преглед садржаја
- Берите боровнице
- Зрелост жетве
- Период жетве
У Немачкој постоје две врсте боровница. С једне стране гајена боровница која се гаји у баштама, а са друге дивља боровница (Вацциниум миртиллус). Период бербе за обе врсте бобица се не разликује много. У јулу је дошло време и можете отићи у шуму или башту да берете боровнице.
Берите боровнице
Дивље боровнице
Када тачно Вацциниум миртиллус сазре у шуми зависи у потпуности од одговарајуће локације. Жбуње расте веома ниско и зато добија мало светлости, али што је лакше и топлије, то раније сазрева. Не може се тачно рећи када је састојина боровнице у шуми спремна за бербу. Стога је вредно погледати чешће. Боровнице равномерно сазревају у шуми, а све бобице су истовремено спремне за бербу. Због тога су се у прошлости често користили чешљеви за бербу. Данас то више није дозвољено, јер се уклањају и листови јагодичастог грмља. Време бербе дивљих боровница протеже се до краја августа.
Култивисана боровница
Боровнице које расту у башти су добијене од америчких сорти (Вацциниум цоримбосум). Од шумских боровница разликују се по величини и месу које није обојено. Само кора је плава, боровнице су беле, провидне, изнутра благо зелене или бледо плаве. Осим тога, нису баш тако ароматични као њихови дивљи рођаци у овој земљи. Из тог разлога, посебно је вредно брати их тек када су потпуно зреле. Најбоље их је брати ручно.
Зрелост жетве
Боровнице не сазревају након бербе, као јабуке или крушке, на пример. Приликом бербе мора се водити рачуна да свака бобица буде тамноплава и смрзнута, тек тада вреди брати. Затим се лако одвајају од жбуна и имају сладак и ароматичан укус. Што су бобице зрелије, то им је лакше да се одвоје од жбуна док на крају саме не отпадну.
Птице не маре за савршено време бербе, оне ће јести боровнице чим почну да плаве. Да не бисте изгубили зреле плодове, вреди заштитити бобичасто грмље од оштећења птица мрежом.
Период жетве
Већина сорти боровнице сазрева од јула до септембра, али постоје и веома ране и веома касне сорте. У случају гајених боровница зависи и од локације колико брзо бобице сазревају на жбуну. За разлику од дивље боровнице, нису сви плодови на жбуну зрели у исто време. Тако да се мора брати неколико пута, отприлике сваке недеље, зависно од времена.
Боровнице остају свеже неко време и такође се лако замрзавају. Плод се тако може сакупљати у дужем временском периоду када је потребна већа количина бобичастог воћа.
Преглед времена бербе најчешћих сорти боровнице у башти
- `Голдтраубе`, богата и крупноплодна сорта: касно сазрева од августа до септембра
- `Блуецроп`, сорта за делимично засјењена места: дуго време бербе од краја јула до септембра
- `Еарлиблуе`, сорта раног сазревања: сазрева почетком јула - септембра
- `Дуке`, сорта са редовним и високим приносима: рано сазрева од јула до августа
- `Елисабетх`, веома укусно воће: касно зрело од средине августа до средине септембра
- `Спартан`, сорта упечатљиве јесење боје: средина јула
- `Хортблуе Петите`, нова сорта: носи два пута, крај јула - крај августа и од септембра до мраза
