Зелени парадајз оставите да сазре у јесен: они ће и даље постати црвени

Ако у јесен на биљкама парадајза још увек има зелених плодова, то може имати различите узроке. У већини случајева, међутим, разлог за то је комбинација ниских температура и ниског сунчевог зрачења. Међутим, ово није разлог за забринутост, јер парадајз има способност да сазре под одређеним условима.

Који парадајз је погодан за накнадно сазревање?

Ако желите да зелени парадајз сазрете у јесен, прво треба да проверите да ли има одређене карактеристике. Пошто нису сви плодови погодни за накнадно сазревање. Прво и најважније, тренутни статус зрелости игра улогу, јер само плодови који су већ сазрели могу наставити да сазревају у јесен. Обично се могу препознати по жутом, лепљивом месу. Даље, само здраво и неоштећено воће треба да сазре. Стога је препоручљиво да проверите воће на следећа оштећења и симптоме болести:

• Оштећења: пукотине, рупе итд.
• Симптоми болести: трагови буђи, мрље итд.
• Оштећење од смрзавања: Стакласт изглед

Када сазрети парадајз?

Најбоље је да парадајз што дуже остане на матичној биљци. Незрели плодови не морају нужно да се беру почетком јесени. Међутим, ако се очекује пад ноћних температура или чак ноћни мраз, плодове треба унети у топли простор. За ово је препоручљиво да увек пратите временску прогнозу. Међутим, ако временски услови дозволе, биљке могу сазрети и у кревету.
Међутим, овде се мора узети у обзир следеће:

• увијати биљке
• Воће не би требало да буде у контакту са земљом
• најбоље је поставити дрвену летву испод
• Поставите хладан оквир или мали стакленик
• ако је хладније од 12 степени потребна је додатна топлота
• покријте биљке фолијом за загревање

Оптимални услови за сазревање

Зелени парадајз може сазрети на много различитих начина, али сви имају одређене заједничке услове. За разлику од биљака парадајза, самим плодовима једва да је потребно светло и више воле да сазре тама. Међутим, идеална температура и влажност такође играју кључну улогу:

температура

Уз помоћ степена топлоте може се утицати на процес сазревања зеленог парадајза. Важи следеће: што је топлије, парадајз ће брже сазрети. С друге стране, ако је хладније, плодовима је потребно мало дуже да сазре. Међутим, ово је практично ако плод не буде зрео до децембра или јануара.

• После зрења између 16-25 степени
• Идеална вредност: 18-20 степени

влажност

Влажност такође има суштински утицај на касније сазревање зеленог парадајза. Ако је влажност прениска, плод ће се осушити. С друге стране, ако је превисок, плод може иструнути, што заузврат привлачи воћне мушице.

• релативна влажност ваздуха преко 80 одсто

Како сазрети зелени парадајз?

Ако желите да пустите зелено воће да сазре, можете бирати између различитих метода. Јер у зависности од приноса, постоји велики избор варијанти. Због тога је препоручљиво одабрати одговарајући метод на основу доступних плодова.

Појединачно до неколико плодова

Ако у јесен на биљкама парадајза има само неколико плодова, они се прво пажљиво беру. Важно је да се ови не откину, већ одсеку. У супротном би се воће могло оштетити и клице би лакше продрле.

прозорска даска

Најпопуларнија метода омогућавања сазревања појединачних или неколико парадајза је постављање на прозорску даску. То је зато што плодови и даље могу да уживају у сунчевој светлости и могу развити своју типичну арому.

• Ставите воће у отворену посуду
• као што су чинија или чинија
• Парадајз треба да има довољно простора
• унесите воће ноћу у просторију

новине или пластична кеса

Ако не желите да поједини плодови сазрете на прозорској дасци, можете их умотати и у новине или ставити у пластичну кесу. Прозирне пластичне кесе такође имају предност у томе што се парадајз лако може проверити док сазре.

• стави мало воћа у торбу
• затвори кесу
• пробушите рупе за ваздух у пластичној кеси
• наставите да проверавате да ли има плесни

зидарске тегле

Ако има мало простора, тегле су идеалне за накнадно сазревање парадајза. С једне стране, плодови се могу чувати на начин који штеди простор док не сазре. А са друге стране, увек се могу накнадно проверити да ли има буђи.

• Сипајте парадајз у масонску теглу
• оставите довољно растојања до ивице
• иначе би воће могло да добије модрице

Много воћа

Наравно, ако желите да пустите велики број парадајза да сазре, не морате да их сипате у велики број кеса или чаша. Зато што постоје и испробане методе за омогућавање сазревања многих плодова:

картон или корпа

Стандардна кутија или корпа је идеална за омогућавање сазревања многих зелених парадајза. За ово су потребне само неке новине које се, између осталог, могу ставити на картон или картонске кутије. положено је дно корпе. Ако на матичној биљци има још много плодова, препоручљиво је да их уберете заједно са петељкама и затим их чувате за касније сазревање.

• Доњи део картона обложите новинама
• Додајте воће заједно са петељкама
• обезбедити довољну удаљеност
• Парадајз не би требало да се додирује
• Ставите картон на хладно, мало влажно и тамно место
• као што је остава

Глинени лонац или римски лонац

Практичне саксије су идеална опција за складиштење за омогућавање зеленог парадајза да сазре. Важно је да контејнери буду увек чисти и идеално стерилисани. У идеалном случају, ови се стерилишу пре него што сазреју стављањем у рерну на око 30 минута.

• Потопите посуду у воду неколико сати
• као резултат, поре упијају воду
• Ставите парадајз у теглу
• поклопити поклопцем
• и напуните га мало воде
• ово повећава влажност
• Проверите парадајз свака два до три дана

Пустите да цела биљка сазре

Да би зелени плодови могли да сазревају, није апсолутно неопходно претходно их убрати. Јер парадајз се може унети и у затвореном простору заједно са биљком ради каснијег зрења. Ово не само да има предност да много воћа може сазрети одједном. Али и да парадајз развије јачу арому захваљујући накнадном сазревању на петељци.

• Извуците биљку и њено корење из земље
• уклоните листове
• пређите у топлу, суву просторију
• на пример вешерај или котларница
• Окачите биљку наопако са плафона
• причврстити канапом или жицом

убрзати процес сазревања

На процес зрења не може се утицати само уз помоћ температуре. На крају крајева, складиштење одређених врста воћа заједно може значајно убрзати процес сазревања. У томе су се посебно показале банане и јабуке, јер луче велику количину овог гаса зрења, етилена, и тиме омогућавају брже сазревање зеленог парадајза.

Сазнајте више о парадајзу