Дрво крушке се у многим културама сматра симболом среће. Али пре свега, зреле крушке су здраве и укусне. Како знате да ли су крушке зреле и када можете да их уберете?
До тачке
- Зрелост зависи од сорте
- Време утиче на време сазревања
- Берба између јула и новембра
- берите само плодове који се лако могу одвојити од стабљике
- Мирис и боја као знаци зрелости
Преглед садржаја
- Берите крушке
- Летње крушке
- Јесење крушке
- Зимске крушке
- Индикатор зрелости жетве
- Често постављана питања
Берите крушке
Крушке се обично беру између јула и краја новембра. На време сазревања утичу:
- време у лето
- тхе разноликост
Крушке се према зрелости за конзумацију деле на летње, јесење и зимске.
Летње крушке
Летње крушке су слатке и сочне. Немају дуг рок трајања и морају се конзумирати одмах након брања.
- Маслац крушке: Спремни за брање и уживање од краја јула до почетка августа
- Цлаппов фаворит: Спремни за брање и уживање од почетка августа
- Вилијамс Христ: Спремни за брање и уживање од средине августа
Јесење крушке
Јесење крушке може се чувати кратко време.
- Конференција: Спремни за брање и уживање од септембра
- наши: Спремни за брање и уживање од краја августа до почетка септембра
- цар Александар: Спремни за брање и уживање од септембра до краја октобра
- Деликатеси из Цхарнеука: спремни за бирање и уживање од октобра до новембра; називају и градоначелникова крушка
- Тријумф Беча: Спремни за брање и уживање од септембра
- принцеза Маријана: Спремни за брање и уживање од септембра
Ако су летњи месеци кишни, крушке сазревају касније.
Зимске крушке
Зимске крушке се могу чувати. Беру се када су још чврсте. Тек након неколико недеља складиштења постају мекши и постижу популарну арому.
- Александар Лукас: Спремно за брање од септембра, спремно за јело од октобра/новембра
- Добра Луиз: Спремни за брање од краја септембра, спремни за јело од краја октобра
- Клуб деканова сијалица: Спремно за брање од септембра, спремно за јело од новембра
- Јованка Орлеанка: Спремно за брање од септембра, спремно за јело од новембра
Индикатор зрелости жетве
1. Боја
Важан знак зрелости је постизање боје типичне за сорту.
2. Одвојивост од стабљике
Крушке су спремне за бербу тек када их је лако брати. Урадите тест зрелости: пажљиво окрените крушку. Када се једноставно одвоји од стабљике, спреман је за бербу. Међутим, ако се при окретању сломи стабљика, треба оставити крушке да мало дуже сазре на дрвету.
3. Мирис
Зреле крушке имају пријатан, ароматичан мирис. Незреле крушке, с друге стране, једва да имају мирис.
Често постављана питања
Крушке на најсунчанијим местима сазревају брже од плодова у сеновитим пределима дрвета. Често потпуно зреле црвено-жуте крушке падају док су друге још зелене. Једноставно берите у фазама.
Треба бити веома опрезан при брању зимских крушака које се могу чувати. Плодови почињу да труну на местима притиска. Чувајте крушке на хладном месту на око пет степени Целзијуса. Не стављајте воће једно на друго. Дрвене сандуке обложене папиром су савршене. За заштиту од тачака притиска препоручујемо да простор између плодова обложите папиром. Ако је могуће, избегавајте да их чувате поред других врста воћа.
Крушке брзо сазревају на собној температури. Ово још боље функционише ако крушке чувате поред јабука. Јабуке емитују етилен, који убрзава процес сазревања другог воћа.
Болест краста често погађа младе крушке. Узрочник болести је гљива која презимљује у опалом лишћу. Да бисте то спречили, увек потпуно уклоните отпало лишће са воћака. За нове засаде бирајте сорте отпорне на краставост.