Блоод Соррел: локација, издржљивост и употреба

Са својим црвеним лисним жилама и благо киселим укусом, кисељак је богатство сваке баште.

Пристаниште за крв (Румек сангуинеус) издваја се од сродника пре свега по обојености листова кисељак (Румек ацетоса) далеко. Како да га користите у кухињи и како изгледа одговарајућа локација, можете сазнати овде.

Кислица: цвет, својства и порекло

Крвава киселица је блиски сродник киселице и такође припада породици кнотвеед (Полигонацеае). У природи се јавља у западној и централној Европи и преферира влажне локације. Тамо где кислица расте, посебно на речним ливадама или влажним листопадним шумама, то указује на преплављено земљиште. Али такође постаје све популарнија као баштенска биљка. Крвавица се може користити у кухињи и изузетно је декоративна. Листови су дугуљасто јајолики и имају црвене жиле које се разликују од зелене лисне плоче. Цветови киселице су слични цветовима киселице, мали су и неупадљиви и цветају црвенкасто од јуна до августа. Крвави пристан је вишегодишњи. Вишегодишња биљка, позната и као лугар или крвава киселица, ниче сваке године из дугог и дубоког корена. За разлику од блиско сродне киселице, она је једва киселкастог укуса, али има много блажи укус.

Садња киселице: локација и сетва

Изаберите место за кислицу која је у сенци или делимично сенка. Земљиште треба да буде богато хранљивим материјама, хумусно, благо кисело и влажно. Уз довољно влаге у земљишту, пристан за крв може расти и на сунчаном месту.

Могућа је и садња у дубоку саксију или канту, под условом да контејнер има довољно простора за корење. Иако кисељак воли влагу, саксија би ипак требало да има дренажни отвор како би се спречило труљење корена. Да би кисељак задржао у саксији, најбоље је користити земљиште богато хранљивим материјама и благо кисело, као што је наше Плантура органско земљиште за парадајз и поврће. Наше земљиште без тресета садржи све важне хранљиве материје и обезбеђује богату жетву. Може се користити и у креветима и у саксијама. Ставите младу биљку у земљу и чврсто притисните супстрат. Кислицу након садње добро залијте.

Семе киселице се може узгајати на прозорској дасци од почетка године. У априлу се мале биљке могу посадити у кревет или сејати директно на отвореном. Препоручљиво је сејати кисељак у серијама између марта и јуна. То значи сетву порције семена отприлике сваке две недеље - ако сејете у оваквим сетовима, можете сакупљати свеж кисељак током целе године. Прве саднице се појављују након само две недеље. Ако садите младу киселицу, лагано почетно ђубрење може подржати раст. Најбоље је користити дуготрајно ђубриво, као што је наше Плантура органско универзално ђубриво, који једноставно лагано урадите у земљу. Обезбеђује крвоток хранљивим материјама током дужег временског периода и безопасан је за кућне љубимце и баштенске животиње. Компост је такође идеалан за стартно ђубрење. Приликом садње држите растојање од око 25 цм између сваке биљке.

Киселица као водена биљка: Крвавица није водена биљка, па се не може држати у бари. Међутим, због влаге у земљишту, обала баре је идеално прилагођена и први је избор када се тражи локација за кисељак.

Права брига за крв

Њега крвног кисељака је исто тако једноставна као и њега блиско сродне киселице. Пошто кисељак цени високу влажност земљишта, треба га редовно заливати. За ово је најбоље користити воду без креча. Нарочито усред лета, или када киша дуго долази, треба посегнути за кантом за заливање. Додатни хранљиви састојци обично нису потребни након садње. Међутим, ако откријете да раст стагнира, може помоћи да се оплоди крв. Ево, на пример, наш је погодан Плантура органско универзално ђубриво, која три месеца снабдева многе биљке свим важним хранљивим материјама. Међутим, ђубрење би требало да се врши само током вегетације, јер у јесен и зиму крвоток више не треба нове хранљиве материје.

Савет: Ако се кисељак редовно орезује, може да се бере током целе године.

размножавање

И подела и сетва су идеални за умножавање киселице. Међутим, крвни пристан се обично умножава сам од себе.

За поделу, из земље се мора ископати довољно велико пристаниште за крв. Морате пазити да не оштетите корење. Коријен се састоји од много корена и може се пажљиво поделити рукама. Сада можете посадити појединачне биљке одвојено.

Крвавица се поред самосетве може размножавати и сакупљањем и сетвом семена. Ако су се плодови формирали након цветања, беру се након зрелости и уклањају семе. У пролеће се семе потом може узгајати на прозорској дасци или сејати директно у априлу. Пошто крв пристаје а лагани клијавац је, семе треба само лагано прекрити земљом да би се омогућило да клија.

Да ли је крвни пристан отпоран?

Крвави пристан је издржљив и може издржати температуре до – 20 °Ц. У Немачкој ретко има проблема да преживи хладну сезону. Биљке у саксији не подносе ни тако ниске температуре, јер се земљиште због мале запремине брзо потпуно замрзне. Због тога треба да ставите крваву киселицу у лонац на заштићено место на зиду куће како бисте били сигурни. Поред тога, лонац се може умотати у јуту и ​​поставити на блок дрвета или другу топлотну изолацију.

Борба против крвне киселице: како га се отарасити?

Киселица се одлично слаже у салатама и права је привлачност у башти захваљујући црвено-зеленим листовима. Међутим, може се брзо ширити и самосетвом и није добродошла у свакој башти. Ако желите да се ослободите киселице упркос њеним предностима, једина опција је да великодушно ископате биљку за размножавање. Да би се спречило даље ширење, прво треба уклонити цвасти биљака. Дакле, не долази до формирања семена, а самим тим ни до самозасијавања. Да би се у потпуности уклонила крвна киселица, све постојеће биљке морају се ископати. Ако је могуће, треба узети у обзир цео коренски систем.

Берба и употреба крвног дока

Киселица се заправо може сакупљати током целе године, али листови садрже оксалну киселину. Ако се ово унесе у великим количинама, апсорпција гвожђа у телу може бити инхибирана. Садржај оксалне киселине расте са старењем листова. Старо лишће средином или крајем лета стога више не треба јести. Младо и свеже лишће је најбољег укуса. Киселица својим благо киселкастим и благим укусом оплемењује салате. За разлику од киселице, не треба је кувати или кувати на пари.

Да ли је крвоток отрован?

Блоод доцк не треба редовно конзумирати у великим количинама због оксалне киселине коју садржи, а и старији листови су слабије сварљиви. Киселица је чак и отровна за мачке и псе.

Крв и кисељак нису једине ствари од којих се прави одлична салата. Такође и многе локалне самоникле биљке, као што су буцкхорн, може се користити у кухињи.