Парадајз Сан Марзано: биљка и нега

Парадајз Сан Марзано спада у парадајз из флаше и карактерише га воћна арома. Упознајемо вас са италијанском сортом парадајза.

Чудесно обликован парадајз Сан Марзано је легендарна сорта која нас приближава воћном и ароматичном укусу одмора у јужној Италији. Детаљније представљамо парадајз за флашу.

Парадајз Сан Марзано: профил

воће	зелена салата парадајз; црвена
укус	слатко и воћно са мало киселине
време сазревања	касно
раст	Штап парадајза, до 150 цм
Локација	стакленик, отворено поље

Порекло и историја парадајза 'Сан Марзано'

'Сан Марзано' је вероватно добио име по истоименом месту у Кампанији, региону око Напуља. Комерцијално се узгаја у јужној Италији од 1920-их и углавном се користио у конзервираном парадајзу. Током година, међутим, отпорније и лаке за негу сорте замениле су 'Сан Марзано' и тако је коначно избрисана из каталога сорти 1991. године. На срећу, сорта је опстала у кућним баштама и захваљујући иницијативи региона Кампаније, тако да је и данас доступна љубитељима гурманских парадајза.

Својства и укус парадајза од шљиве

Плодови, дуги око десет центиметара и зашиљени при дну, висе у дугим метлицама од седам до осам плодова. Да би сазрео, парадајзу у бочици је потребно много топлоте и времена, тек од средине августа почиње да сазрева и стога је једна од каснозрелих сорти. "Сан Марзано" достиже висину и до 150 центиметара и даје до пет килограма парадајза по биљци. Укус 'Сан Марзана' се може описати као сладак и воћан, са мало киселости. Месо је тамно црвено и чврсто. Можете купити неколико варијанти соја као семена, укључујући хибридни сој који се не размножава.

Садња парадајза Сан Марзано: савети на отвореном

'Сан Марзано' је парадајз отпоран на болести и изузетно издржљив, што га чини идеалним за узгој на отвореном. После последњег мраза средином маја, младе биљке 'Сан Марзано' могу се поставити у леју. Да бисте то урадили, ископајте довољно велику рупу и напуните је посебним супстратом попут нашег Плантура органско земљиште за парадајз и поврће. Потпуно без тресета је претходно ђубрено и обезбеђује вашем свеже засађеном парадајзу Сан Марзано хранљиве материје које су им потребне за брз раст.

Брига за парадајз Сан Марзано

Због своје величине, 'Сан Марзано' се након садње мора подупријети штапом. Италијански флаширани парадајз се може узгајати са два изданка, тако да уклоните све бочне изданке у пазуху листова осим једног који је далеко испод. Како један Парадајз исцрпљен Сазнајте детаљно у нашем посебном чланку. Од јуна воће почиње да расте, сада је 'Сан Марзано' потребна велика количина хранљивих материја. Са првенствено органским дуготрајним ђубривом – попут нашег Плантура органско ђубриво за парадајз - Подржава живот у земљишту и биљке се снабдевају хранљивим материјама равномерно и дугорочно.

Берба и употреба парадајза од шљиве

'Сан Марзано' је савршен парадајз за рад, он открива свој јединствени укус најбоље када се кува и обрађује. 'Сан Марзано' је идеалан за супе и сосове, али и као кечап и за конзервирање.

Оне у облику боце су веома сличне по облику тигар парадајз. Сазнајте све о лепим пругастим парадајзом на нашем портрету сорте.