Укусна пића из наше баште

Производи из сопствене бербе могу се користити на много начина. Биље, зачини, воће, бобице итд. из сопствене баште нису добри само за храну, већ и за пиће. Саставили смо неке идеје о томе како можете да користите ове састојке за прављење укусних коктела, лимунада, ледених чајева и још много тога.

Производи из баште

Башта нуди безброј могућности, поврће, бобице и воће узгој биља. Многи од њих се могу користити за припрему кулинарских ужитака. Могућности за укусна пића су посебно потцењене. Показаћемо вам које свеже састојке из сопствене баште можете користити за припрему укусних пића или једноставно пречишћавање воде и жестоких пића.

Берри	Поврће	Биље	воће/воће
боровнице	краставци	анис	Аппле
купине	шаргарепа	босиљак	кајсија
јагоде	целер	лаванда	нектарине
малине	парадајз	Нана	грожђе
дудова	Мајчина душица	лубеница
рибизле	рузмарин	киви
Коморач	Лимуни
кардамом
коријандер

арома воде

Посебно у топлим данима важно је пити довољно течности. Пијте довољно воде или воде уопште уместо слатких пића јело је тешко за многе људе. Али уз неколико једноставних трикова можете дати слаткој води укусан укус.

Ове комбинације узорака су одличне за ароматизирање воде:

• нане и лимуна
• краставац, лимун и мента
• Кришке краставца са латицама руже
• Малине и рузмарин
• Кришке лимете, ђумбир и матичњак
• Лубеница са босиљком
• Кришка краставца, диња са ментом

Нема ограничења у избору – било зачинско биље, бобице или чак поврће – све се може ставити у бокал са водом. Предност: Многи од ових природних састојака не само да се могу лако узгајати у сопственој башти, већ и на балкону или прозорској дасци.

Објава: Такође цвеће, нпр. Б. из руже, може се веома добро комбиновати у такозваној "Инфузионој води".

Када се одлучите за одговарајуће састојке, морате их додати само ако је потребно. Исеците на мање комаде, а затим ставите у бокал са водом. Оставите ово у фрижидеру неколико сати, најбоље преко ноћи. Већ имате своје освежавајуће и здраво пиће из сопствене баште.

Упутства за воду од брескве са рузмарином

Састојци:

• 2 до 3 брескве
• 1,5 литара воде
• 1 лимете
• 1 кашичица меда или агавиног сирупа
• гранчице рузмарина

Припрема:

1. Темељно оперите брескве. Чак и ако су свеже убране.
2. Уклоните језгро и исеците брескву на мале комаде.
3. Напуните бокал или посуду по избору са 1,5 литара воде и додајте комадиће брескве.
4. Додајте неколико кришки лимете у бокал за додатни освежавајући укус.
5. Мало меда или сирупа агаве дају додатну слаткоћу.
6. У последњем кораку, одрежите неколико гранчица рузмарина и ставите их у посуду.
7. Сада оставите смешу да одстоји неколико сати.

Објава: Брескве се могу разликовати у зависности од сорте бере се од јула до августа. Таман да засладите лето као освежавајући напитак.

Направите коктеле и чиније

пунцх

Куглање са зачинским биљем и воћем из сопствене баште за пријатно вече са роштиља или рођенданску забаву? Нема проблема. И овде нема граница вашој машти и вашем укусу. Било да је класични пунч од јагода или нешто необичније, као што је пунч од брескве и маракује. Једноставно ставите своје омиљено воће у чинију са мало пенушавог вина и белог вина и имаћете свој пунч.

Пунч од диње са ђумбиром

Састојци:

• 1 медоносна диња
• 1 боца полусувог или сувог пенушавог вина
• 1 литар лимунаде од ђумбира или воде са аромом ђумбира

За овај рецепт, прво извадите коштице из диње и исеците куглице од диње балером за дињу. Сада прелијте куглице диње лимунадом од ђумбира. Затим све ставите да се охлади и прелијте прошеком непосредно пре сервирања.

коктели

Било за следећу забаву у башти или после посла - домаћи коктели су увек хит. Постоји безброј рецепата за широк избор коктела и дугих напитака које можете лако имитирати код куће са само неколико састојака и алата. Понекад је све што вам треба је шејкер или малтер и спремни сте. Воће и зачинско биље из баште овде се користе као састојци или за украшавање укусних пића.

Неки од најпопуларнијих класика коктела које можете сами припремити са само неколико састојака:

• крвава Мери
• Даикири од јагоде
• Јагода Маргарита
• Јагода Цаипиринха
• Џин-Тоник
• Мојито од малине
• класична цаипиринха
• класични мојито
• Лилле Вилд Берри

Савет: Многи коктели имају подједнако добар укус и без алкохола. Постоји много безалкохолних алтернатива као нпр Б. ан Ипанемаса пивом од лимете и ђумбира.

Упутства за маргариту од јагоде

Састојци за 2 маргарите:

• 150 грама свежих јагода
• 80 милилитара свеже цеђеног лимуновог сока
• 120 милилитара Текиле Бланцо
• 40 милилитара трипле сец
• 6 кашика здробљеног леда
• кришке лимуна (стаклени обод)
• Шећер (ивица чаше)

методом:

1. Прво припремите чаше за коктел за своју маргариту.
2. Да бисте то урадили, ставите мало шећера на тањир.
3. Ивице чаша натрљајте лимуном, а затим их уваљајте у шећер.
4. Исеците свеже јагоде на мале комаде.
5. Пасирајте комаде јагоде заједно са лимуновим соком.
6. Пире сипајте у шејкер са алкохолом и уситњеним ледом и снажно протресите.
7. Сипајте пиће у унапред направљене чаше.

Направите сопствене лимунаде и ледене чајеве

За љубитеље шећера постоји и начин да мешате своје бобице & Цо. из баште у слатка (безалкохолна) пића. Лимунаде нуде широк спектар опција и лако се праве сами. Све што вам је потребно за пиће је ваше омиљено воће или поврће из ваше баште, шећер и вода. Све ово се помеша у сируп, који се затим мора помешати само са водом из славине или минералном водом по потреби.

Могуће комбинације за лимунаде:

• нане од јабуке
• купина и креч
• јагода и мента
• Малина и рузмарин
• ђумбир и лимунска трава
• Лимунада од лаванде
• Латице руже са лимуном

Упутства за лимунаду од краставца

Алати:

• блендер или блендер
• Сито

Састојци:

• 1 до 2 краставца (у зависности од величине)
• Свеже убрани босиљак (1 до 2 шаке у зависности од жеље)
• 60 милилитара свеже цеђеног лимуновог сока
• 60 милилитара сока од лимете (сируп од лимете)
• 100 милилитара воде
• Минерална вода (са или без газиране воде, у зависности од ваших жеља)

Припрема:

1. Добро оперите свеже састојке из баште.
2. Исеците краставац на мале коцке.
3. Ставите босиљак, коцкице краставца и лимун у блендер.
4. Све добро измешајте.
5. У зависности од вашег укуса, процедите смешу да бисте избегли комадиће пића.
6. По жељи засладите сирупом од лимете.
7. Готову мешавину једноставно прелијте минералном водом и уживајте у пићу.

Савет: Лако можете сами да направите сируп од лимете. Поред тога, посуда од цца. Нарендајте и исцедите 10 до 15 лимуна. Загрејте сок са 300 грама шећера у шерпи на средњој ватри и након цца. Сипајте у теглу 10 минута.

Сами направите освежавајући ледени чај

Ледени чај се такође лако може направити код куће са само неколико састојака. У суштини, за то вам не треба ништа друго осим за лимунаду, само што користите чај уместо обичне воде из славине или минералне воде. Наравно, ово се може направити и од биља из сопствене баште. За класичне ледене чајеве користи се црни или зелени чај. Али и воће и биљни чајеви, Како шипак, пеперминт или камилица дају леденом чају занимљиву ноту.

могуће комбинације:

• Ледени чај од нане од јабуке
• Ледени чај од купине са црним чајем
• Ледени чај од јагода и шипка
• Малина са лиметом са зеленим чајем
• Ледени чај од лаванде и матичњака
• Бресква са црним чајем
• Ледени чај од лимуна и ђумбира са зеленим чајем (додатно: кришке краставца)

Савет: Смрзнуте бобице у калупима за коцкице леда су права привлачност у вашим пићима и истовремено их хладе.

Рецепт за ледени чај од брескве и малине са наном

Потребни састојци:

• 3 кесице црног или зеленог чаја 
• 1 литар воде
• 2 брескве
• шака малина
• 4 гранчице менте
• коцкице леда
• 2 до 3 кашике сирупа од брескве или сирупа од меда/агаве

Припрема:

1. Донесите цца. 250 милилитара воде прокувати да се скува чај. Чај треба да буде веома јак и ароматичан. Пазите да зелени чај не прелијете кипућом водом.
2. Пустите да чај одстоји неколико минута. Време намакања варира и зависи од врсте чаја.
3. Затим додајте заслађиваче, било сируп или алтернативу, топлом чају по жељи. Они се најбоље растварају у топлој течности.
4. Закуваним чајем прелити цца. 750 милилитара хладне воде са додатком коцкица леда.
5. По потреби охладите чај. даље у фрижидеру.
6. Брескве исеците на траке. Можете ухватити сок који исцури и додати га у чај да бисте добили додатну арому.
7. Сада додајте гранчицу нане и кришке брескве, по жељи.
8. За још бољи укус у чаше можете додати још кришки брескве, малине и коцкице леда.
9. На крају сипајте хладан чај у чаше и украсите свежом наном.

Рафинирајте џин и виски са баштенским производима

У алкохолна пића могу се комбиновати не само биље и воће из сопствене баште, већ и цветови, семе, корење и лаје погодни су за пречишћавање алкохолних пића као што су џин или виски. Ове групе биљака се такође називају Ботаницалс назначен.

Са овим ботаничким састојцима могу се створити потпуно нови укуси. Јер дрво, бобице и ко постепено ослобађају своју арому и укус.

бобице и воће	Биље	семе	корење и кора
кајсија	босиљак	аниса	доуглас фир
Крушка	укусан	семена копра	Ђумбир
купина	коприва	семена коморача	трешња дрво
јагода	Вербена	кардамом	куркума
шипак	естрагон	семена коријандера	рен
боровница	Коморач	кумин	сандаловина
малина	лила	слад	корен љубичице
елдерберри	метла	љуска бадема	Цинаммон
шљива	лист кеља	семена бора
бресква	листови малине	Црни бибер
рабарбара	цвет базге	Ванила
трњина	јасмин	Бели бибер
грожђе	камилица
клека	цветање вишања
ловоров лист
маслачак
каранфилић
латице руже
Шафран
жалфија
воодруфф
лимунска трава
балзам од лимуна

Обавештење: Време кувања и количина биљних састојака играју централну улогу у формирању укуса. Што је дуже време кувања, то је интензивнији укус.

рафинирање џина

Узмите неутрални алкохол, нпр. Б. Водку и додајте неколико различитих биљака. Ако желите да направите сопствени џин, додајте клеку, јер се од бобица прави и џин. Након дужег намакања, алкохол помешан са зачинским биљем поприма њихов укус и постаје посебно направљена ракија.

пример префињености

Утилс:

• тегла са шрафом
• флаша запремине један литар

Састојци за флашу:

• 1 лимете
• 1 лимун
• прибл. 5 до 10 грама свежег ђумбира
• 1 до 2 кашичице бобица клеке
• 2 кашичице семена коријандера
• 2 махуне кардамома
• 1 ловоров лист
• 1 сушена љута паприка
• 1 до 2 гранчице рузмарина (у зависности од величине)
• 1 кашичица цветова камилице
• 1 штапић цимета
• 750 милилитара вотке

Припрема:

1. Добро оперите све свеже састојке.
2. Огулите и исеците ђумбир.
3. Нарежите корицу лимуна и лимете на танке кришке.
4. У тигању без уља испеците кардамом, семенке коријандера, клеку и цимет.
5. Пустите да се све охлади.
6. Ставите коре, кришке ђумбира, пржене зачине и семенке у теглу са вотком.
7. Ставите теглу на хладно и тамно место.
8. Оставите око 12 до 24 сата.
9. Готов џин сипајте кроз сито и сипајте у флашу.

рафинирање вискија

Додајте жељено дрво и биље у свој виски и сачекајте једну до четири недеље. Да бисте пронашли свој индивидуални укус, наставите да покушавате и престаните када пронађете савршену арому. Такође, прво користите мање количине вискија да бисте се побољшали са различитим биљем итд. да могу да експериментишу. Препоручљиво је да не користите скупи виски.

узорак зачина

Састојци:

• 1 боца вискија
• 1 штапић цимета
• 1 пасуљ ваниле
• 2 звездице аниса
• 6 махуна зеленог кардамома
• 3-4 каранфилића
• корица поморанџе

Тако то иде:

1. Ставите све састојке у велику теглу са завртњем.
2. Ставите га на сеновито и не превише топло место.
3. С времена на време протресите теглу.
4. Готову смешу сипајте кроз цедиљку пре флаширања у чисту флашу.

Савет: Такође у зрну кафе и чили направите диван укус у вискију.

Често постављана питања