Посадите јесење поврће у башти

У јесен на локалном јеловнику доминирају друге врсте поврћа него лети. Сада млади и стари више воле срдачнију посластицу, као што је обилан кељ или ароматични празилук. Да би ваше омиљене сорте могле да се уберу на време, не треба пропустити оптималне рокове за сетву и узгој. Када и како посадити јесење поврће у башти можете сазнати овде. Следећа листа популарних сојева показује шта свакако не би требало да пропустите.

Избор локације и припремни радови

Да бисте пожњели обиље укусног јесењег поврћа, култивација захтева поштовање неколико основних премиса. Локација повртњака је једнако важна као и услови земљишта. Потребне су циљане мере оптимизације тамо где тло не испуњава захтеве. Ово важи без обзира да ли се омиљене сорте гаје директном сетвом или се претходно узгајају у леју, пластенику или на прозорској дасци. То зависи од следећих фактора:

• Сунчана, топла и заштићена локација
• Хумус, земљиште богато хранљивим материјама
• Са фино мрвичастом, лабавом конзистенцијом
• Добро дрениран без опасности од залијевања
• пХ између 6 и 7

Ако земљиште на одабраној локацији није у потпуности задовољавајуће, искусни вртларци из хобија знају како да исправе ситуацију једноставним средствима. Превише песковито земљиште ће бити обогаћено зрелим, просијаним компостом. Ако иловасто земљиште тежи да се збије, лопата ситнозрнастог, испраног песка отпушта горњи слој земље. Са некомпликованим тестним сетом из продавнице, пХ вредност кревета за поврће више није тајна. Ако се испостави да је резултат пренизак са вредношћу испод 5,5, проблем се брзо решава додавањем ацетатног виталног креча, алгиног креча или каменог брашна.

Директна сетва јесењег поврћа

Већ у мају би требало да се посеје известан број класичног јесењег поврћа, као што су бели купус или броколи. Остале сорте сеју се током лета или тек у септембру/октобру. Без обзира на тачан распоред, сетва се идеално одвија на следећи начин:

• Темељно проплеви кревет и разради га у ситне мрвице
• Дршком виљушке за копање или штапом направите бразде
• Распоредите семе у њему на одговарајућој удаљености
• Претходно помешајте веома фино семе са мало песка

Лагане клице се само притискају и просејају на највише 0,5 центиметара песком или вермикулитом. Семенска бразда се затвара супстратом преко тамних клица, а затим се сетвена леја залива финим спрејом. За заштиту од прождрљивих штеточина, заштитите семе мрежом или баштенским руном. У наредним недељама гредица се редовно залива и сваких неколико дана уклања коров. Ако саднице напредују превише близу, најслабији примерци се сортирају. Важно је осигурати да се биљке поврћа држе на прозрачној удаљености једна од друге као профилакса против гљивичних инфекција.

Правилно посадите поврће

Биљке које се узгајају у стакленику или на прозорској дасци почињу са снажним растом у кревету. Због тога су мање подложни оштећењу пужева, инфестацији лисних уши или гљивичним инфекцијама. Поступите на следећи начин да вешто посадите ове младе биљке у башти:

• Младе засаде поврћа унапред очврстите у делимичној сенци 14 дана
• На дан садње, потопите још увек у саксији коренове лоптице у води док се мехурићи ваздуха више не дижу
• У међувремену, ископајте мале јаме са дупло већом запремином од корена
• Обратите пажњу на разумну удаљеност између рупа за садњу, посебно код експанзивних сорти
• Пресадите младе биљке, убаците их у средину, притисните земљу и залијте је

Дубина садње у кревету не би требало да буде дубља него раније у посуди за семе. Поврћу које је угрожено ветром, као што је карфиол, даје се ослонац док се чврсто не укорени у земљу. Моћно јесење поврће, као што је савојски купус, намерно се сади у близини како би се убрало много малих главица уместо мање великих примерака. Приликом садње јесење салате, као што је римска салата, срца не смеју да уђу под земљу.

Списак популарних сорти

Избор укусног поврћа за јесен је огроман. Следећа листа садржи сојеве који се налазе на врху листа популарности. (по абецедном реду)

Броколи (Брассица олерацеа)

Хранљивији од карфиола и мање захтеван за негу.

• Сејати од средине маја
• Време садње од јуна
• Жетва од октобра

Кељ (Брассица олерацеае вар. сабеллица.)

Најбољег је укуса свеже убраног после мразне ноћи. Једно од најздравијих јесењих поврћа икада.

• Пре-сађење средином маја
• Садите почетком јула
• Берба од првог мраза до марта

Келераба (Брассица олерацеае вар. гонгилоде)

Деца посебно воле нежно поврће.

• Директна сетва касних сорти у јуну
• Прва берба после 10 недеља

бундева (цуцурбита)

Најмање један моћни примерак припада сваком поврћу. Будите пажљиви при избору сорте, јер су неке сорте отровне и служе само за декорацију.

• Рано расте на прозорској дасци од марта
• Посадите после ледених светаца средином маја
• Обавезно берите пре првог мраза

шаргарепа (Дауцус царота)

Постоје укусне сорте шаргарепе које можете изабрати за свако годишње доба. Неизоставан део разноврсно попуњеног повртњака.

• Директна сетва као јесење поврће крајем маја/почетком јуна
• Спремни за бербу након 16 недеља

Ромска салата (Лацтуца сатива вар. лонгифолиа)

Апетитна салата са чвршћом структуром од зелене салате и екстра нежним срцима.

• Могућа директна сетва од маја до јула
• Спремни за бербу након 6-8 недеља

Прокулице (Брассица олерацеае вар. гемифера)

Срдачан класик који траје један од најдужих периода старења у башти.

• Унапред од средине маја
• Време садње почиње почетком јула
• Жетва пожељно након првог мраза

цвекла (Бета вулгарис)

Биљка лисичји реп са ароматичним кртолама и дугим роком трајања. Што се репа дуже чува, то је богатији садржај витамина Ц.

• Сејати у легло од априла
• Спремни за бербу након 14-16 недеља

Целер (Апиум гравеоленс вар. рапацеум)

Целериак не може изостати са ове листе. Популарно поврће је посебно доброг укуса у јесен, а укусно је и као салата.

• Расте иза стакла у марту
• Садите на отвореном средином маја
• Берба у касну јесен до првог мраза

Рутабага (Брассица напус)

Традиционално јесење поврће, не само за башту викендице. Иако су Швеђани отпорни на мраз, треба их брати што млађе како би уживали у нежним.

• Расте у малим саксијама средином маја
• Садите у јулу
• Берба од септембра до новембра

Парадајз (Соланум лицоперсицум)

Узгој осетљивог поврћа је изазов за сваког баштована из хобија и доводи до дубоког задовољства када биљка да бујну жетву дубоко у јесен. Ручно направљена кућица парадајза или узгој у покривеној топлој греди значајно повећавају шансе за успех. Дивљи парадајз је мање подложан застрашујућој касној палежи.

• Сетва од 25 до 30 Марш иза стакла
• Садите од средине маја под заклоном од кише
• Могућа је континуирана берба до првог мраза

Јерусалимска артичока (Хелиантхус туберосус)

Стара сорта поврћа поново осваја срца љубитеља баштована. Индијски гомољ није само веома здрав, већ је и изузетно лак за негу.

• Време садње касних сорти у мају
• Време цветања је у септембру
• Берба у јесен и зиму када земља није смрзнута

Празилук зимски (Аллиум ампелопрасум)

Ненадмашно омиљено поврће за младе и старе са јединственом аромом.

• Узгој од почетка априла
• Посадите до краја маја за екстра дебеле стабљике
• Спремни за бербу након 16 недеља

Савојски купус (Брассица олерацеа цонвар. цапитата вар. сабауда)

Дивно нежно јесење поврће, богато витаминима, а истовремено нискокалорично.

• Сејати иза стакла у марту
• Садите у мају
• Спремни за бербу након 24 недеље

Тиквице (Цуцурбита пепо ссп. пепо цонвар. Гиромонтиина)

Популарна подврста бундеве са индивидуалним карактером. Уноси укусну лакоћу у јесењу кухињу.

• Поставите ране биљке напоље у мају
• Прва берба након 8 недеља је могућа до јесени

Закључак

Крајем лета, поврће преузима пуковније у башти, које је опремљено издашном аромом и концентрисаним оптерећењем витамина. Да би биљке развиле свој пуни потенцијал, током сетве и садње морају се узети у обзир различити фундаментални аспекти. Избор сунчане, топле локације је једнако важан као и земљиште богато хранљивим материјама, добро дренирано са уравнотеженом пХ вредношћу од 6-7. На крају, али не и најмање важно, популарне сорте са листе дате овде дају све од себе у овим условима.

Сазнајте више о поврћу