Укисељена салата: да ли је јестиво ако цвета?

Свежа зелена салата из сопствене баште је увек задовољство. Али да ли је рано пуцала и цветала, да ли је још увек јестива?

Цветна салата и даље јестива?

У принципу, бирајте салате које су већ цветале и које су нагло порасле још увек се могу јести, али уз ограничења. Током цветања, биљка зелене салате формира горке супстанце у својим листовима како би одвратила предаторе. Али листови нису само јако горки, већ су и мањи и тврђи. Упркос свему, чак и ако је цветни изданак већ развијен, обично има нежних листова који још нису горки и могу се без проблема јести. Најбоље је да уклоните стабљику.

Белешка: Најпопуларније сорте су 'Баби Леаф', 'Лолло Россо', Лолло Бионда', као и зелена салата од прстију и храстовог листа. Они показују разлике у боји и укусу.

Зашто зелена салата пуца?

Карактеристике биљке салате која је формирала такозване изданке су дугачка стабљика која расте из средишта биљке, брзо пуца и формира цветове. Чињеница да зелена салата у неком тренутку формира цветове и семе да би се размножила, у зависности од сорте и времена сетве, потпуно је природан процес. Међутим, ако је рано скочио у небо, било је веома досадно. За ово могу бити одговорни различити фактори.

• Стрес је један од најчешћих узрока
• изазвана прегустом вегетацијом
• због неповољних услова тла као што је сувише чврсто тло
• Хладноћа, суша и високе температуре
• Напад гљивица и инсеката на корење
• Склоност пуцању такође зависи од сорте
• или због погрешног времена сетве
• користите непробојне врсте као превентивну меру

Спречите цветање и цветање

Могу се предузети одговарајуће мере како би се спречило пуцање зелене салате.

Обратите пажњу на време сетве

Карактеристике као што су одређена дужина дана и температура су такође важни фактори у погледу времена сетве за салате. И једно и друго је загарантовано само ако сејете ни прерано ни прекасно. По потреби време култивације може се скратити повлачењем биљака напред. За сорте које сејете тек у пролеће или лето, требало би да користите но-тилл. Углавном, треба се придржавати и придржавати се упутства произвођача у вези са роковима сетве. То могу бити биљке салате у. а. штити од хладног стреса у пролеће и екстремне врућине лети.

Обезбедите оптималне услове раста

Аре тхе Биљке зелене салате пуца, неповољни услови раста могу бити узрок. Они изазивају стрес у биљкама и иницирају формирање цветова. Да би се ово спречило, важно је обезбедити добре услове земљишта, наводњавање засновано на потребама и довољан размак између биљака. Дотични кревет треба добро проветравати и дању и ноћу како би се избегло нагомилавање топлоте. Такође морате брзо деловати у случају заразе болести или штеточина.

Жетва у право време

Време бербе зависи од врсте зелене салате, времена сетве и садње. Ако се прекорачи идеална фаза жетве, зелена салата почиње да пуца и цветови почињу да се формирају.

Преферирајте сорте отпорне на скуте

Сада постоје и непробојне сорте зелене салате. Своје лишће можете сакупљати по потреби током дужег временског периода.

Често постављана питања