Лешници огуљени печењем
Да би се лешници могли ољуштити, прво их морају извадити из тврде љуске, а затим испећи.
- Узмите орашчић и искористите га да извадите орахе из љуске.
- Узмите велики, премазани тигањ ако је могуће и загрејте га на шпорету.
- Убаците изломљене орахе и испеците их без додавања масноће.
- Увек љуљајте тигањ напред-назад да орашасти плодови не загоре и да се укус поквари.
- Ако је тепсија отпорна на рерну, можете да је користите са орасима прибл. Ставите у рерну десет минута на 180 степени.
такође читати
- Огулите лешнике
- Пеците лешнике - тако да им арома орашастих плодова изађе велика
- Клијање лешника: да ли је могуће и ако јесте, како?
Топлота исушује танку љуску ораха и пуца.
- Проверите печење да ораси не изгоре у рерни.
- Ако су се коре отвориле, скините тигањ са шпорета или извадите из рерне и сипајте орахе на чисту кухињску крпу.
- Преклопите углове тканине према унутра преко матица.
- Трљајте га равним рукама тако да се љуска олабави од ораха.
- Наставите да сређујете ољуштене орахе.
Понављајте поступак док сви ораси више не буду огуљени.
- Такође можете вратити лешнике у тепсију или рерну ако кора још није довољно испечена.
- Постоји и могућност стављања орашастих плодова испод роштиља на кратко док кожица не пукне.
- Загревање у микроталасној пећници око минут и по такође добро функционише. Међутим, овако ољуштеним орашастим плодовима недостају укусне печене ароме.
Опарени лешници
Слично бадемима, наломљени лешници се попаре кипућом водом. Топлота и вода олабаве смеђу кожу и може се огулити. Међутим, овај посао је прилично напоран јер се кожа олабави само у малим комадима. Осим тога, и овде изостају укусне печене ароме.
