Јесен је време бербе за хокаидо бундеву. Али када је тачно зрео? То се може видети на основу различитих оптичких детаља, као и помоћу трикова за тест зрелости, који су овде описани.
Укратко
- Зрелост жетве варира у зависности од времена и датума сетве
- Боја, облик и стабљика пружају визуелне информације о зрелости жетве
- берба пре првог мраза
Преглед садржаја
- време жетве
- Визуелни индикатори зрелости
- Трикови за одређивање зрелости
- Победити
- Пеел
- стабљика
- Често постављана питања
време жетве
Главно време бербе за хокаидо бундеве је између септембра и новембра. Међутим, ако се семе посеје пре препорученог рока сетве крајем маја, ови примерци већ могу бити зрели до краја јула. Ово се пре свега односи на оне који су пребачени за март/април.
Временске прилике и температуре клијања такође играју важну улогу. Што је топлије и сунчаније време, то се боље и брже развија. Али неке су можда посејане тек касније у јуну, или су временски услови били неоптимални за сазревање. Ако дође до кашњења сазревања Хокаида за бербу, важи правило: берите пре првог мраза како би имали дужи рок трајања.
Савет: Када око процењеног времена жетве преовлада влажно, влажно време, ризик од трулежи се изузетно повећава. Зато хокаидо бундеве треба брати и чувати суве, чак и када нису довољно зреле, пре него што трулеж уништи жетву.
Визуелни индикатори зрелости
Споља, постоје различите карактеристике које могу рећи да ли је Хокаидо спреман за жетву:
- Стабљика: крута, сува до потпуно исушена, основа стабљике смеђа и наборана
- Боја: богата, наранџасто-црвенкаста боја, нема присутних жутих или зелених боја (Будите опрезни, јер постоје и зелене до сиво-зелене сорте бундеве)
- Облик: као велики лук
Обавештење:После жетве можете брзо утврдити да ли је хокаидо бундева у правој фази зрелости. Има благо орашасти укус, а пулпа је отприлике конзистенције пире кромпира. Ако је веома влакнаста и има горак укус, касније сазревање може помоћи да постане јестиво, иако отварање бундеве то отежава.
Трикови за одређивање зрелости
Свако ко, упркос визуелним индикацијама зрелости хокаида, није сигуран да ли се може убрати, може користити следеће трикове да пронађе друге начине да одреди када је спреман за бербу.
Победити
Када је хокаидо бундева у фази зрелости да се може/треба убрати, пулпа се померила изнутра ка зидовима бундеве. Због тога се може чути шупаљ звук када лагано куцнете по средини бундеве.
Пеел
Идеално време бербе је такође у току посуда одредити. Ово је сада толико чврсто да га више није могуће огребати ноктом.
стабљика
Поуздан трик је притискање у стабљику ноктом. Када дође савршен тренутак за бербу, из удубљеног подручја више не излази сок. Ако је сок видљив, то је знак да се стабљика није осушила и стога још није спремна за бербу.
Савет: Ако желите да имате користи од дугог века трајања бундеве Хокаидо, ни у ком случају не би требало да оштетите основу стабљике или прекратко пресечете стабљику. То би смањило рок трајања са шест месеци на неколико дана.
Често постављана питања
Хокаидо не толерише мраз и стога се мора убрати пре првог мраза, без обзира на степен зрелости. Затим се може чувати у затвореном простору две до три недеље да заврши сазревање. За то је потребно топло, суво и прозрачно место са температуром околине од 20 степени Целзијуса. Ова температура мора бити константна. Због тога треба изабрати само светлу локацију, али без директног подневног сунца.
Ако је хокаидо бундева убрана у идеалној фази зрелости, може се оставити да сазре две до три недеље да би се побољшао укус. Арома орашастих плодова долази на своје. Међутим, ово функционише само код бундева чија је стабљика дугачка најмање један центиметар изнад основе и није повређена. Осим тога, накнадно сазревање обезбеђује боље развијено семе, које обећава већу клијавост у наредној години узгоја.
Због могућег постзрења, најраније време бербе је између седам и десет дана пре идеалне бербе. Тада је стабљика већ осушена и само делимично смеђа. Чак и минималне зелене мрље на наранџастим тиквама указују да ће бити спремне за бербу у наредних неколико дана под идеалним временским условима. Ако се хокаидо бундеве беру прерано, може се очекивати губитак укуса упркос накнадном зрењу. Ако је могуће, увек треба да сачекате док не буду спремни за бербу.