Ево како да то урадите како треба

Берите и правилно припремите дивљи бели лук

Различит је да ли сте купили бели лук који се користи у вашој кухињи у лонцу, у ограђеном Гарден пожњевен или у Форест су прикупили. Бели лук сакупљен у дивљини носи известан (мада мали) ризик од контаминације узрочницима тзв. Фок тракавица. Зато листове белог лука треба добро опрати пре сваке даље употребе, посебно ако се користе у некуваној посуди. Приликом сушења или такође када Фреезе Прање дивљег белог лука може изгледати контрапродуктивно, али можете осушити листове осетљиве на притисак меком крпом пре даље обраде. Поред тога, резултат сушења се неће побољшати ако берете лишће које је скоро увело након топлотних таласа и периода суше. Бујни зелени листови садрже више типичне ароме дивљег белог лука, које се, нажалост, довољно губи током сушења.

Сушење на ваздуху или у пећници

Бели лук можете осушити на послужавнику или га везати у мале гроздове и окачити. Међутим, морате се уверити да су све просторије добро проветрене и протрести букете неколико пута ако је потребно. У супротном би одређена подручја могла остати превише влажна, што би довело до буђи и трулежи. Осушени бели лук може се брже припремити у рерни, али температура треба да буде поставити не више од 50 до 60 степени Целзијуса током процеса сушења, који траје неколико сати бити. Дрвеном кашиком држите врата рерне одшкринута како би се влага која излази из листова са петељкама боље извукла. Нажалост, дивљи бели лук је једна од ароматичних биљака које губе много своје стварне ароме када се осуше. Међутим, ако сте један од оних којима свеж дивљи бели лук мирише и има превише интензиван укус, ово својство може да се покаже и прилично позитивно.

Дуготрајно складиштење дивљег белог лука

Осушени бели лук можете измрвити на ситне комаде прстима или користити оклагијом. Немојте га стављати у тегле са завртњем и херметички затвореном док се заиста не осуши. Тако можете задржати фини прах за зачин дивљег белог лука неколико месеци без значајног губитка укуса. Али постоји и алтернатива сушењу Фреезе такође могућност припреме следећих полупроизвода од дивљег белог лука:

• Уље дивљег белог лука
• Маслац од дивљег белог лука
• Песто од дивљег белог лука

Уље дивљег белог лука као маслиново уље обогаћено аромом белог лука обично се може чувати најмање годину дана на собној температури. Маслац од дивљег белог лука и песто од белог лука могу да издрже неколико недеља у фрижидеру, а чак и дуже ако су замрзнути чувао воља.

савети и Трикови

тхе Пупољци дивљи бели лук може бити као капари у сирћету уметнута бити ако сте пре цветања цвета бити пожњевен.

ВК