21 погодно зимско поврће за подигнуту гредицу

Узгајање поврћа у подигнутим гредицама је веома добра алтернатива класичним лејама са поврћем. Ова врста узгоја може се користити током целе године за узгој поврћа. Али које зимско поврће је погодно за подигнути кревет?

Погодне салате од листова и бирања

ендивија (Цицхориум ендивиа)

• Лиснато поврће са одређеном толеранцијом на мраз
• Температуре до минус пет степени су без проблема
• када се сеје до краја августа, бере се до новембра и децембра
• Постепено берите појединачне биљке ендивије
• Одрежите главу непосредно изнад лисне розете

Савет: Сорте 'Бубикопф', 'Груне Гроßе Краусе' и 'Валлонне' су посебно погодне за подигнуте гредице.

јагњећа салата (Валерианелла)

• идеалан као пост усев за велике потрошаче
• Сејте између средине јула и средине септембра
• сеју за пролећну бербу у новембру
• Хладноћа побољшава укус
• када се сеје у септембру/октобру, берба од новембра до децембра
• за каснију сетву сорти отпорних на мраз, берба до марта
• ако корен и база остану неоштећени, бербу поново неколико недеља касније

ракета (Еруца сатива)

• Изаберите салату са благо орашастим укусом
• не сејте тамо где су раније биле биљке купуса
• Но-тилл и садите од септембра до почетка новембра
• сејати непрекидно ако је потребно
• Берба од новембра до марта
• Немојте резати листове превише дубоко за поновљене жетве

Зимски портулак (Цлаитониа перфолиата)

• издржљива, добра зимска култура
• Отпоран на мраз до -20 степени под затвореним снежним покривачем
• Сејати од септембра до октобра са хладним рамским прикључком
• Клијање на температурама испод десет степени
• Берба од новембра до априла
• Немојте резати листове прениско за поновљене жетве
• млади изданци укључујући стабљике, листове и цветове су јестиви

Зимски спанаћ (Спинациа олерацеа)

• сеју између средине септембра и средине октобра
• преферирају посебно отпорне на мраз и брзо растуће сорте
• Берба од средине / краја новембра
• када се уберу појединачни листови, појављују се нови изданци
• датум последње бербе почетком априла
• учинити без мешовите културе са тешким јелима

Савет: Један Мешовита култура у уздигнутој гредици са зимским поврћем као што су ендивија, азијска салата, кељ и купус уопште, као и пастрњак и зимска портулак позитивно делује.

Зелена салата

Ромска салата (Лацтуца сатива Л. вар. лонгифолиа) 'Овиред'

• Листови су у почетку слични јагњећој салати
• добра као салата од беби листова
• Сејати у подигнуте гредице од марта до јула
• са хладним рамом, од септембра до фебруара
• Клијање на температурама између 5 и 15 степени
• Берба од маја до октобра и од новембра до априла

Црвено-браон зимска салата (Лацтуца сатива вар. цапитата 'Бруне д'хивер')

• деликатна, лабава глава, таласасто лишће
• свеже зелене до црвено-браон боје
• што је више сунца, то је лишће црвеније
• такође толерише ниске температуре и грубе локације
• Сејати у подигнуте гредице од септембра
• Садите у марту / априлу и октобру / новембру
• Берба око априла / маја

Погача шећера (Цицхориум интибус вар. фолиосум)

• годишња јесења и зимска салата
• благо горког укуса
• Сејати крајем јуна / почетком јула
• Берба од октобра до Божића
• што каснија берба, то је блажи укус
• у најбољем случају сачекајте први мраз
• Препоручује се пауза у узгоју од три до четири године

Сорте купуса

Кељ (Брассица олерацеа вар. сабеллица Л.)

• класично зимско поврће богато витаминима
• Раст налик на палму, плавичасти до љубичасти, листови јако увијени
• може остати у подигнутом кревету целе зиме
• отпоран на минус 15 степени
• Покријте флисом као меру предострожности у случају пермафроста
• Сејати најкасније од маја до августа
• Берба након првог мраза

Савет: Кељ развија своје ароме само под утицајем мраза. Што је дуже изложено мразу, укус је блажи и слађи.

Келераба (Брассица олерацеа вар. гонгилоде)

• може остати у подигнутом кревету током зиме
• Заштитите током периода пермафроста
• Берба чак и када је замрзнута
• сејте до почетка јула за жетву у касну јесен
• Садите до почетка августа
• неспојиво са собом и другим поврћем крсташа

Савет: На пример, зимске сорте поврћа 'Бларо' и 'Ланро' су погодне за касније гајење у уздигнутој гредици.

Прокулице (Брассица олерацеа вар. гемифера)

• Посебан облик биљног купуса богат хранљивим материјама
• чак и ране сорте могу толерисати ниске температуре до минус десет степени
• Сејати директно у леју од краја марта до почетка маја
• боље је претходно сејати у рано пролеће
• дуже време култивације од цца. 165 дана
• Спремни за бербу од новембра
• Немојте гајити било које друго поврће крсташа најмање три године

Црвени купус (Брассица олерацеа цонвар. цапитата вар. рубра)

• глатки, тијесно прилегнути, црвенкасти до љубичасти листови
• расте мало спорије од белог купуса
• Главе остају мало мање
• Касне сорте су погодне за подигнуте кревете
• Сеје се директно од маја, берба у јесен
• касне сорте су 'Марнер Лагеррот' и 'Ауторо Ф1'

Савојски купус (Брассица олерацеа цонвар. цапитата вар. сабауда)

• Главе са коврџавим листовима
• расте мало брже од других врста купуса
• Касне сорте сејте од јула
• Зима у кревету
• Берите добро током зиме, чак иу пермафросту
• не гајите купус најмање четири године
• касне сорте су нпр. Б. 'Аљаска Ф1', 'Марнер Груфеви' и 'Лангендијска'

Празилук

Празилук (Аллиум поррум)

• зелене шипке са високом белом осовином
• Предсетвена од фебруара до маја
• Не препоручује се директна сетва
• биљка од априла до јула
• Време култивације од садње око три месеца
• Берба до марта, у зависности од локације и времена

Савет: Погодне сорте зимског поврћа за подигнуте гредице су 'Д'хивер де Саинт Вицтор', 'Блуе-Греен Винтер', 'Блеу Солаисе' и 'Форрест'.

Зимски лук за живу ограду / млади лук (Аллиум фистулосум)

• издржљива, вишегодишња луковица биљка
• везано за млади лук
• не формира лук
• Углавном сеје од марта до августа
• ако се посеју у пролеће, први отвори су спремни за жетву у јесен
• ако се сеје касније, бере се зими или рано пролеће

Савет: Зимски лук за живу ограду можете садити и у густим редовима тако да формира малу живу ограду.

коренасто поврће

пастрњак (Пастинаца сатива)

• Могућа култивација у јесен и зиму
• од марта до маја предсетвено или преферирати
• Најновија опрема крајем јуна
• Клијање након две до три недеље, у зависности од времена
• добро расте са луком, ротквицама и резаним салатама
• Прва берба од септембра/октобра
• Пастрњак може остати у земљи целе зиме
• има посебно добар укус када је смрзнут

пажња: Листови пастрњака могу изазвати опекотине ако дођу у контакт са кожом у комбинацији са УВ зрачењем.

цвекла (Бета вулгарис)

• добре карактеристике раста, незахтевне
• може остати у земљи до првог мраза
• толерише ниске температуре, али не и јаке мразеве
• Покријте флисом ако је потребно
• Сејати за касну бербу средином јуна
• Главна сезона жетве почиње у октобру
• Може се чувати неколико месеци у оптималним условима

Салсифи (Сцорзонера)

• расте годишње до упорног
• Сејте у априлу и мају директно у подигнуту гредицу
• Салсифи потпуно израсте тек након шест месеци
• је издржљив, може остати у земљи
• Време бербе од октобра
• без прекида до пролећа

Репа (Брассица напус субсп. напобрассица)

• Зимско поврће богато витаминима и мало калорија
• Сејати од краја маја до краја јула
• Време бербе почиње крајем септембра, у зависности од времена сетве
• Репа је издржљива
• може остати у земљи током зиме
• нагомилати већу репу

Јерусалимска артичока (Хелиантхус туберосус)

• употребљиви делови су кртоле
• отпоран на минус 30 степени
• Припрема слична кромпиру
• Садња у рано пролеће
• Берба од септембра/октобра до нових изданака следеће године

Савет: Будући да се ово зимско поврће брзо шири у уздигнутој гредици, препоручује се увођење коренске баријере, посебно ако се не уберу сви кртоли.

Често постављана питања