Мала и велика коприва

Коприва (Уртица диоица) и ситна коприва (Уртица уренс) су много више од корова којима није место у башти. Широк спектар примене од укусне супе на диуретичком чају до природни пестициди чине привидни коров вредним делом нашег баште. Стога коприву треба сакупљати и користити на више начина. Овде вам дајемо драгоцене савете за бербу и употребу.

Велика коприва - постер за тражење

Велика коприва (Уртица диоица) је бујна зељаста биљка. Као заштита од биљоједа, на стабљикама листа расту убодне длаке које при додиру ослобађају силикатне материје, које доводе до појаве пецкалица и свраба на људској кожи.

• Висине раста између 30 цм и више од једног и по метра
• угласте стабљике са супротним листовима
• Време цветања од јула до октобра
• снажан раст корена, развија импресивне домаћине
• Цветови развијају неупадљиве цветне класове

Семе коприве се развија из цветова и може се пресовати у уље или пржити. Коприва је од давнина позната и по производњи влакана, која се данас одвија само повремено. Тканине од коприве сматрају се пријатно меким. Погодни су и за особе које пате од алергија.

Мала коприва - профил

Мала коприва (Уртица уренс) је једногодишња биљка која се често појављује на гомилама шута, у близини стајњака или у повртарским културама.

• Листови су мањи и заобљенији од листова обичне коприве
• расте у групама појединачних биљака
• преферира земљиште богато азотом
• Висина раста од 10 до 60 цм
• Убодне длаке горе горе него код њихових већих сродника
• размножава се опрашивањем ветром.

Биљка се може користити цела, млади листови изданака чине укусну, витаминима богату салату, инфузије из листова и корена сматрају се диуретицима. Лишће се користи као сточна храна, ђубриво и контрола штеточина. Традиционално, фино исецкана коприва је добра храна, која се посебно користи за узгој пилића.

супстрат и земљиште

Коприва расте скоро свуда где је земљиште обдарено пуно азота. Обе сорте више воле сенку него блиставо сунце, али могу да се носе са скоро свим условима осветљења. Често се налазе у близини неискоришћених некретнина, односно штала, ненасељених кућа, гомила шута или легла са поврћем које су јако ђубрене. У нашој башти мора се водити рачуна да домаћини велике коприве не оштете повртарске биљке. Биљке су такође популарно место за исхрану гусеница лептира, што такође може довести до иритације у кревету са поврћем када гусенице пређу на биљне биљке. Ако желите да гајите коприву, пазите на заразу гусеницама. Међутим, они се лако могу прикупити.

Коприва се може нанети директно на земљу као семе. Међутим, пошто се веома брзо размножава путем сопственог раста корена, садња постојећег или заједничког домаћина је много лакша. Да би се ограничио снажан раст биљака, земљиште око биљке треба редовно рахлити. Вишак ризома (изданка корена) се такође извлачи из земље, тако да остаје ограничен на одређено подручје.

биљке и жетву

У основи, биљке коприве не треба брати без рукавица. Нарочито код малих врста, контакт са убодним длачицама често је праћен болним грчевима и јаким сврабом.

Велике и мале коприве могу се сакупљати скоро у сваком тренутку. У пролеће младе, нежне биљке служе као добродошло поврће за многа јела у кухињи.

Да би се уклониле пецљиве длаке како би се листови могли користити без жаљења, саветује се да се биљке у уобичајеним кућним количинама прво одсеку у дугим рукавицама. Затим се могу ставити у кухињски пешкир или пешкир и једноставно умотати тканином. Мало цеђење олабави последње мале главице које садрже запаљени силицијум диоксид. Сада се листови могу безбедно даље обрадити.

време бербе и употреба

Лишће се користи у кувању за слана јела и као чај. Препоручујемо бербу од раног пролећа, око маја, са веома младим изданцима све до периода цветања. Цветне коприве више немају тако добар укус и лако могу постати влакнасте.

Уље се може направити од семена. Уље коприве је висококвалитетно биљно уље које се ретко производи и нуди. Ако желите да га сами производите, треба да берете само зрело семе, односно од око октобра. Зеленкасте је боје и мириса који подсећа на свежу шаргарепу.

Осушена слама коприве може се прерадити у тканине. Тканина од коприве је направљена од личних влакана коприве пре више хиљада година. Време бербе за ово је такође октобар, када је биљка потпуно одрасла. Дуга, изузетно чврста влакна су идеална за израду чврстих тканина, рибарских мрежа или ужади. Пре него што је овде коришћен памук, било је распрострањено платно и платно од коприве (од лана).

Корени се користе као чај. Треба их брати тек у другој години раста, време бербе је касна јесен. Корење се ископа, очисти и исече на мале комаде. Могу се користити суве или свеже.

Велика и мала коприва су подједнако добродошле као крмно биље. Садржи пуно хранљивих материја, минерала и елемената у траговима. За исхрану, биљке се могу брати два до три пута годишње, на пример у јулу и септембру. Неопходне су као сточна храна за узгој животиња.

Обе врсте коприве служе као природна средства за контролу штеточина. Стајњак направљен од њега може се користити било где у башти без икаквих штетних нуспојава, а посебно на повртарским или воћним биљкама чији се плод једе. Истовремено, коприва је одлично ђубриво и може се користити као мешавина хладне воде или течно ђубриво.

складиштење и чување

Сува коприва се може користити током целе године. Да би се биљке нежно осушиле, оне се умотају у баштованску бачву и окаче на суво, тамно место. Ово може бити у подруму или у гаражи. Одсечено корење треба сушити у мраку, прозрачно окружење је предност. Након потпуног сушења, треба га чувати у теглама са завртњима или ланеној крпи.

Закључак

Коприве, које се често погрешно схватају и погрешно називају коровом, прави су чудотворни лек природе. Било као лек, у козметици или као незаобилазан помоћник за ђубрење и контролу штеточина у башти, увек је природна алтернатива. Посадите грм коприве у својој башти и имаћете вишенаменско оружје за бројне намене. Низак ризик да се повредите на убодним длачицама увек надмашује различите могућности биљака.

Здрава коприва може бити веома укусна ако се правилно третира

• Ако их једете, коприва ће вас уверити ниским садржајем калорија (49 кцал на 100 г), њиховом Такође садрже висок садржај витамина Ц (175 мг на 100 г) и велику количину гвожђа (2,2 мг на 100 г). још увек.
• Свежи и млади, још увек светлозелени листови коприве имају одличан укус: благо орашасти, можда помало као ланено семе, свежи и киселкасти и на додир горак. Већ то говори за коприву у башти, при сакупљању често има само тамнозелено лишће, а укус је прилично благ, за многе „мало као трава“.
• Плашите се коприве када се користи свежа? Не мора, брзо се могу деактивирати ако коприве накратко потопите у кључалу воду. Ако желите да додате коприву у салату, обавезно потопите стабљике у ледену воду да би листови остали зелени и хрскави.

Сазнајте више о баштенском биљу