Сушење баштенског биља »Овако се све ради како треба

Важно за очување ароме: време бербе

Готово све биљке развијају највише ароме непосредно пре цветања. Због тога би требало да уберете зачине као што су оригано или босиљак пре него што се цветови развију.

Идеално време за уношење биља је јутро без кише. Два до три дана пре него што унесете ароматичне биљке, такође не би требало да буде кише.

Очистите и осушите

Осушено биље треба само накратко испирати под текућом водом. Добро осушите жетву, јер ће све капљице воде које леже на њој знатно продужити време сушења.

Варијанта 1: биље суво на ваздуху

За ово вам је потребан следећи прибор:

• маказе,
• Предиво.

методом

1. Исеците биље са најдужом могућом стабљиком.
2. Вежите их заједно са пређом у мале снопове.
3. Висите наопачке на прозрачном, али заштићеном, сеновитом месту.
4. Процес сушења је завршен када листови нежно шуште на додир.

Варијанта 2: сушење у аутоматском дехидратору

Сушаре се обично могу подесити на температуре између 30 и 70 степени. Ово уклања воду из биљака веома брзо и нежно у исто време.

методом

1. Скратите стабљике тако да се могу поставити једна поред друге на решеткама.
2. Ставите у уређај и подесите температуру између 30 и 50 степени.
3. Колико дуго је потребно да се осуши зависи од тога који дехидратор користите. Користите упутства произвођача као водич.

Алтернативно, можете сушити биље у рерни на најнижој могућој температури. Међутим, овде се могу очекивати већи губици састојака и етеричних уља.

Које биље је погодно за сушење?

Не могу се све биљке подједнако добро осушити. кисељак, боражина и пимпинела, на пример, губе своју карактеристичну арому веома брзо након брања.