удела у томе имао. У исто време се узгаја само једна сорта кукуруза како би се обезбедило оптимално формирање плодова. Како правилно сејати кукуруз:

1. Временски оквир: од средине фебруара до почетка марта
2. посуде за семе(7,00 € на Амазону*) напуните кокосовом земљом или помешајте биљно земљиште са песком
3. Навлажите подлогу финим тушем
4. У сваку саксију посадите зрно кукуруза дубине 4 до 5 цм
5. Покријте посуде за семе провидном хаубом или пластичном кесом

На полусеновитом седишту прозора држите их заливање земљишта стално благо влажан. Сваки дан проветрите поклопац пола сата како бисте спречили стварање буђи. Прочитајте доњу табелу да видите колико времена је потребно да клија.

Табела температура клијања

Када почне клијање, можете уклонити поклопац. До почетка сезоне садње на отвореном, редовно заливајте и немојте давати никакво ђубриво.

Локација

Следећи критеријуми карактеришу савршену локацију за узгој биљака кукуруза:

• Пуно сунца, топло и по могућности заштићено од ветра
• Пешчано-иловасто земљиште богато хранљивим материјама
• Свеже, влажне и добро оцеђене

У руралним срединама треба да буде размак од 300 до 500 метара између ваших засада кукуруза и поља са сточним кукурузом. Краће удаљености крију ризик од нежељеног укрштања науштрб квалитета жетве.

припрема земљишта

Тајна успеха у приватном узгоју кукуруза је добра припрема земљишта. У идеалном случају, већ би требало да се позабавите следећим пословима у јесен претходне године:

1. Уклоните остатке жетве, камење, корење, повуците коров
2. Бед тво пик копај дубоко, баштенска земља седам, Грабуљите земљу неколико пута
3. 3 до 5 л компоста и 100 г по м² струготине од рога(9,00 € на Амазону*) инкорпорирати површно
4. Наводњавање лежишта

Једна је предност зелено ђубриво Витх ливадска детелина, грашак, грахорица или лупина. После кошења у пролеће, махунарке остављају за собом земљиште богато азотом са идеалним условима за тежак кукуруз шећерац.

посадити кукуруз шећерац

Сезона садње почиње почетком маја. У тешким условима сачекајте до ледених светаца. У узгоју кукуруза шећерца одлично се показала садња у блокове или квадрате. Како правилно посадити кукуруз шећерац:

• Очврстите ране биљке кукуруза од средине/краја априла 14 дана на делимично засјењеном месту током дана
• Потопите лоптице корена у саксији у води док мехурићи не престану да бубре
• Ископајте јаме за садњу са 1,5 пута већим од пречника коренове кугле
• Саксије и биљке кукуруза
• Растојање садње у реду: 30 цм до 40 цм
• Размак редова: 70 цм до 80 цм
• Притисните и залијте земљу

Покривач од флиса штити биљке од касних ноћних мразева у првих неколико недеља. малчирање Витх компостно земљиште или листови одржавају корење топлим.

дигресија

Дреам Теам Кукуруз, пасуљ и тиква

Берба кукуруза шећерца

Када клипови дођу у фазу млечне зрелости, почиње време жетве. За ране сорте, стартни сигнал се даје крајем јула. За жетву можете једноставно ухватити клип руком и одврнути га. Скините листове и уживајте у ишчекивању слатко-слатког кулинарског ужитка.

Стабљике и листови се суше у наредним недељама и погодни су за компостну гомилу. Ако не желите да чекате толико дуго, убране биљке кукуруза можете да исечете до земље и исецкате зеленило у баштенском сецкалици да бисте га користили као материјал за малч.

узгајати кукуруз шећерац

сипати, оплођивати и гомилати су три потпорна стуба у некомпликованом програму неге. Ево како се на узоран начин бринете о кукурузу шећерцу:

• Чупати коров неколико пута недељно
• Заливати када се површина тла осуши
• Када стабљике буду високе 30 цм, нагомилајте их компостом
• Ђубрење са 100 г средином јула струготине од рога(9,00 € на Амазону*) по м²
• Додатно ђубрити сваке 2 недеље разблаженим стајњаком од коприве (10 делова воде, 1 део стајњака)

Важно је напоменути да се потреба за заливањем постепено повећава са почетком периода цветања. Ако влажно, хладно касно летње време одлаже сазревање клипа, уклоните земљу која је нагомилана.

Болести

У узгоју кукуруза шећерца могу се очекивати следеће болести:

• Кукуруз (Устилаго маидис)
• Кукурузна рђа (Пуцциниа соргхи)
• болест пегавости листова (Хелминтхоспориум сп.)

Кукурузни клип је гљивична инфекција која погађа биљке кукуруза само у Европи. Рђу кукуруза изазивају гљиве рђе и изазива много главобоља, првенствено у средњој Европи. Пегавост листа, која се углавном јавља у узгоју кукуруза, такође је гљивична инфекција. До сада нису познате ефикасне мере контроле одобрене за кућну башту.

Припремите кукурузне бомбоне

Од многих укусних рецепата за припрему кукуруза натерају нам се воде на уста. Слатко или слано, на роштиљу, печено и свеже као прилог салата - за сваког кукурузног гурмана постоји одговарајућа варијанта. Деца и одрасли више воле да грицкају сочна, слатка зрна кукуруза директно из златножутог, прецизно куваног клипа. Најважнија питања о најбољој припреми добијају компактан одговор овде:

• како да кува У води са прстохватом шећера и комадићем доброг путера.
• колико дуго кувати Мали клипови 10 минута, велики клипови 15 минута.
• Кад се заврши? Када се зрна кукуруза виљушком лако могу одвојити од клипа.

Очување кукуруза у клипу - савети

Чим се бере, шећер који се налази у кукурузу шећерцу претвара се у скроб. После само 24 сата, садржај шећера је смањен за половину. Резултат је брашнаст, благ укус. Добри разлози за очување свеже убраног кукуруза у клипу. Како се то ради:

• Један до три дана: Умотајте свеж кукуруз на клип у влажну крпу и ставите у фрижидер.
• Шест до осам месеци: Бланширајте кукуруз у клипу 5 минута, оставите да се охлади, замрзните у кесама за замрзавање.
• Годину дана и дуже: гурнути листове нагоре, везати их у чуперак, окачити клипове наопако да се осуше.

Популарне сорте

Следећи избор вас упознаје са укусним сортама кукуруза за приватни узгој:

• Голден Бантам: Врхунска сорта, период цветања од јула до септембра, за потрошњу у свежем стању, висина раста до 200 цм.
• Асхвортх: врло рана сорта, жути клипови кукуруза, погодан за хладније локације и мале баште, висина раста до 150 цм.
• Нана: велика сорта кокица, клипови дужине до 20 цм, компактан раст до 150 цм висине.
• дамаун: Сорта кукуруза за нестрпљиве баштоване хоби са временом сазревања од 85 до 95 дана, укусна, екстра слатка зрна кукуруза.
• Медзид: средње ран, отпоран на болести, стабилан, кукуруз шећерац у клипу, висок 150 цм.

ФАК

Која је разлика између кукуруза шећерца и кукуруза за животиње?

За разлику од крмног кукуруза, зрна кукуруза шећерца имају благи укус. Сорте кукуруза гајене као сточни кукуруз на крају млечне зрелости попримају брашнаст укус, који се интензивира на путу до зрелости теста. Млечно зрела, свеже убрана зрна кукуруза шећерца оправдавају своје име.

Да ли је Цанди Цорн здрав?

Кукуруз је супер здраво летње жито за целу породицу. 100 грама слатког кукуруза садржи огромних 10 грама влакана, 9 грама протеина, 16 грама угљених хидрата и 1 грам масти. Штавише, зрна кукуруза су препуна здравих минерала као што су калијум, магнезијум, калцијум, гвожђе и многи витамини. Са само 87 калорија на 100 грама, кукуруз шећерац је укусна посластица која вам не пада на бокове.

Како се свеже убрани клипови кукуруза чувају док не буду спремни за употребу?

Клипове кукуруза из сопственог узгоја, са недељне пијаце или из супермаркета најбоље је чувати у фрижидеру. Умотани у влажну кухињску крпу успоравате процес претварања шећера у скроб на један до три дана. За дужи рок трајања, клипове можете бланширати и замрзнути.