Шта су лубенице и маслине: воће, поврће или воће?

Немачки језик је фасцинантно сложен и током векова бројни појмови и Имена развијена за биљке које доносе плодове које заправо не одговарају ботаничким дефиницијама дописивати се. У ову категорију спадају и лубенице и маслине, које се често стављају под погрешне називе и стога су често предмет дискусија. Ипак, питање је сасвим оправдано, јер шта су заправо ова два плода?

И једно и друго су воће

Оба производа су воће. Упркос општем мишљењу, воће није одмах врста воћа, јер многе наводне врсте поврћа такође производе воће. Код плодова ради се о самом цвету биљке који је у семенској зрелости и њеном семену. Или штити или чини друга жива бића укусним путем пулпе која се формира тако да могу да користе плод конзумирати. Као резултат тога, семе које се налази у пулпи може се затим излучити кроз дигестивни тракт живих бића, као што је случај, на пример, са бобицама. Воће спада у воће и поврће.

Белешка: Лубеница је оклопна бобица, док је маслина класично коштичаво воће. Управо из тог разлога, две биљке су воће.

Шта су лубенице?

Код лубенице постоји грешка да је биљка бундеве воће. Међутим, то није случај јер диња не расте вишегодишње и мора се сваке године поново сејати да би могла да роди. Из тог разлога, лубеница је поврће, јер поврће не расте као вишегодишња биљка. Поред тога, биљне биљке су и даље дефинисане деловима биљака који се користе:

• корен
• оставља
• Кртоле
• Стабљика

То значи да лубенице у овом смислу не би биле поврће, јер се овде користе плодови, што би опет говорило о класификацији у збирни појам воћа. Поред тога, лубенице су слатке, што такође одговара овој категорији. Са око шест грама шећера на 100 грама пулпе, лубеница није нужно једна од најслађих Воће, али укус не подсећа на типично поврће, а камоли на флашу или Хоккаидо бундевакоји су најближи сродници у породици. Да бисте решили ову забуну, будите Диње подељен у категорију воћног поврћа, својеврсну категорију хибрида.

Шта је воћно поврће?

Воћно поврће је воће које комбинује својства из две категорије. То значи да се у воћном поврћу налазе не само карактеристике поврћа, већ и воћа, што га чини јединствено сложеним. Поред диња, ту су и:

• Краставац
• Плави патлиџан
• паприка
• парадајз
• тиквице
• Бундеве
• махунарке

Као што се може видети, краставац, који такође припада породици тиквица, баш као и тиквице, на воћно поврће, будући да су све ове биљке поврће чији су плодови јестиви су. Занимљиво је видети да само диње развијају слатке плодове у овој категорији, што објашњава зашто се погрешно убрајају у врсте воћа. Цитруллус ланатус је стога једно од воћних поврћа које је једна од најпопуларнијих грицкалица лети. Унутар пулпе лубенице имају и семенке, што је такође карактеристика воћног поврћа, али и врста воћа.

Шта су маслине?

У случају маслина такође постоји заблуда да би то био облик поврћа, што ни овде није случај. Маслине су међу најстаријим људским културама и посебно су важне за Медитеран Станиште, пошто се плодови маслиновог дрвета не само конзумирају, већ се и прерађују у производе као што је уље могао. Због благо горког, трпког укуса и употребе у кухињи, маслине се убрајају у поврће, иако то уопште нису. Као и код лубеница, ова мана је због укуса. Раст маслине је потпуно другачији:

• вишегодишњи
• расте као дрво или жбун
• формира појединачне плодове са коштицом
• остали делови стабла маслине не могу се користити

Сви ови знаци снажно указују на раст плода. У ову категорију спадају све воћарске биљке са којих се бере само плод. Поред тога, ове биљке су вишегодишње и многе воћке могу достићи велику старост. Још један пример „воћног дрвета“ које не доноси слатке плодове је авокадо. Иако ово не чини коштичаво воће, то је бобица, али није ни слатко и углавном се користи за кисела јела и салате у кухињи. Маслине јасно спадају у категорију воћа, о чему и коштичаво воће даје информације.

Шта су коштичаво воће?

Коштуничави плодови су растни облик завршних плодова, који се налазе искључиво на вишегодишњим биљкама, углавном на дрвећу и палме. Имају једно семе које је заштићено у обимној количини пулпе или одвојеним корама и само у случају изузетака као што су пистаћи, бадеми и купине. Малине може се конзумирати. Коштуњаво воће такође укључује:

• Брескве
• шљиве
• Манго
• Трешње
• кокос
• Кукавички
• Нектарине

Ово је само мали избор, јер је коштичаво воће прилично бројно и има посебан облик, збирно коштичаво воће са малинама, купинама, смоквама и плодовима јабуке. Овај облик раста се убраја искључиво у врсте воћа. Стога је важно знати да маслине спадају у ову категорију. За разлику од лубеница, маслине се лакше идентификују. Пошто се код њих само укус не уклапа у класификацију, већ раст и сам плод. Коштуничаво воће се размножава преко унутрашњих коштица, јер оне представљају семе и гутају их животиње, посебно птице, и избацују на друго место.