Берба лубеница: идеално време

Лубеница, ботанички Цитруллус ланатус, је идеално средство за гашење жеђи током лета. Пошто сада постоје и сорте које можете добро узгајати на балкону, ништа не стоји на путу узгоју диња код куће. Међутим, да би ваше лубенице имале заиста сладак укус, неопходно је да се побринете да је време бербе право.

Берба лубеница

Лубеница траје око четири месеца док потпуно не сазре. Међутим, ова смерница се примењује само ако може да сазре у идеалним условима. Ако се прати календар, плодови се обично беру од краја августа. У зависности од времена, последње лубенице могу још да сазревају до краја септембра. Након тога, диње у овој земљи обично више не сазревају јер им недостаје светлост и топлина.

време

Са Цитруллус ланатусом важно је да добијете право време за бербу. Ако плодови остану предуго на биљци, постаће презрели и изгубити укус. Можете рећи када је шећерна диња достигла оптималну зрелост по њеном слатком мирису. Са лубеницом, пак, треба мало такта. Међутим, када је дошло право време жетве може се препознати по одређеним карактеристикама:

• Витица на стабљици диње се осушила
• Стабљика диње је напукла
• Чућете туп звук када куцате
• Диње имају богату тамно зелену боју
• доња страна диња је жућкаста и више није бела (са дињама које леже на земљи)

Ако се све ове карактеристике односе на вашу лубеницу, онда је дошло време за бербу. Ако биљка диње у јесен покаже жуто лишће, онда свакако треба убрати плодове, јер у овом случају више неће сазревати.

Савет: Ако сте дињу убрали прерано, она нема баш сладак укус.

жетва

Иако проналажење правог времена за жетву није тако лако, процес жетве је врло једноставан. Зрела диња се једноставно одсече оштрим ножем. Да бисте могли дуже чувати диње, треба их одрезати са петељком.

складиште

У принципу, лубенице се не могу дуго чувати јер је њихов садржај воде превисок за то. Поред тога, структура меса лубенице није посебно погодна за складиштење. Упркос овим тешким условима, постоје начини за чување воћа.

Савет: За складиштење је посебно важно да кожица диње буде нетакнута. Зато будите изузетно опрезни са воћем.

Лубеница може бити цела неохлађен од прилике две седмице чувајте када топлота није превисока, јер то значајно скраћује рок трајања. Најбоље је чувати целе лубенице у хладном, тамном подруму. Уверите се да појединачне диње имају довољно простора и да нису стиснуте. Ако сте део диње већ појели, преостали део воћа умотајте у прозирну фолију и одложите у фрижидер.

Савет: Исечена лубеница може да се чува у фрижидеру највише неколико дана.

Фреезе

У принципу, плодови се такође могу замрзнути. Међутим, њихово месо постаје изузетно кашасто када се одмрзне. Зато ову варијанту бирајте само ако желите да пире од пулпе након одмрзавања, на пример за сорбет од лубенице или смути.

Савет: Лубенице се гуле само у замрзивачу.