Тиква од мушкатног орашчића: када је зрела? Информације о најбољем времену жетве

Тиква од мушкатног орашчића из сопственог узгоја квари непце као ароматична крем супа од бундеве, љути чатни, обилан прилог или слатки прелив за торте. Кућни баштован гурман зна да само зрело воће може пружити савршено уживање. Овај водич је препун добро утемељених информација о најбољем времену жетве. Искористите наше савете о томе како да убрзате процес зрења у кревету или да незрело воће доведете иза стакла до зрелости након бербе. На овај начин можете без сваке сумње утврдити зрелост и правилно убрати тиквице од мушкатног орашчића.

Мушкатна тиква

Период сазревања је 120 до 150 дана

Мушкатни орашчић чини подгрупу популарних Мошусне тикве (Цуцурбита мосцхата). Најпознатији представник је историјска сорта "Мусцаде де Провенце"који се углавном гаји у јужној Европи. Блиска веза није изражена само у бронзаном, сочно-слатком месу, већ иу одговарајућем времену сазревања од 120 до 150 дана. Пошто се временски оквир за директну сетву у средњоевропској клими отвара тек средином маја, време жетве се протеже од средине октобра до првог мраза. Ове информације се заснивају на премиси идеалних оквирних услова на сунчаној, топлој локацији. Пре свега, временске прилике одређују када су плодови зрели и када заправо почиње време бербе.

Зрелост

Када је тиква зрела? - Тако ћете сазнати

Било би тако лако избројати дане након сетве да би се знало када треба почети са жетвом. Немогућност средњоевропског летњег времена осујетила је овај план. У ствари, индикација времена сазревања за све врсте бундеве служи само као водич. Ово је углавном за бербу „

„ забрињава, јер је овој сорти потребно много топлине и не достиже увек пуну зрелост чак ни у свом медитеранском подручју распрострањења. Некомпликована процедура тестирања може се користити да се поуздано утврди да ли је плод заиста зрео. Следећи критеријуми указују на то када можете да уберете тикву од мушкатног орашчића.

• глатка, неоштећена кожа светло браон до бронзане боје
• потпуно обојен, без зелених мрља
• чврста, дрвенаста стабљика воћа

Тест детонације

Од Тест детонације даје коначну сигурност да је тиква са мушкатним орашчићем зрела. Ако су сви оптички захтеви испуњени, ставите једно уво у чинију и куцните воће. Када се чује шупаљ, тупи звук, жетва може да почне. Све док не можете да одобрите ни један критеријум за зрелост бербе, оставите воће у кревету. Ако прерано берете бобице из резервоара, рок трајања, укус и арома ће патити.

Жетва бундеве

Упутства за бербу бундеве

Потпуно зрело Мушкатни орашчић бундеве тежине до 20 кг, што жетву чини подвигом снаге. Истовремено, потребан је висок степен такта ако желите да пожњете тешку без оштећења. Минимално оштећење покожице или осетљиве стабљике плода изазива трулеж или служи као добродошла мета за патогене клице. Следећа упутства објашњавају корак по корак како да професионално уберете бундеву од мушкатног орашчића.

• у дану са сувим, облачним временом пре првог мраза
• Оштрите и дезинфикујте ножеве или шкаре
• поред зреле бундеве постави довољно велику колицу
• берите плодове са глатким резом
• Не одломите стабљику
• Оставите најмање половину дрвенасте стабљике на плоду

Подигните бундеву у колица. Ако је оклопна бобица достигла своју поносну максималну тежину, рука помоћи је добродошла како сјајни примерак не би пао на земљу и сломио се у последњем тренутку.

незрелости

Тиква мушкатног орашчића није зрела - шта да радите?

Прохладно, кишно лето чини све информације о периоду зрења застарелим. Ако постоји недостатак топлоте и сунчеве светлости, бундева ће током раста достићи очекивани пречник од 30 до 40 цм и тежину до 20 кг. Кожа, с друге стране, остаје тамнозелена и мека. Можете промовисати процес сазревања циљаном стратегијом.

Тако то иде:

• престати са заливањем и ђубрењем биљке бундеве
• Одрежите све корене оштром лопатом у радијусу од 50 до 60 цм
• ставите воће на дрвену даску да га заштитите од труљења

Ове мере су покренуле убрзани процес сазревања тикве. Важно је напоменути да је ово план за хитне случајеве који ради само на потпуно одраслим тиквама мушкатног орашчића.

Мраз пре бербе

Почетак зиме пре почетка жетве - овако се понашате исправно

Пакет мера за убрзање зрелости је безнадежан подухват када се смрзава и пада снег. Као и све тиквице, тиква од мушкатног орашчића не подноси температуре испод нуле. Ипак, овогодишња берба бундева није осуђена на пропаст јер "Мусцаде де Провенце" је један од климактеријских плодова. Ово својство значи да незрела бундева може сазрети након што је убрана. Посебни метаболички процеси значе да се ускладиштени скроб такође претвара у фруктозу ван подручја узгоја. Природни биљни хормон етилен игра кључну улогу у томе. Ово ставља тикву мушкатног орашчића у ранг са другим климактеричним воћем као што су јабуке, крушке, парадајз или шљиве.

Ево како то функционише:

• Пре првог мраза поберите све незреле плодове бундеве
• Проведите бундеву на светлом месту са температуром од 20 до 25 степени Целзијуса
• Поставите воће једно поред другог не додирујући их и немојте их слагати
• Окрените сваких неколико дана док потпуно не сазре

Биљни хормон Етилен је такође познат као гас за сазревање јер измиче климактеричним плодовима и утиче на околно воће преко граница врста. Ако поред бундеве ставите неколико потпуно зрелих јабука, крушака или банана, процес зрења ће се одвијати брзо. Када је бундева мушкатног орашчића зрела за конзумацију током климактеричног периода, откривају топли бронзани тон боје коже и тест ударцем.