Познаваоци бундеве тапкају по дебелој кожи да чују да ли је тиквица зрела. Ипак, може се десити да се плодови бундеве морају брати незрели. Прочитајте овде како можете пустити бундеве да сазре.
Укратко
- Потпуно обојена кожа и тупи звук куцања као типични знаци зрелости
- преурањена жетва није увек избежна
- Способност сазревања зависи од сорте
- зимске тиквице дебеле коже погодне за зрење
Преглед садржаја
- Идентификујте зрелост бундеве
- Превремена жетва
- Нека тикве сазре
- Предности зрелог воћа
- сорте бундеве
- Често постављана питања
Идентификујте зрелост бундеве
Када је бундева заправо зрела? Показујемо како можете препознати јестивост плода дебеле коже. Ове типичне карактеристике помажу у одређивању степена зрелости:
- Величина: Тиква је достигла величину уобичајену за ову сорту.
- Боја: Кожа бундеве је равномерно обојена свуда около. Светле тачке се више не виде.
- куцање: Куцање по посуди даје туп, шупаљ звук.
Превремена жетва
У основи, вртларци из хобија треба да оставе плодове бундеве на биљци док не сазрију. Међутим, ако су биљке засађене веома касно или ако су први мразеви рано наступили, берба незрелих плодова такође има смисла.
Обавештење: Бундеве се разликују од других зимско поврће осетљив на мраз! Морају се убрати пре првог мраза.
Нека тикве сазре
Сазревање бундеве није успешно у свакој фази. Мора да сте достигли минимални ниво зрелости.
Обратите пажњу на наше друге савете:
- Изрежите бундеве из биљке са дугачким комадом стабљике. Користите оштар, чист нож.
- Ставите добре тиквице у суву просторију. Нека сазре на око 20 степени Целзијуса око две недеље. За то време на малим пукотинама у љусци формира се чврст слој плуте.
- Затим чувајте бундеве у сувој, топлој просторији од 14 до 16 степени.
- Уверите се да је влажност у складишту ниска.
- Раширите бундеве на меку, прозрачну површину како бисте им омогућили сазревање. Погодан је, на пример, песак или слама.
Савет: Повремено окрените воће да бисте избегли модрице и спречили појаву буђи и трулежи на бундевама редовним проветравањем просторије за складиштење.
Предности зрелог воћа
Пуна арома је изражена тек када тиква достигне пуну зрелост. Ако тикви из баште недостаје укус, то је можда зато што јој је било потребно више времена да сазре. Чак и ако постоје спољашњи знаци зрења, треба да оставите бундеве из сопствене баште на сувом и хладном месту три до четири недеље. Укус се може тако савршено развити.
Обавештење: Дозревање такође има смисла ако желите да користите семе за даљи узгој. Само зреле бундеве дају добро развијено семе које следеће године даје бујне биљке.
сорте бундеве
Нажалост, све бундеве су погодне за накнадно сазревање. Испод је преглед популарне сорте бундеве и њихову способност сазревања.
Сорте бундеве које су погодне за сазревање су:
- Хоккаидо
- буттернут
- мушкатни орашчић
- шпагети сквош
Међутим, ове сорте бундеве су само у ограниченој мери погодне за накнадно сазревање:
- Жути стока
- Црвена стотека
Обавештење: Приликом складиштења џиновских бундева, редовно окретање је још важније како би се избегле модрице на плодовима.
Ове сорте бундеве нису погодне за сазревање:
- Смасх или НЛО бундева
Често постављана питања
Летње тиквице имају само танку кожу. Могу се чувати само две до три недеље након жетве. Зимска тиквица се може чувати неколико месеци. Предуслов је да су зрели и неоштећени. Што су различите сорте дебље и чвршће, то се дуже могу чувати.
Остављање стабљике на тикви олакшава сазревање и продужава рок трајања. Стабљика за кратко време лигнификује.
У зависности од времена, берба бундеве почиње крајем августа и, у зависности од сорте, завршава се непосредно пре првог мраза.
Препоручујемо да преферирате биљке бундеве од прозорске даске. Ово вам даје јаке биљке које се могу преселити у кревет у мају. Уз овај добар почетак, бундеве достижу висок степен зрелости на отвореном.