Посадите, берите и припремите шпагете

Име говори све када су шпагети тиквице у питању, јер се заправо могу користити као замена за шпагете. Ево свега што треба да знате о узгоју шпагети тиквица у сопственој башти.

Шпагети тиквица не само да има безброј употребе у кухињи, већ такође формира прелепе листове и цветове. Узгред, служи и као пчелиња паша. Овде можете сазнати како да узгајате разноврсно поврће у сопственој башти или на балкону.

Шпагети тиквице: изглед, својства и порекло

Шпагети тиквица је врста баштенске тиквице која се узгаја у Јапану (Цуцурбита пепо) из породице бундева (Цуцурбитацеае). То је једногодишња зељаста биљка цењена због својих вредних састојака, укуса и изгледа и рано рађа. Као што је типично за баштенску тикву, биљка шпагети тиквица такође формира велике листове у облику срца на дугим изданцима који се пењу. Цветови у облику левка су веома крупни, декоративни и јарко наранџасто-жути. После опрашивања из цветова од августа настају издужени, цилиндрични плодови. У зависности од сорте, обично постају сунчано жуте или светло зелено-жућкасте када су потпуно зреле. Када се припремају шпагети, брзо постаје јасно одакле потиче име. Након кувања, пулпа се распада на дуга влакна налик шпагетима која се могу припремити на различите начине, чак и служе као замена за праве шпагете.

Савет: Пошто тиквице производе веома сладак нектар, цветови се налазе и код бумбара (бомба) и пчеле (апис) веома популарно.

Посадите шпагете тиквице

Ако желите да посадите шпагете, можете сејати директно на отвореном од средине маја или почети да гајите на прозорској дасци већ средином априла. За узгој је најбоље користити неђубрено земљиште за саксије, као што је наше Плантура органско земљиште за биље и семе, јер је формирање корена стимулисано ниским садржајем хранљивих материја. Наша земља, која је произведена на климатски прихватљив начин, не садржи тресет и такође је одобрена за органску пољопривреду. Посадите семе бундеве шпагета око 2 цм дубоко у земљу тако да буду лагано покривене. Температура клијања треба да буде изнад 22 °Ц. При директној сетви биљке треба покрити руном на ниским температурама испод 10 °Ц како се саднице не би смрзнуле. Подлога мора бити равномерно влажна. Семе бундеве обично брзо клија и многе саднице се могу видети након само 7-10 дана.

Са претходно култивисаним шпагети тиквицама, требало би да пресадите биљке у биљни супстрат богат хранљивим материјама и веће саксије чим формирају први лист у облику срца. Младе биљке се каљу од почетка маја. То значи да се током дана стављају напоље на заштићено место и на све дужи временски период, али се у почетку враћају у кућу ноћу. Ова процедура прилагођава биљке на директну сунчеву светлост, ветар и температурне флуктуације. Од средине до краја маја младе биљке се потом могу садити напољу. Пошто је шпагети тиква једна од тешких хранилица, потребно јој је земљиште богато хранљивим материјама као што је наше Плантура органски компост. Састоји се од 100% природних сировина и такође садржи микроорганизме који обогаћују живот у земљишту. Ако поседујете сопствени компост, такође можете посадити бундеву поред компостне гомиле или умешати добар део у земљу. Подлога такође треба да буде пропусна. Добра локација за шпагете тиквице је сунчано или тек мало сенка у подне. Растојање садње треба да буде 1-2 метра за распрострањене биљке бундеве.

Садите шпагете у саксији? Такође можете посадити шпагете у саксију. Ово би требало да има запремину од најмање 20 литара да би одало правду великој биљци бундеве. Да би биљка бундеве могла да се може управљати, врх изданака треба да се уштине након четири заметања плодова у саксији. Поред тога, енергија се све више улаже у формирање плодова уместо у раст биљака. Ако има мало расположиве садње, има смисла исплести дуге витице заједно са воћем у решетку тако да бундева нарасте више од ширине. Тешки плодови обично морају бити додатно причвршћени мрежом или чарапом да се не би откинули. Више савета такође Помагала за пењање за бундеве доспео овде.

Брига о шпагети тиквицама: сечење, ђубрење и Цо.

Након садње, важно је редовно заливати шпагете. Земљиште треба директно залијевати и не користити хладну воду, јер бундева може реаговати на ниске температуре са смањеним растом и жутим листовима. Земљиште не би требало да буде влажно, али треба да буде равномерно влажно. Нарочито у време цветања и плодоношења, потребне су велике количине воде. Најбоље је заливати рано ујутру или увече да не би дошло до испаравања лети.

Пошто је тешка хранилица, шпагете треба редовно ђубрити. Пре садње нису потребне хранљиве материје. Ако претходно напуните гредицу компостом или ђубривом са спорим ослобађањем као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз, више није потребно ђубрење у почетном периоду након садње. Хранљиве материје у нашем ђубриву са спорим ослобађањем трају око три месеца и обезбеђују тикви све што јој је потребно, посебно калијум, који је важан за формирање плодова. После три месеца, међутим, у сваком случају треба да буде оплођена.

Савет: За биљке у саксији, течно ђубриво је лакше управљати. Овде препоручујемо органско ђубриво са прецизно прилагођеним саставом хранљивих материја за биљке које се јако конзумирају, као што је наше Плантура органско ђубриво за парадајз и поврће.

Да бисте добили бољи принос, можете исећи шпагете тиквице. Слично биљкама у саксији, откините врх изданака чим се формира довољно плодова. То је око 3-5 плодова по биљци. Биљка бундеве тада улаже више енергије у мање воћа уместо да узгаја много малих бундева.

Сакупите шпагете тиквице

Време бербе за шпагете тиквице почиње прилично рано, између августа и краја октобра. Последњу бербу треба обавити пре првог мраза, како се плодови не би оштетили. Ако желите да чувате шпагете тиквице, део петељке треба одрезати и оставити на тикву. Плод се одваја од изданка оштрим ножем или секатором.

Како изгледа зрела тиква од шпагета? Зрела тиквица од шпагета је дугачка између 15 и 30 цм и тешка 1-3 кг. Од почетка плода до зреле бундеве шпагета са тврдом кожом потребно је око три месеца. Када су бундеве спремне за бербу можете рећи по чињеници да је основа стабљике сува и тврда, а такође је постала смеђа. Интензитет боје плода зависи од сорте, многе сорте, као што је 'Пиза', су светло жуте до златно жуте када сазре.

трајност и складиштење

Љуска шпагети тиквице је прилично тврда и робусна, због чега се лако чува. Ставите шпагете усправно са петељком нагоре на суво, хладно место без мраза. Плодови тада трају отприлике до јануара. Алтернативно, можете замрзнути бундеве исечене на мале комаде, сирове или већ припремљене, или их ставити у сирће и шећер.

Припрема шпагети тиквица

Због бројних састојака, шпагети тиква је веома здрава. Поред магнезијума, калцијума, гвожђа, бета-каротена и влакана због којих се осећате сити, садржи много воде и калијума који стимулишу функцију бубрега и бешике када се једе. Прилично је мало калорија и садржи мање витамина у поређењу са другим бундевама.

Да ли су шпагети јестиви? Да, шпагети тиква је јестива, али кожа није. Месо се обично саструже јер је кожа тврда и нејестива.

Постоје наизглед неограничене могућности како да кувате шпагете сквош. Оно што је, међутим, посебно необично је могућност да се користи као алтернатива шпагетима. Да бисте то урадили, виљушком неколико пута пробушите кожу бундеве и уклоните воћна влакна у води након кључања. У многим рецептима за шпагете тиквице, половине се такође пуне и пеку у рерни. Наравно, уз влакна попут шпагета можете послужити и разне сосове, попут болоњеза.

Осим цвећа, које се често пуни или пржи, јестиве су и семенке шпагета. Можете их очистити и потопити у воду преко ноћи да олабавите преосталу пулпу. Затим се осуше, зачине и пеку у рерни са мало уља и могу да се уживају као хрскава ужина или на салатама.

Тиквице такође припадају породици бундева и имају благ укус сличан укусу шпагети тиквице. Представљамо најлепше Сорте тиквица пре него што.