Чак и на нашим географским ширинама, персимони су постали саставни део јеловника. Егзотично воће није само укусно, већ је и веома здраво због високог садржаја витамина. Чланак објашњава када почиње сезона персимона.
До тачке
- Персиммон пореклом из Азије
- Главне области раста су сада јужна Европа, Бразил и Израел
- различита годишња доба у зависности од региона раста
- Воће даје пуно енергије захваљујући високом садржају глукозе и витамина А
- зрели хурмашице су мекане и осетљиве на притисак и слатког укуса
Преглед садржаја
- Подручја узгоја
- Сезонско време
- Препознајте зреле хурмашице
- Узгајајте своје хурмашице
- Често постављана питања
Подручја узгоја
Плодови који воле топлоту, изворно пореклом из Азије, сада се узгајају у многим регионима света.
Растућа подручја која такође извозе хурмашице у Немачку су:
- Бразил
- Израел
- Јужна Европа (посебно Шпанија и Италија)
Плодови се по правилу беру локално незрели. То их чини лакшим за транспорт и омогућава им да сазревају успут.
Сорта 'Шарон' се узгаја у Израелу. Ваша предност: Већ је узгојен до тачке у којој је... једва да има горких танина и не садржи језгра.
Сезонско време
Различита подручја узгоја персимона такође имају различита времена бербе годишње. Годишње доба воћа увелико варира од региона до региона узгоја. Међутим, ово нуди трговцима могућност да понуде право сезонско воће локалним потрошачима скоро током целе године:
- Бразил од марта до јула
- Европа од октобра до децембра
- Израел од новембра до фебруара
Као што видите из годишњих доба, током касних летњих месеци августа и септембра у продавницама тешко да ће бити доступних драгуља. Ако је воће још увек доступно, обично се ради о производу који је дуже хлађен.
Препознајте зреле хурмашице
Зрели персимон можете препознати по овим карактеристикама:
- мекана пулпа
- Схелл мало даје под притиском споља
- нема тамних мрља
- сладак укус
Тек тада је погодан за конзумацију јер се танини које садржи током периода зрења разлажу. Ако једете хурмашице које су још незреле, добићете непријатан, загушљив и имају крзнени укус у устима.
Код зрелих персимона, кора се обично може јести. Међутим, пошто има веома јединствен укус, плодови се често гуле или ваде кашиком. Важно: Ако желите да једете хурмаш са кором, воће треба посебно добро опрати.
Узгајајте своје хурмашице
Плодови се такође могу узгајати у сопственој башти. Међутим, предуслов за то је блага клима, као што је случај у многим виноградарским крајевима. Дрвеће персимона такође добро успева у овим регионима, али не толико у оштријој клими севера. Дрвету какија осетљивог на мраз требало би да понудите следеће услове:
- топла локација
- заштићен од хладних источних ветрова
- на пример. б. на јужном зиду куће
- Двориште идеално
- иловасто, пропусно земљиште
- Супстрат богат хранљивим материјама, хумусом
- У пролеће гнојите компостом
- лети много воде
Плодови на локалним обрадивим површинама обично су спремни за бербу у лето.
Препоручујемо за сопствену култивацију популарна сорта 'Схарон'.
Често постављана питања
У многим продавницама плодови су доступни само од почетка октобра до краја јануара. То су хурмашице које се гаје у Европи и Израелу. Али све више можете пронаћи укусне плодове у другим периодима године. Међутим, то су обично друге врсте персимона које још увек садрже семе и танин и долазе из удаљенијих региона.
Драгуљи који су доступни у локалним супермаркетима ван европске сезоне бербе не потичу из региона или барем из оближњих подручја узгоја. Плодови често путују дуг пут да би стигли до полица са воћем у супермаркетима. Стога је увек питање заштите климе да ли је вредно куповати хурмашице током целе године или не.
Ако сте купили незреле хурмашице у супермаркету, можете их чувати у фрижидеру неколико недеља. Још чврсти плодови овде могу добро да сазревају и тако имају дужи рок трајања. Ако желите да брже сазре, плодове једноставно оставите у посуди на собној температури неколико дана. Ако тамо складиштите хурмашице заједно са јабукама, процес сазревања се може још више убрзати.
